大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜凉拌花生米的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍川菜凉拌花生米的做法的解答，让我们一起看看吧。
凉拌水煮花生米的做法？
本期导读：凉拌水煮花生米的做法？
大家好我是千味山美食！夏天来了，小凉菜都上场了，花生那可是夏季经常出现的食材，水煮，油炸做法简单，特别是喜欢夏季喝杯啤酒的人，肯定会来上一碟，我也是喝啤酒吃凉菜，花生米肯定要有！
如题主所说，凉拌水煮花生米，其实要分为两个步骤，先水煮，在凉拌，做法也是比较简单，分享一下我的制作方法！
准备食材：花生米300克，胡萝卜1根，黄瓜1根，葱姜适量，八角3粒，花椒10粒！
㈡：锅内加入水烧开，放入葱姜，八角，花椒，喜欢吃辣的可以放点干辣椒，加入盐味调味，放入花生米开锅后煮8分钟！
㈢：煮好的花生米倒入盆里，最好泡一个小时以上，这样花生米才能更好的入味！
煮花生小窍门：
①：花生米尽量泡一下，煮的时候能节约时间，更容易熟！
②：花生米4分煮6分泡，煮好后一定要泡一下味道才最好，入味，香料味也浓！
先把花生米放冷水泡个半天左右。这样煮出来的花生不会黑。然后锅里面放水烧开，放调理，比如我会放花椒少许，大料，香叶，桂皮，葱段，蒜。我平时就放这些。不喜欢太复杂，少许盐。煮五分钟花生米熟了即可。把调料去掉，再放点胡萝卜，嫩西芹，加一点点鸡精，吃多对身体不好。就这样就可以了，因为一开始煮的时候我们已经放盐了，所以不需要再放，喜欢吃咸的可以再放点。
你好，很高兴回答你的问题，我是厨师小白。
水煮花生米好吃，但不要喝多哦。
卤花生米可以带壳和不带壳。
第一步、准备一个铁桶，带壳花生或者花生米淘洗干净备用。
第二步、桶内掺入清水淹过花生米，调味，鸡精，味精，盐巴，白糖，胡椒粉，13香，蚝油，生抽，老抽。
老抽多一点调颜色。再准备一个卤料包，干辣椒，花椒，桂皮，八角香叶，草果这些香料只放一小点，不要太多。
把所有调料搅匀，充分混合在水中，再尝一下味，根据自己的口味再适当增减。
第三步、大火烧开后调小火卤至十分钟以上入味，捞出控干水分即可食用。
你好，我是睿哲宝宝美食记，很高兴回答你的问题！首先先把花生洗净凉水浸泡1小时，花生凉水下锅加入花椒，八角，桂皮，香叶，食盐开锅煮30分钟入味，把木耳泡发，香芹洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，准备一锅清水烧开，把木耳，胡萝卜，香芹过水烫一下，再把花生，木耳，香芹，胡萝卜丁放入凉水中过凉，依据个人口味，依次放入适量味达美，盐，耗油，香醋，糖，味精，鸡精，拌匀，最后再撒点香菜段，一道美味爽口的凉拌花生米就完成了，喜欢可以试一下，希望我的回答能帮助到你，谢谢！
您好，我是老马聊美食，很高兴能回答您的问题，凉拌水煮花生米是一道非常不错的凉菜。它看似制作简单，其实想把它做好还是要一定的功力的。下面就为大家介绍一下它的制作过程。
调料：盐，味精，香油
制作：花生米要用清水泡制一个晚上备用，把泡好的花生米用清水洗干净，锅中加水放入花生米，水要莫过花生米，放入所有的配料，加入盐调味。。大火烧开五分钟关火。。记住不要超过五分钟，否则花生米就会过火导致口感不脆，，非常关键，另起锅烧水，锅开放入切好的芹菜丁，胡萝卜丁焯水两三分钟断生即可，，捞出过凉水备用，盆中加入放凉煮好的花生米加入芹菜丁，胡萝卜丁，放入少许味精，盐再次调味，加入香油装盘即可。
此菜品营养丰富，咸鲜脆爽，回味五香俱全，下酒下饭，是您夏季不可或缺的凉菜。希望我的回答能帮到您。
到此，以上就是小编对于川菜凉拌花生米的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜凉拌花生米的做法的1点解答对大家有用。
