湘菜蒸泥鳅,蒸泥鳅做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜蒸泥鳅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜蒸泥鳅的解答，让我们一起看看吧。

泥鳅买回来先养两天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换两次水哦；

（图片来源网络，侵删）

蒸之前先烧适量开水，水里放姜葱酒等去腥；水开后把泥鳅倒入，立即盖上盖子哦，以免溅出水花伤到了，焯约10秒左右就好啦；

步骤 3

把泥鳅倒出，用清水过净它身上的粘液；然后码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟；蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要了；

（图片来源网络，侵删）

步骤 4

蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要了；

步骤 5

（图片来源网络，侵删）

锅中倒入适合色拉油，我用的是茶籽油，煮至滚烫；

步骤 6

美味清蒸泥鳅

主料：泥鳅150g

辅料：姜适量，细香葱适量，黄酒适量，酱油适量，辣椒适量

步骤：

1：泥鳅买回来先养两天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换两次水

2：蒸之前先烧适量开水，水里放姜葱酒等去腥;

3：水开后把泥鳅倒入，立即盖上盖子哦，以免溅出水花伤到了，焯约10秒左右就好;

4：把泥鳅倒出，用清水过净它身上的粘液;

5：然后码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟;

6：蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要了;

到此，以上就是小编对于湘菜蒸泥鳅的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜蒸泥鳅的2点解答对大家有用。