大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜真的难吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜真的难吃的解答，让我们一起看看吧。
你觉得在粤菜中，什么菜最难吃？为什么？
在广东中山三乡、深圳、阳江生活过一段时间，个人感觉粤菜对于长期生活在北方的人来说太清淡，不适合每天吃。印象里最难吃的菜是苦瓜类，苦瓜汤、苦瓜酿、清炒苦瓜、炖排骨苦瓜汤……总之都不好吃!但据我观察，广东人吃菜都注重养生大于口味，他们都能接受。
粤菜从食材与做法都讲究一个鲜字，新鲜，清鲜。清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。
之所以有朋友觉得不好的朋友，可能是因为习惯了辛酸辣的口味，而恰恰粤菜是清口为主。
但朋友们不得不承认的一点就是粤菜是最为最健康。粤菜适合幼小，中老年人饮食。特别是中老年人，可能你不喜欢吃，但却是最适合你的饮食的饭菜，因为医生也是这么说的，少油少盐清淡，少吃***性食品（辣椒）、多吃蔬菜。
粤菜厨房在做菜过程中，也比较讲究保留食材的原汁原味，充分保留食材的营养价值。当大家看到有些菜感觉不熟，那并不是不熟，而是即生就好，为了就是保持住食材的营养以及食材鲜滑的口感。其口感与营养价值一点也不输与其他的菜系。
所以在此倡议各位，不管什么菜系中的菜，你可能吃不习惯某些口味，但是那都是属于当地人民的特色美食，自然有它的魅力所在，不以个人感受而是恶心抨击，并且大家互相尊重。
首先，纠正一下，请不要加上难吃那两个字，粤菜有不好吃的吗？反正我是还没吃到过……
吃不习惯就说吃不习惯，不喜欢就说不喜欢，不要加上难吃两个字。
互相尊重一下，没坏处吧！
如果你真的觉得难吃？或许是你打开方式不对……
我所吃过的粤菜，真心觉得都是很好吃的，，
粤菜是我的首选，但我同样也接受其他川菜湘菜，也觉得挺好吃的。不会觉得哪个地方的菜难吃……
粤菜的正确打开方式……
先找个老广茶餐厅 点个一件两盅，有一大部分的广州美食都出自茶餐厅
再来点别的……
沙姜猪手
作为一个广东人，回答最难吃的粤菜，和回答最好吃的粤菜一样难于抉择，每样菜，只要认真做好了，都是好吃的。对于个别的风味菜，拿臭豆付为例，你不喜欢吃就能说最难吃吗？在有些人心目中，无异于至高美味。再就是广东白斩鸡，外地人有些吃不惯，但不是嫌其味，而是怕它的带生，但若做好了，是其味鲜美无穷的。因此，个人认为无所谓最好吃，也无所谓最难吃之说法。
粤菜并不难吃，认为难吃的人都是吃不惯粤菜的那种清蒸的烹饪方式；还有就是粤菜里面的那些酸酸甜甜的菜式，有些北方人觉得是难以接受的！
粤菜的特色就是混合味，意思就是加了盐了，还要加一点糖的。表面上看来就是多余的，其实是为了让口感更加圆润厚实，没有那么单薄寡味的感觉。我们不应该诋毁每一个地方的菜，只因那只不过是自己的舌尖的局限性罢了。
例如粤菜里面的白切鸡、清蒸鲈鱼、清蒸鲫鱼、蒜蓉扇贝，就是各种海鲜都喜欢清蒸。广东人认为清蒸才能保持食材的原汁原味，而且一道清蒸成功的菜式，其实是更考厨师功夫的。就像其实更考验摄影师的就是没有背景的特写，而并非五花八门的背景的照片！
能做好一个白切鸡的厨师，是可以开酒席的了。很多家庭妇女都不一定做得好，关键是那鸡的皮，你要浸得刚刚熟，皮才不会掉！皮掉了就非常难看，是见不得人了的。大火很容易把皮煮破，小火更加要控制好火候和时间。不熟就有禽流感，太熟就掉皮，拿捏得需要很精准的。费的都是烹饪者一番的心血啊。所以，不要觉得这白白的鸡肉怎么吃啊！其实可香滑了，粘上一点热油蒜蓉，就是最经典好吃的粤式白切鸡了。
有些人是吃习惯了像宫保鸡丁那样的***辣炒鸡，当然觉得这个太清淡了。可是广东人本来就地处炎热，他们是不吃辣的，吃了容易上火烧身的呢
为什么粤菜吃着腻？
粤菜吃着不腻。
粤菜讲究的是，色，香，味，鲜，清淡入口鲜甜，你说粤菜难吃，你有吃过真正的粤菜吗？不要说粤菜走不出广东了，我去云南吃过粤菜，去福建和厦门也吃过粤菜，这二个地方是不是广东了，粤菜在新加坡也很出名。
粤菜只有食材新鲜才能做得出来，不像川菜，湘菜，油大味重不健康。
广西菜为什么难吃？
广西菜并不难吃，只是吃不惯而已！其实广西南边的菜和广东菜差不多，比如玉林，贵港，贺州，梧州，这四个地方和粤菜吃法差不多，偏淡一些，甜的菜也多；广西北的菜呢偏湖南的湘菜差不多，比如说柳州，桂林等地比较喜欢吃辣，味道偏重口味！广西比较出名的是十八酿，有机会到广西来！
四川，湖南和重庆人是不是不喜欢吃广东菜？
我是一名大学生，身边有很多重庆四川湖南的同学，他们中的确又不一部不爱吃粤菜。
首先，我们一提起重庆四川湖南，就会想起他们爱吃辣，中国八大菜系之一的川菜就是非常辣的。这些地方的人几乎都是无辣不欢的，我听一个重庆的同学说“他们哪里所有人都吃辛辣的食物，就是有胃病的人也很能吃辣。”我第一次吃这个同学做的饭的时候，我都被辣哭了。
其次，介绍一下粤菜，粤菜就是广东菜，粤菜是出了名的清淡，有养生保健的功效。如果你有胃病最好多吃粤菜，对身体好。
看完以上两段，问题出现了，粤菜清淡，四川人爱吃辛辣，而粤菜配辣不好吃，作为无辣不欢的那几个省份的人自然不爱吃清淡的粤菜了。
严谨的壹周君表示，许多问题的答案并非是非黑即白的，这个问题并没有一个固定答案。
当然有人不喜欢吃广东菜，这还并不局限于四川湖南和重庆人，每个人的口味不同嘛。
当吃货的志趣还是惺惺相惜的，在壹周君的周围，就有许多爱吃辣的小伙伴，碰上粤菜，像开了新世界大门——世界上除了辣得鲜香，其实还有鲜得吞舌头，这些都是感受棒棒哒。
壹周君本人也是比较能吃辣的，吃米饭恨不得都要蘸老干妈的那种，火锅店中，鸳鸯都是浮云，中辣以上才是起步，但是这并不妨碍我对粤菜也是真爱：我爱白切鸡，我矮[_a***_]包，现在更爱清汤打边炉……
对于大部分吃货来说，好吃才是硬道理，菜系，只是通往好吃的一种方式。
广东菜讲究清淡，注重食物的鲜、嫩、爽滑，广东菜的原则是根据食物本身的味道，顺势而为。
就好比吃鱼，广东的做法大多是清蒸，要取鱼的鲜味。
好比打边炉，广东清汤锅底，然后涮新鲜的牛肉，真的是不能形容的美味。
而川菜讲究味道的重和香，对于食物，更注重口感。但其实川菜也不能粗暴地认为，就是靠着一把辣椒，堆砌各种花椒、山海椒以及各种香料就成了重口味，得以麻痹人们的味蕾。
川菜的做法自有高明之处，比如酸菜鱼，对鱼虽然也要求嫩，但追求的是“鲜香”，重点在于香，各种香料是灵魂之处。
到此，以上就是小编对于粤菜真的难吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜真的难吃的4点解答对大家有用。
