大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于娃娃菜湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍娃娃菜湘菜的解答，让我们一起看看吧。
干锅娃娃菜怎么炒才好吃？
大家好，我是大了。这位朋友提到干锅娃菜怎么炒才好吃？给大家分享一个家常的做法，娃娃菜一包，我们这边就是那种三个一包的那种，下五花肉干，干辣椒，葱姜蒜，橄榄油生抽，豆瓣酱，白糖，香油，盐，鸡精，花椒，哇，***那洗一下，在中间切开，锅内烧开水，放些盐，下入切好的娃娃菜，过水两分钟就可以，捞出控干水分。五花肉切挺薄的那种片，尽个人最大的能力，切到最薄。葱姜蒜切片，起锅烧油，下入五花肉，小火煸炒，切的薄吧，肯定就会熟的快些，煸至微微焦，下入豆瓣酱干，辣椒葱姜蒜炒香，再下入生抽砂糖，鸡精，香油，调一下味道，下入我过好水的娃娃菜翻炒，炒匀以后盛到干锅里边，他干过里边也放一些油，放一些干辣椒和花椒炒出香味，然后倒入盛好的娃娃菜，点上酒精灯，边热边吃就可以了，大家喜欢的话，可以试一下，看看是不是特别简单？这种做法，希望能帮到这一朋友，我是大了，喜欢的话就关注我吧！
很高兴回答你这个问题！
各个地方吃法不一样，味道也会有一些差异。我就简单的说一下川式的做法吧。
1:娃娃菜2个，青红辣椒适量，五花肉切薄片，大蒜切块，生姜切片，蒜白、蒜青后备用。
2:锅里放水烧开后放少许盐，然后把切好的娃娃菜焯一下水1分钟，控水然后挤出水分。
3:锅内放入适量油，在放入五花肉片后转小火煸炒，炒至肉片熟时，在放入豆豉、红油豆瓣酱后翻炒，在放入大蒜、生姜片继续翻炒，肉变淡***，在调味：蒜白、生抽、白糖、鸡精、芝麻调和油。最后放入娃娃菜和蒜青翻炒片刻即可。
4:将干锅放火上加入适量油，放入花椒，在放入青红辣椒，炒出香味，在将炒好的娃娃菜放入干锅中，翻炒均匀即可食用。
这样一道非常好吃简单的干锅娃娃菜就做好了。
很高兴回答这个问题。
娃娃菜做法很多，今天就来说干锅娃娃菜的做法：1.食材，娃娃菜一颗，香菇4朵，五花肉适量。
2.娃娃菜洗净切成条状4瓣，香菇切片焯水，五花肉切片。葱姜蒜适量备用。
3.起锅烧油，下五花肉爆香取出备用，下葱姜蒜爆香，加娃娃菜迅速翻炒，热锅高温使其迅速脱水，依次加入香菇片，五花肉片，继续翻炒，加适量盐，味精，鸡精，十三香，耗油。可依个人口味加适量小米辣（切小段）。
4.翻炒时注意火候的掌握。最后出锅装盘。
5.此菜色泽鲜艳，营养丰富，适合大众口味，老少皆宜。谢谢大家点评，多多关注。
很高兴可以回答这个问题，下面我就来分享一个简单好吃的干锅娃娃菜做法
主料：五花肉、娃娃菜
配菜：葱、姜、蒜、青红辣椒
配料：豆瓣酱、香辣酱、十三香、花椒粉、盐、蚝油、生抽、老抽、糖、鸡粉、料酒
我们先把两颗娃娃菜头去掉，对半切开，把娃娃菜切成粗条备用，接着把五花肉切薄备用，再把配料的青红椒斜切成段，葱姜蒜切成末备用。
起锅烧油，下蒜末炒香，把娃娃菜放入锅里翻炒至变软，炒出水气后装盘备用。
再起一个净锅，倒入适量油，油温达到4，5成热把肉片放入锅中滑炒，把葱姜蒜也倒入锅里炒香，然后把豆瓣酱，香辣酱倒入炒出红油，接着把蚝油、料酒、生抽倒入翻炒入味。
接下来我们再把青红椒、娃娃菜还有老抽、十三香、花椒粉、糖、盐、鸡粉放入锅中大火翻炒几下关火出锅。
好了，一道非常美味可口的干锅娃娃菜就做好了，这时候我们在干锅底铺上洋葱，点上酒精炉就可以开始享受美味了。
如果对大家有帮助，别忘了帮我点个赞哟，谢谢大家了。
花菜怎么炒才好吃？
我来告诉你，每个酒店，每个饭店，所有制作方法都是大同小异，只是干锅酱的方法不一样而已，今天我来分享一下我个人的几项制作方法。
第一准备好娃娃菜，五花肉片，少许线椒，美人椒，青蒜苗，大蒜子小米辣。干锅酱的比例配方来少许郫县豆瓣酱辣妹子四川火锅料还有就是少许的美乐香辣酱放入锅中炒在一起就可了
第二
把娃娃菜洗干净，中间一分为二顺着娃菜切成小条，把青蒜苗切成段，辣椒切成圈，
第三
锅入底油来少许猪油娃娃菜，下锅煸炒至软道出备用锅留底油下入五花肉边少出香味依次下入蒜子和小米辣煸制金黄出味即可加入适当的干锅酱，下入咱们煸炒好的娃娃菜翻拌几下依次下入鸡精味精盐少许白糖和13香，下入适量的豉油煸炒出锅，淋入葱油即可因为美味的干锅娃菜就出锅了。
往往美食制作方法很简单，只是大家把它想得很复杂而已，这是本人的制作方法。
做湘菜有哪些独门绝技？
关注邱大厨，健康美味不用愁！
现在的湘菜馆在全国是越来越多，而且不管是发达省份还是次发达省份，都接受这种鲜香辣的美味！有超过川菜馆的趋势，湘菜真有独特秘诀吗？
我想说的是没有，只有湘菜人的持续创新，对市场的准确把握，对每个菜的精心设计！
湘菜人对菜品美味的死磕，离不开这几样
第一，用油【猪油，茶油，菜籽油，植物油，红油，山胡椒油，花椒油】主要以猪油为主，油香，味厚，汁浓，亮色，入味
第二，酱油【老抽，生抽，红烧酱油，蒸鱼鼓油，东古酱油，美极鲜，辣鲜露，自制调和酱油】主要以老抽为主，酱香韵味，上色不淡，微苦鲜甜
第三，用料广泛【[_a***_]，禽兽，水产，蔬菜，腊味，风干，山珍，野味】主要以水产，禽兽，腊味，蔬菜为主，这当中由其以各种味型辣椒为先【干红辣椒，黄辣椒，剁椒，野山椒，白辣椒，酸辣椒，泡椒，辣椒粉，黄贡椒，新鲜辣椒】讲究食材的原汁原味，少调料，少花哨
到此，以上就是小编对于娃娃菜湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于娃娃菜湘菜的2点解答对大家有用。
