大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜蒸丸子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜蒸丸子的解答，让我们一起看看吧。
清蒸丸子正宗做法？
备用食材：猪肉馅500克，香葱适量，生姜几片，生抽2汤匙，玉米淀粉1小勺，姜粉1小勺，熟油2汤匙，清水适量，黄酒2汤匙，香油1小勺；
制作过程：第一步，手工剁好的猪肉馅，加上黄酒，搅拌均匀后，分次少许加上清水；
第二步，注意每一次加入，都需要等水分完全吸收，才能继续后续的，再加上姜粉、生抽，朝着一个方向搅打上劲；
第三步，最后加上盐、熟油、葱花和香油，搅拌均匀后，放在冰箱冷藏一会；
第四步，冰箱取出肉馅后，用汤匙取适量的肉馅放在手心，团成圆形，用汤匙刮起揉圆摔打在手心，多摔打几次，使揉圆紧实；
蒸丸子，大家都非常熟悉！中国文化风俗，每逢过年过节，家家户户都会，包饺子，炸／蒸丸子等等。
我老婆是湖北人，经常做一些丸子，有肉丸子，菜丸子，绿豆丸子……种类多，就不一一介绍。
今天介绍一个肉丸子的做法：
主料：肉馅
原料： 瘦猪肉馅、鸡蛋两个 辅料： 食用油、葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉、糖 做法：
1. 将猪肉馅内放入葱、姜末、盐、味精、料酒、淀粉，搅拌好待用；
2. 鸡蛋煮熟去皮用油炸成***；
3. 用搅拌好的肉馅将炸好的鸡蛋包成两个大丸子；
4. 坐锅点火倒油，油至七八成热时将大丸子放入炸至变色；
食材：
香芋200克、猪肉末100克、香菇3朵、小葱2根、大蒜2瓣、食用油3克、盐1克、蚝油1克、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、淀粉30克、料酒2克
蒸丸子的家常做法
1、香芋切小丁，香菇切末，小葱切葱花，大蒜切末
徐州清蒸丸子做法？
用料 胡萝卜 1根 盐 10克 蚝油 1勺 玉米淀粉 200克 长豆角 500克 土豆 1只 柠檬汁 5滴 葱花 少许 清蒸蔬菜丸子的做法 准备长豆角，胡萝卜，土豆均切成小丁烧开水，加入适量盐，油，将上述三小丁倒入沸水中煮2分钟；捞出过冷水并控干水分加入盐，柠檬汁，十三香，蚝油，葱花拌匀；柠檬汁最好要放可以去除长豆角的味道！加入适量玉米淀粉搅匀，直至可以柔成丸子状即可！放入热蒸锅蒸5分钟即可！
食材：
香芋200克、猪肉末100克、香菇3朵、小葱2根、大蒜2瓣、食用油3克、盐1克、蚝油1克、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、淀粉30克、料酒2克
家常做法
1、香芋切小丁，香菇切末，小葱切葱花，大蒜切末
2、猪肉末加料酒，拌匀，腌制15分钟；
河南蒸丸子的正宗做法？
1、主料：猪里脊肉200克。辅料：青蒜25克,鸡蛋黄50克,淀粉(蚕豆)8克。调料：味精2克,盐3克,香油10克,小葱10克。
2、里脊肉剁成泥状；
3、将肉泥、鸡蛋黄和湿淀粉、葱花、食盐、味精一起搅拌均匀；
4、把拌匀的肉，挤成直径2 厘米大小的丸子，盛入盘内；
5、将盘内的丸子入屉上笼用大火蒸熟；
蒸丸子怎么做？
主料：
馒头1/2个，猪肉馅适量，生菜适量
辅料：
盐适量，味精适量，葱适量，十三香适量，蚝油适量，老抽适量，淀粉适量
1准备好所需食材。
2馒头切碎备用。
3葱切碎备用。
4依次放，葱花，盐,十三香，老抽，耗油，味精，淀粉和油。顺时针搅拌均匀。
5放馒头继续搅拌。
6把生菜洗净后铺在盘子上。
到此，以上就是小编对于粤菜蒸丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜蒸丸子的4点解答对大家有用。
