大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木须肉川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍木须肉川菜的解答，让我们一起看看吧。
木须肉怎么做好吃？
1、将肉丝用少许料酒和生粉拌一下,木耳切小块,黄瓜切丝，冬笋切成丝,金针菇去根洗净。
2、将肉丝，黄瓜丝，笋丝,木耳和金针菇加一勺盐飞水后沥干。
3、鸡蛋加盐打散，锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出。
4、锅中再放少许油，放姜末葱丝炒一下，再倒入飞水过的肉丝，黄瓜丝，笋丝,木耳和金针菇翻炒1分钟后倒入鸡蛋,加盐翻炒几下。
5、最后淋点香油即可出锅
做法：
1.猪肉切薄片加入1勺料酒、1勺生抽、少许食用油、半勺淀粉，拌匀腌制10分钟
2.水沸倒入胡萝卜焯水捞出
4.热油炒香蒜末
5.倒入胡萝卜和木耳翻炒，再倒入黄瓜翻炒
6.倒入炒蛋和肉片，加入适量盐、生抽、蚝油，倒入少许水淀粉翻炒收汁。
木须肉是一道传统的川菜，主要用猪肉和木耳为主要材料，味道香辣可口，下面是一种做法。
所需材料：
猪里脊肉250克、木耳适量、胡萝卜1根、青椒1个、葱2根、姜3片、蒜3瓣、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、生粉适量、糖适量、花生适量、油适量
步骤：
1. 猪肉切成丝，用生粉、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟备用。
2. 木耳提前泡发，然后切成丝，胡萝卜、青椒也切成丝备用。
3. 葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，待油热至5成熟，下入肉丝快速煸炒至变色，捞出备用。
5. 再将葱姜蒜下锅爆香，加入胡萝卜和青椒丝煸炒，炒至七八成熟。
6. 倒入煮好的木耳丝和肉丝，继续翻炒。
食材清单
猪肉 100g 、 小黄瓜 2根 、 木耳 适量 、 胡萝卜 1小段 、 鸡蛋 3个 、 姜 1片 、 葱 1段 、 酱油 1汤匙 、 鸡精 少许 、 盐 适量 、 料酒（腌肉） 少许 、 生抽（腌肉） 1/2汤匙 、 耗油（腌肉） 1/2汤匙 、 鸡精（腌肉） 1小勺 、 植物油（腌肉） 1/2汤匙 、 蒜片 一瓣
烹饪步骤
步骤1/4
把多余肥肉切好不要扔留着备用（ 荤油炒菜香），再将瘦猪肉切成方条状，加入鸡精、生抽、料酒、姜片、植物油，简单腌制5~10分钟备用。
1、木耳提前泡好择洗干净。
2、肉切丝，加生抽盐姜汁抓均匀腌上，鸡蛋打散，黄瓜切片，小葱切段。
3、鸡蛋炒好出锅。
5、下腌好的肉划散。放上葱段。
6、将肉推一边，下木耳翻炒，将鸡蛋块回锅。
7、将黄瓜片下锅。加生抽，盐 ，糖调味出锅
菠菜木须肉的家常做法？
做法：
第1步：把肉切成片
第2步：菠菜洗净
第3步：水发金针菜、木耳、鸡蛋
第4步：肉片用水淀粉和两小勺生抽拌匀待用
第5步：把菠菜摘洗干净切两段
第6步：用油盐水飞水
第7步：沥干待用
第8步：鸡蛋打散用油滑炒熟待用
第9步：净炒锅坐火烧热加花生油，烧至7成热，倒入浆好的肉片滑炒至熟盛出待用
菠木须肉是一道经典的川菜，下面是一种常见的家常做法：
材料：
- 猪肉（里脊肉或瘦肉）200克
- 菠菜 200克
- 鸡蛋 1个
- 姜蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
到此，以上就是小编对于木须肉川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于木须肉川菜的2点解答对大家有用。
