大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜下饭的问题，于是小编就整理了1个相关介绍川菜下饭的解答，让我们一起看看吧。
有没有什么菜好吃不辣又下饭的？
首推土豆丝，第二是西红柿炒鸡蛋😉，好吃，而且长时间吃对皮肤好哦；第三蒜蓉粉丝／油麦菜，蒜香味使粉丝／油麦菜变得很可口；第四菠菜拌粉条，我最喜欢的凉菜了😋😋；对了还有我最爱的蒜香鳕鱼，我一个人吃几盘都没有问题（但是好像不是很下饭😂）。我推荐的这些不单很家常，自己做也很简单。
大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”
一：韭菜炒河虾
*详细的配方有：河虾350克，葱姜蒜各3克，韭菜100克，青红椒各5克，盐，鸡精，料酒，生抽各适量
*制作工艺：（1）首先将河虾剪去虾须，虾脚。韭菜切成段，青红椒切成粒，葱姜蒜切末备用。（2）锅洗净入油，下入河虾小火煎制出虾油，【这样做的目的是让菜肴味道更佳，有独特的咸鲜风味。】随后，取出河虾备用。（3）锅不用清洗，直接倒入适量油，加葱姜蒜，青红椒炒出香味，随后倒入韭菜炒制断生，接着加河虾炒匀，调入盐，鸡精，料酒，生抽调味，炒制熟透即可出锅。（4）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品。
二：肉松金针菇
*详细的配方有：金针菇350克，肉松80克， 吉士粉20克，生粉80克，盐，鸡精各适量
*制作工艺：（1）首先将金针菇切去尾部，随后用手撕成丝，备用。（2）取一个碗，加适量清水，调入盐，鸡精，搅拌均匀，随后撒在金针菇上，水分不宜太多，否则在之后的炸制过程中容易出现粘连。接着金针菇中再下入吉士粉，搅拌均匀，再裹上一层生粉，备用。（3）锅中倒入半锅油，油温升至六成热，倒入适量金针菇炸制金黄酥香。（不能一次性倒入太多金针菇，否则太多金针菇下入，油温降低也会导致金针菇出水粘连。）（4）锅洗净，烧干水汽，倒入肉松翻炒均匀，炒制出香味后，加金针菇炒匀，即可出锅。（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品。
三：肉沫茄子煲
好吃又下饭这个就要因人而异了，每个人的口味不一样对菜品的要求也会不一样。既然题主说不吃辣而又要下饭，那本人给你推荐两款我自认为还蛮下饭的菜。
家常香煎豆腐：做法准备：豆腐 油 盐 酱油 蒜 耗油 和好的肉馅 蒜苗
1将蒜苗梗切成段大蒜叶切成末备用，豆腐切成长条，然后一切两面中间包上肉馅在然后两面裹上干生粉
2热锅放油，加入少许食用油，油温起来后放入豆腐两面煎成金***盛起备用（如果怕豆腐粘锅一定要把锅烧热或者撒一点盐）
3锅中留少许油放入大蒜梗炒香然后再依次放入豆腐加点水，再放盐酱油耗油胡椒让豆腐烧进味。
4等水份快收干时，加入青蒜叶末烧微翻炒一下一锅香喷喷的煎豆腐就出锅了。
1 准备榄菜（超市有卖）豆角 酱油 蒜 肉末
2豆角切成丁淖水备用，蒜切切末
3 锅下油加蒜稍煸再加入肉末煸炒至香味然后加入榄菜 和淖好水的豆角一起翻炒片刻就可以起锅了（榄菜也可用雪里蕻腌菜代替）
作为一个吃货，我认真思考了很久，把我认为好吃不辣又够味的几道菜推荐给您——我一个无辣不欢的人也觉得下饭的不辣的菜，绝对够味下饭。
一、荤菜类
1、粉皮松菇炖鸡。鸡肉软烂，松菇鲜美顺滑，粉皮充分吸收了汤汁的鲜美香味……光拌着那汤汁都能吃一碗米饭。
2、肉末粉条。
粉条充分吸收了肉香，非常下饭！
3、卤牛肉、卤鸡爪等。这个不用多说，好吃！下饭！
4、肉末豆腐。这个可以做成类似麻婆豆腐一样的，也可先将豆腐煎至金黄收汁做成干干的，都超级够味超级下饭！
5、西红柿炖牛腩。酸酸的很开胃，牛腩的软烂又劲道的口感及浓郁的肉香也让人吃得很过瘾。
二、青菜、素菜类。
1、肉末酸豆角。这个不用多说，绝对下饭。
2、
肉炒腐竹。可搭配木耳、蒜薹、芹菜……腐竹特殊的香味及其口感吃起来让人有吃肉的满足感。
3、肉丝炒芸豆丝。一定选那种白芸豆
，一定要斜切——这样更入味，放点生抽、醋炒出来跟掰段炒出来的绝对不一个味儿。
4、
干煸豆角。不放红辣椒一样下饭。5、醋溜土豆丝。这个不用多说了吧，开胃下饭。可以放点芹菜洋葱一起炒。希望这些菜您能喜欢。
到此，以上就是小编对于川菜下饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜下饭的1点解答对大家有用。
