大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青红椒湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青红椒湘菜的解答，让我们一起看看吧。
湘菜清炒淮山做法？
准备食材如下：胡萝卜100克，黑木耳50克，食盐1茶匙，姜1块，油适量
具体做法如下：将木耳发好，将铁棍山药去皮切片，胡萝卜切片，山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化，锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用，起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿，加入木耳炒匀，加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了，铁棍山药炒木耳做好了！
步骤比较简单
之后捞出沥干，待用。
主料:
淮山200g
辅料:
1· 淮山去皮洗净切片、木耳泡发好、青红椒、葱洗净切好；
2· 锅内烧滚放油，炒青红椒和木耳（淮山最后放进去，因为不需要炒太久，不然就不脆了）
3· 放淮山大火翻炒
4· 放盐、一勺蚝油，加少许清水继续炒
5· 可以盛出之前撒上葱花拌匀出锅
【主料】淮山药半根
【辅料】胡萝卜适量、黑木耳适量、青椒少许、姜少许、蒜少许、食盐1茶勺、生抽少许、鸡精1/4茶勺、蔬菜适量、盐适量
步骤：
1.淮山洗净去皮切成均匀的薄片；
2.胡萝卜、黑木耳、青椒、姜、蒜，分别切成片；
湘菜辣椒炒排骨怎么做？
主料排骨500克辅料油适量 盐适量 红辣椒适量 姜丝适量步骤1.排骨洗净，剁成小块2.红辣椒和姜切成丝3.油锅烧热4.把排骨倒进去，翻炒片刻5.盖上盖子焖煮6.中途不时地揭开锅盖翻炒几下7.盖上继续焖煮8.直到多余的油脂都被炒出来9.放入红辣椒丝和姜丝10.放入红辣椒丝和姜丝11.翻炒均匀即可
材料：
排骨600克，青椒3个，小红椒1个
腌料：
盐10克，生抽1汤匙，白糖5克，生粉3克，白酒2ml（最好提前几个小时腌至入味）
调料汁：
蒸鱼豉油15ml，胡椒粉3ml，生粉2克，鸡精（或白糖）3克
做法:
用料
排骨 600g，生姜 适量，大蒜 15克，青红椒 适量，大葱白 1根，干辣椒 5克
生炒排骨的做法步骤：
步骤 1
首先准备精排骨（600克）将排骨剁成大小均匀的小块备用
用料：排骨2斤、青椒适量、蒜2头、盐适量、清水500克
广式青椒炒排骨的家常做法步骤：
步骤 1、青椒，排骨，蒜准备好
步骤 3、倒入排骨不断翻炒
食材清单
小排 、 葱姜蒜 、 生抽，老抽 、 醋 、 白糖冰糖 、 青椒
烹饪步骤
步骤1/4
小排剁小块，放葱姜蒜，老抽，盐，腌制一会儿，大概一小时就好，
步骤2/4
挑出排骨过水，这里说一下，也可以直接过水，跳过腌制的步骤，因为后面还会煮，所以不会担心味道，冷水下锅，水开后把沫盛出来，捞出排骨备用
步骤3/4
溜淮山湘菜做法？
溜淮山湘菜做法如下：
食材：淮山、青椒、红椒、蒜末、鸡精、盐、生抽、蚝油、香醋、面粉（或淀粉）、清水、小葱。
具体步骤：
1. 准备食材，将淮山去皮切片，用清水泡好，避免氧化变色。
2. 青椒、红椒切丁备用。
3. 将淮山片焯水处理，焯水时滴几滴油在水中，这样做出来的淮山颜色更白，口感更鲜嫩。
4. 将焯水后的淮山迅速过凉水，然后沥干水分备用。
5. 调个汁儿：碗中加入蒜末、鸡精、盐、生抽、蚝油、香醋少许，加少许清水搅拌均匀备用。
6. 将淮山下锅大火翻炒一分钟，然后放入青红椒丁继续翻炒。
7. 倒入调好的料汁儿，大火翻炒均匀后熄火出锅。
到此，以上就是小编对于青红椒湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于青红椒湘菜的3点解答对大家有用。
