大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川菜家常菜做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍四川菜家常菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
四川人喜欢吃的家常菜？
麻婆豆腐是四川省的传统名菜之一，这道菜虽然选材简单，主料只有豆腐，但是烹饪技法却很是讲究，成菜吃起来麻、辣、鲜、香。不仅受到全国各地食客的青睐，而且还远渡重洋，在美国、英国、法国、日本等很多国家落户，成为了一道国际名菜。
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夫妻肺片是四川成都市的传统名菜，是用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉作为主料，先卤制后切片，再浇上用辣椒油和花椒面等调料制成的红油在上面，看起来色泽红亮、质嫩味鲜、麻辣香浓，非常开胃下饭。
三：蚂蚁上树
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蚂蚁上树又叫肉末粉丝，是四川的传统名菜，因为肉末粘在粉丝上，看起来很像蚂蚁上树而得名。这道菜其实不仅在四川很常见，在重庆很多地方也经常吃到这道菜。
四：鱼香肉丝
鱼香肉丝是四川的特色名菜，也是川菜的代表菜之一。鱼香肉丝里并没有鱼，而是用泡辣椒、仔姜、大蒜、糖和醋炒制猪肉丝而成，因为所用的烹饪技法是和四川民间的烹鱼调味方法一样，所以叫鱼香肉丝。
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四川的家常菜还比较多，最常见的是耙耙菜，把要吃的菜在锅里炒一下加水一煮就好了，既好吃又简单。
还有回锅肉，它是四川的特色菜又是家常菜。还有家常鱼，红烧鸡各种炒菜，四川的家常菜太多了。
那可以有很多了。
一、回锅肉。
几乎每个四川家庭，回锅肉不是天天吃，也是周周吃的，川人最爱。
二，盐煎肉。
可以说是不带皮的回锅肉，虽然没回过锅。用郫县豆瓣炒起，下饭得很，川人又一个最爱。
到此，以上就是小编对于四川菜家常菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川菜家常菜做法大全的1点解答对大家有用。
