大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜花川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲜花川菜的解答，让我们一起看看吧。
火爆郡花的川味做法？
准备食材 :郡肝500g，料酒适量，盐适量，花椒粒适量，蒜粒适量，泡椒适量，豆瓣酱适量，小米辣适量，青椒适量，鸡精适量
1.郡肝处理一下，把不要的切掉不要（买的时候注意一下不要有鸡内金的，不然很难去掉）今天的只能切片，加入盐料酒腌制10分钟，加入适量淀粉
2.起锅烧油，加入花椒
3.加入郡肝爆炒，一直炒干
将郡肝切薄片然后放入适量的淀粉、料酒、椒盐、酱油、盐腌制15分钟以上。
菜籽油烧熟后先放花椒、冰糖、八角香叶炒香，在放入葱姜蒜炒香。
泡菜一系列爆香最后导入郡肝翻炒，郡肝不易炒太久容易老，就2-3分钟左右就好
加入葱花，起锅
四川猪蹄花用什么豆？
四川猪蹄花是一道经典的川菜，用的豆是豆瓣酱。豆瓣酱是由豆豉或豆腐泡、辣椒、盐、酱油等食材调制而成，具有鲜香美味和特有的咸辣口感。在烹制猪蹄花时，猪蹄需要先炖煮至软烂，然后将豆瓣酱和其他调料炒香后加入猪蹄中，再加清水或高汤煮至入味，最后加入葱姜蒜等调料即可完成。豆瓣酱的加入不仅提升了猪蹄花的鲜香味道，还赋予了其独特的川味风格，成为了经典的川菜之一。
香肠炒花菜的川菜做法？
熟川味香肠t00克，花菜500克，蒜苗5克，精盐、味精、生粉、胡椒粉各适量，上汤1碗，油少量。
做法
1)将香肠斜切成片，花菜择成小朵，蒜苗切成马耳朵形。
2)炒锅置中火上，下油烧至五成热，放人花菜、香肠炒一下，再加入上汤、精盐、胡椒粉、味精烧沸人味，至花菜软熟，然后用生粉水勾芡，加蒜苗推匀，起锅盛盘。
香肠炒花菜是川菜中的一道经典菜品，它充分利用了花菜的清爽和香肠的鲜美，搭配起来可以让人胃口大开，下面是一份川菜做法供您参考。
所需材料：
1. 香肠 1根；
2. 花菜 1棵；
3. 青蒜、干辣椒、花椒、姜适量；
4. 食用油适量；
5. 盐、糖适量。
步骤：
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花菜洗净，撕成小朵。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可。
2.
锅里放油烧热，投入蒜片煸一下。
3.
将香肠先蒸至8成熟，切片后入锅，改小火，将香肠煸至透明，稍稍吐油。
4.
倒入花菜。
5.
淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可。
香肠炒花菜的做法步骤
2.油锅起火倒入香肠和腊肉煸炒出油。盛出来一点炒别的菜。
3.倒入花菜，大火快速炒撒葱花少许。
4.加入少许生抽，增加鲜味。
5.加入少许盐。
6.炒至过程中加入适量开水。
7.最后煸炒至熟出锅。
到此，以上就是小编对于鲜花川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜花川菜的3点解答对大家有用。
