大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冒牌川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冒牌川菜的解答，让我们一起看看吧。
八大菜系之首是哪个？
八大菜系之首是誉为国菜的鲁菜，鲁菜被誉为国菜，是宫廷最大菜系，也是国宴的主流，因为其他菜系都受鲁菜影响而产生。鲁菜兼具各种口味，代表中国形象，故为八大菜系之首。经典菜品有一品豆腐、油爆双脆、清汤三丝、白扒四宝、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、黄鱼豆腐羹、拔丝苹果、葱烧海参、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、九转大肠等。
鲁菜是技法最多的菜系，有60多种之多，而且很难掌握，是所有菜系中最考验功底的，并且鲁菜一直是覆盖人口最多，覆盖地域最广的菜系，中国1/2的人口，平时在家做的菜的口味就是鲁菜风味的。
这个问题在头条出，结果一定是一锅粥，这体现了头条的素质。
但在美食界，厨艺界，这个问题是不存在的，中国菜只有一个菜系绝对凌驾在其余菜系之上，你不知道就是少见识，不承认就是缺教育，粤菜，只此一系
联合国有数据很说明问题，把全世界每天吃的人最多，发扬创新都很好的城市定为《世界美食之都》。
成都就是中国第一个《世界美食之都》，是不是***个忘记了。后来中国有了第二个《世界美食之都》顺德。
有人说：吃在中国，味在四川。又有人说：食在广东，味在顺德。好像真的是那么回事。
还听说，四川辣椒酱在美国脱消引起美国华人以及部分美国人不满。
还听说过国外的中餐厅大多是川菜吗？
你自少看到过不少的冒牌“川菜”馆吧？以前这些冒牌“川菜”馆湖南偏多，当然全国各地都有，不过现在少了，因为正宗的川菜馆哪都有了。
中国一直把鲁菜推为八大菜系之首，但我不这么认为。饮食文化随地域而各有不同，这是很必然的造成各省间人民口味的接受度产生差异。960万平分公里、14亿人口，不可能在噬好上有大统。但总的来说鲁菜、川菜、湘菜比较受欢迎！
八大菜系之首是哪个？
自己也算是一个经常在外面吃饭的人，对于菜系我只听过川菜和淮扬菜鲁菜湘菜，知道淮扬菜是因为那是老家的菜系，老人们经常说我也就记住了，但是八大菜系之首应该算是川菜吧！
首先，仔细想了一下，每个饭店基本上都有一些川菜的特色菜，比如说酸菜鱼，基本上每一个饭店都有，还有微辣中辣特辣的选择，虽然自己喜欢吃一些清淡的饮食，但是对于酸菜鱼这道菜还是没有抵抗力的，基本上去饭店的话这道菜算是必点的！之所以认为八大菜系之首是川菜，是因为日常的饮食里面看到的川菜比较多一点，麻辣的酸辣的基本上都是川菜系列之类的吧！
其次，这个时节大家都喜欢吃火锅，火锅大家一般都喜欢吃辣的锅底，有的时候我也把它认为是川菜的一种，可能是由于川菜改变而来吧，所以大街小巷里面都有一些川菜的特色菜，吃的人多做的人也多，所以觉得八大菜系之首是川菜！
身为一个吃不了多少辣的广东人，仍然很坚定的认为，八大菜系之首必是川菜。
如今我们经常去外面吃的川菜都是经过改良后的，是特别针对不敢吃太辣的人所定制的，可即便如此，我还是觉得超好吃，那一点麻辣，恰到好处，味道对于我来说已经很足够了。
一直都想找机会去重庆，成都等地游玩，试试那边道地的火锅，水煮鱼，水煮牛肉，回锅肉等等。哇，光是想一想，就足以让我流口水了…
川菜都特别的下饭，而且很多时候都是把各种青菜放在一起煮，吃肉的同时也能吃到青菜。于是，煮川菜的时候就只煮一盆就好了，有肉有青菜，一次搞定，特别省事儿。
成都有哪些有名的苍蝇馆子？
作为一个北方人，去过成都两次，我本身就是个吃货，去之前网上搜了好多苍蝇馆子。亲自去过几个：
三哥田螺，店面很旧，但是阵仗很大，生意火爆，招牌的田螺味道很不错，油很大。
明婷饭店，居民区里面，人气也很旺，菜品也不错，炒脑花人气很高。
厕所串串，串串在四川遍地是，厕所串串也有好多，吃了很多家，其实味道都还不错，很对我的口味，我自己一次能吃一百多串……
还有好多美食，像老妈兔头，三大炮，豆花，锅盔…… 都非常好吃
苍蝇馆子是四川人对一切小饭馆的专称。这些小饭馆大多面积不大，设施简陋，甚至卫生条件也不是很好。但是苍蝇馆子的特色之一便是菜品味道好，于是引得好吃的成都人闻香而至。无论苍蝇馆子开得多么隐蔽，都能像苍蝇的“鼻子”一样，循味而来。
曹家巷明婷饭店。明婷饭店近些年在网上大热，被人称为“成都首席苍蝇馆子”。老板叫张福明，他的妻子的名字里有一个“婷”字，“明婷饭店”的名字即从此来。他们开饭店是因为儿子患有先天性疾病，两口子为了给儿子治病，在社区的帮助下，在曹家巷农贸市场开了这家家常的菜馆。据说最初只有三张桌子，他们做生意诚实守信，菜品味道好且分量足，口碑越来越好。招牌菜品有豆腐脑花、荷叶酱肉、葱香腰花、奇香排骨、米凉粉烧牛肉等。
因为曹家巷菜市场***，明婷饭店搬至离原址50米的外曹家巷。还出了不少新菜：老表双脆、青笋肥肠、十香鸡杂、回锅豆腐。
百花南街莫家牛肉馆。既然名为牛肉馆，烧蒸炖煮，荤素搭配，样样都有。最为地道的一道菜是水煮牛肉、花椒牛肉和[_a***_]牛脊髓。
洞子口陈氏凉粉。洞子口以卖凉粉出名，据说从清末就有了。原洞子口场镇有三家知名的凉粉店：赵凉粉、张凉粉和陈凉粉。陈氏凉粉也颇有特色，一是没有菜谱；二是菜品丰富、菜量很大；三是服务员上菜，从来不知道菜该上到哪一桌，只管大声喊问；四是结账只用心算。的确很有苍蝇馆子的“风范”。红凉粉、白凉粉、黄焖兔、瓦块鱼、粉蒸肉，都是名菜。
说到成都有名的苍蝇馆子，我加一个“最”字，成都最有名的苍蝇馆子，毫无疑问是明婷饭店。
熟悉成都的朋友们知道，在一环边上的曹家巷目前正在改造，即将面目全非，会变得非常现代化了，但是在曹家巷小街道旁的明婷饭店还是保持着和原来差不多的形象，即便已经火遍了成都，但是外观仍然是不起眼的样子：
不知道的游客怎么会知道，它已经在成都火了快20年了，被网友称为成都最牛的苍蝇馆子。我一次出差在曹家巷住酒店，也专门过去吃了一顿。
明婷饭店为什么取了这样一个名字呢？其实它是来自于两个创始人的名字，也是两夫妻——老板张福明和老板娘张婷。
而开饭店的初衷，则是一个令人唏嘘的故事。他们的儿子，患有先天性全瘫，这是一个非常罕见的疾病，目前是没有治愈方法的。为了给儿子治病，两人在社区的帮助下，开了一个小饭店，一开始只有三四个桌子。
因为地方很偏，起初生意并不好，周围的居民知道他们的身世，为了照顾生意，经常过来吃。为了感谢大家，夫妇两人对菜品一点不敢怠慢，不仅分量足，而且价格实惠，味道可口。没想到，渐渐地口碑传开，很多人都慕名而来，饭店不断扩大，目前明婷饭店的桌子数量已经达到了50多桌。食客的排队时间大大减少。
明婷饭店最拿手的菜，都写在了它的招牌上，在网上推荐最多的也是这些菜。如果有机会多去几次，建议可以都点一遍，以找到你最喜欢的：
到此，以上就是小编对于冒牌川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于冒牌川菜的2点解答对大家有用。
