大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜蛋炒面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜蛋炒面的解答，让我们一起看看吧。
潮汕鸡蛋炒面的做法？
材料
做法
3.炒至番茄出汁，加一勺番茄酱和一勺甜辣酱（按自己口味），盐；
沈阳双面蛋炒面做法？
准备材料：鲜面条、鸡蛋、葱、蒜、青菜、盐、生抽、老抽、蚝油、香油。
- 煮面条：水开后下入面条，煮到面条浮起再加一碗凉水，等它再次沸腾，捞起过凉水备用。
- 炒鸡蛋：鸡蛋打散，加一点盐，锅中倒油，倒入蛋液，用筷子快速搅拌，炒熟后盛出。
- 炒配菜：锅中再倒一点油，放入葱、蒜末炒香，再加入青菜，炒至断生后加适量盐调味。
- 炒面条：面条沥干水分后倒入锅中，用筷子翻炒均匀，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，继续翻炒均匀。
- 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，最后淋上几滴香油即可出锅。
广东炒面做法？
面条的做法有很多，可以蒸、煮、炒等等。
豉油皇炒面，所需食材：鸡蛋面 、绿豆芽 、食用油 、香葱 、胡萝卜 、生抽 、蚝油 、老抽 、糖 适量、盐 适量。
1、把胡萝卜清洗干净后切成细丝，绿豆芽和香葱也要清洗干净，香葱切段备用。
2、准备面条，先烧一锅开水，然后把面条放进去焖3-5分钟。用筷子把面条打散，然后加一点点花生油，这样面条就不会粘在一起。面条放在热水里焖的时候不需要开火。面条焖好之后捞出，沥干水分备用。
4、把面条加入一点点老抽上色拌匀，这样面条就能提前上色，而且颜色均匀。
5、以锅烧油，把面条倒入锅中翻炒，然后加入生抽、蚝油、糖、盐调味。面条翻炒均匀之后倒入胡萝卜和豆芽菜，继续翻炒均匀。
6、出锅前加入香葱翻炒均匀就可以了。
食材：肠适，，胡萝卜，西洋菜，银丝面，
辅料：生抽，，葱花
炒面的做法步骤
1.银丝面用开水浸一下，过冷水
3.先将腊肠两面煎香
4.再放入胡萝卜丝炒香
5.放入西洋菜
6.再码上银丝面
7.最后放入葱花和生抽、盐
蛋炒面是先炒面还是先炒蛋，该怎么做？
哈哈，这个我有资格答。我昨天刚刚分享完做的西红柿鸡蛋炒面。
我买的是手工面条，比较硬。所以我是先把面条用水煮到7成熟，然后捞出。
接着炒西红柿鸡蛋，最后把面条倒入，放调料翻炒。
具体你可以看我的文章。
一般炒粉丝、炒面，都会提前给它泡发或者煮到7成熟，最后和蛋一起炒。
如果不先焯水煮熟，面容易黏糊糊，影响口感。
我一般是先炒蛋，看很多饭店也是这样的顺序。目前为止，我还没见过先炒面的。蛋炒面味道鲜美，吃了回味无穷啊。记得以前上学的时候，经常在学校食堂吃蛋炒面，一份只要5块钱。蛋炒面里面还可以放很多东西，像西红柿，肉丝，还有辣椒什么的。我一般自己都是做西红柿鸡蛋炒面，现在给大家分享一下西红柿鸡蛋炒面的方法。
材料：鸡蛋、西红柿、面条、食用油、鸡精、酱油、辣椒（可以不放）
做法：
第一步，锅里放清水，面条下锅煮，煮至水沸，面条捞起来用凉水冲一遍，沥干水
第二步，鸡蛋打好放到一边，西红柿洗净切块或切片，辣椒洗净切片
第三步，锅里放食用油，油锅烧热，蛋液倒下锅煎鸡蛋。火不能大，一面煎至金黄，翻到另一边煎，时间不宜过长，稍微煎嫩一点，装起来
到此，以上就是小编对于粤菜蛋炒面的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜蛋炒面的4点解答对大家有用。
