大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜生猪片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜生猪片的解答，让我们一起看看吧。
炒猪头肉的做法粤菜？
用料
猪头肉 适量、蒜 6瓣、辣椒 2个、姜 4片、洋葱 半个、老干妈豆豉 一勺、生抽 1勺、耗油 半勺、盐 适量
步骤 1、猪头肉切薄片
步骤 2、该切得切一下。板太小，洋葱在下面盆里。
步骤 3、依次放入 油→洋葱，姜→猪头肉→豆豉，生抽，耗油→蒜，辣椒→ 出锅吃饭
猪利做法(粤菜做法)？
1、食材：猪利（猪舌头）300克、香芹50克、青椒60克、油两勺、酱油一勺、盐一勺、蚝油一勺、糖适量。
2、将所用食材清洗干净，之后将猪利、青椒和香芹切好放在一旁留着备用。
3、点火等锅烧热后，放油待油热后放入切好的青椒爆炒，之后再放入猪利翻炒。
4、放入少许的盐和糖（糖的分量根据自己的口味来选择），爆炒后放入一勺酱油。
5、接着将香芹放入锅中翻炒，稍后下入适量的蚝油即可，这样一道美味的青椒香芹炒猪利就做好了。
主料：猪舌头1个约600克，发菜(干)10克，蚝豉50克。
辅料：葱5克，姜3片，红葱头5克，海鲜酱2汤匙，豆瓣酱1茶匙，酱油5克，冰糖5克，蒜5瓣，食盐5克，植物油1汤匙。
做法：
1.将猪舌头用冷清水浸泡2次，每次20分钟，去掉猪舌头的血沫后切片，发菜用清水洗干净，放入几滴食用油浸泡片刻，洗净。
2.蚝豉浸泡片刻，洗干净，去掉血沫和气味。
炒猪利的做法主料 猪利半个 沙姜适量 蒜头适量 葱适量
1. 猪利用水焯过，处理干净切片备用。
2. 沙姜、蒜头拍碎备用。
3. 烧锅放油热，倒入沙姜蒜头爆炒，再倒入猪利一起翻炒匀，放入少许的水焖熟，再倒入葱白翻炒匀，放少许的盐，蚝油炒匀就完成了，很香，猪利吃起也好好吃的。
粤菜猪肘子做法？
主料： 猪肘子2个 土豆4个
配料： 洋葱2个 大蒜5办 西芹少许 红香槟少许白兰地少许 酱油和老抽适量 蜂蜜适量 啤酒适量
制作步骤
1. 土豆切片
2. 准备洋葱2个
3. 切大块
4. 准备所有德国香料
5. 香料全家福，忘记了拍啤酒红香槟和白兰地了
6. 昨天腌制好的2个肘子。过程忘记排了。填水上锅煮一个半小时左右，煮到酥烂。用筷子戳起来很容易
1、把猪肘洗净，用小镊子慢慢除去上去的余毛，洗净后下开水锅焯去血水捞出；
2、另起锅烧水，冷水下入葱白，茴香叶，大料，姜块，放入肘子同煮至肘子八分熟；
3、另用碗准备调料，放入姜，葱白，放入老抽，盐，适量醋和白糖拌匀待用；
4、煮约一个小时，肘子能插入筷子，水也煮得快差不多干了，捞出；
5、将肘子放入已准备好的调料碗，给肘子均匀地抹上调料；
准备食材如下：猪肘子1个，葱姜适量，八角1个，桂皮1块，草蔻1个，肉蔻1个，花椒少许，丁香2粒，茴香适量，料酒2汤匙，生抽3汤匙，老抽少许，冰糖少许，陈皮1块，香叶2片，水淀粉少许
具体做法如下：
猪肘子1个，化冻后放清水里浸泡2个小时左右，去掉血水，烧开一锅热水，水里放入一点葱段、姜片，放入处理干净的猪肘子煮，煮出浮沫为止，另起一砂锅，放入卯水后的肘子，砂锅或其他的锅一定要够大，
准备香料：八角、桂皮、花椒、丁香、茴香、草蔻、肉蔻、香叶、陈皮，同时准备一个茶包用来装香料，
香料包放入砂锅中，放入葱段、姜汁（鲜姜榨出的汁冷冻保存），放入温水没过猪肘子，放入适量的料酒、老抽，开中火烧开，
开锅后转小火慢炖，砂锅会一直保持沸腾的状态，盖好砂锅的盖子，炖2个半小时，个半小时后，砂锅中的水消耗掉一部分，看水位差不多消耗掉1/3，
此时可以关火，另起炒锅，放入适量的炖肘子的汤汁，放入生抽、冰糖小火烧开，小心放入肘子慢炖入味，锅中的汤汁用饭勺不停的浇在肘子上，汤汁开始变浓稠的时候，小心的将肘子装盘中，此时的肘子已经非常软烂，动作幅度大一点的话担心会脱骨，余下的汤汁放入适量的水淀粉烧开，浇在肘子上即可，装盘后可撒一点葱花和白芝麻！
到此，以上就是小编对于粤菜生猪片的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜生猪片的3点解答对大家有用。
