大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单川菜的解答，让我们一起看看吧。
简单易做的川味黄辣丁怎么做？
1、红烧黄辣丁
（1）准备食材：黄辣丁500克，姜末2汤匙，蒜末2汤匙，小米椒碎2个，葱花适量，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉少许
（2）具体做法：将黄辣丁清理干净之后，两面打上刀花，淋上料酒涂抹均匀，再涂上少许食盐备用，接着起锅加油烧热，放入姜末，蒜末，小米椒碎，小火炒香，炒香后放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放入2碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，煮开后放入黄辣丁，中火煮5分钟，5分钟后汤汁所剩不多时，淋入少许水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可！
4个人吃饭做川菜怎么搭配？
四个人吃川菜，怎么搭配，四个人在川菜馆吃饭的搭配，四个人先点四个菜，吃完以后再点，多了就浪费了，四个人签一个宫保鸡丁，水煮肉片，点一个麻辣鱼，再点一个辣子鸡丁堡，就这四个菜，吃完了以后再看，要感觉吃的最后了，感觉菜要不够了，你再点菜要够了就可以了，够了就不要再点了，点多了就浪费了
四个人吃饭做川茱的话，得看四个人中要是有人不能吃辣椒的话，哪得做一到两个不辣的菜才行，要是四个人都是能吃辣菜的话，那就好做菜了，可以炒一个四川人都爱吃的尖椒炒腊肉还者是尖椒炒肥肠，腊肠，椒油拌黄瓜，水煮鱼片，最简单的吃法就是做一个重庆火锅，四个人吃得又高头，又都爱吃。
最简单的饭菜做法？
用料：豆腐500克；肉末150克；豆瓣酱30克；花椒8克；藤椒（也叫麻椒）8克；；
1、豆腐切一厘米见方的小块。
2、肉末剁好。
3、花椒和藤椒椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。花椒颜色偏红，藤椒也角叫麻椒，麻椒颜色偏草绿。如果喜欢特别麻辣的口感，此步骤中花椒和藤椒不用捞出，爆香后直接炒豆瓣酱即可。
4、锅里底油放入蒜末和豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。
1.准备猪血一块，切成长条，洗净的韭菜一小把，切成4厘米长的段，生姜一小块拍扁切成姜粒，大蒜几粒拍扁切成蒜末，红泡椒一个切成斜片，和姜蒜放在一个盆中。
2.起锅烧水加入一勺食盐，搅拌化开，水开后下入猪血，加入少许料酒去腥，焯水两分钟左右，倒出控水备用。
3.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜和红泡椒爆香，添入半勺清水，加入蚝油3克，倒入猪血，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，老抽几滴调色。
煮白米饭的做法：
1. 洗米：将米倒入锅中，加入冷水，用手搓洗几遍，将水倒掉，重复几次，直到水变清。
2. 加水：将洗好的米加入锅中，加入适量的水，水和米的比例是1:1.2。
3. 煮饭：将锅放在炉灶上，大火加热至水开后，转小火，盖上锅盖，煮15-20分钟，让米饭充分吸收水分。
4. 停火：煮好后，将火关掉，让米饭在锅中焖5-10分钟，让米饭更加松软。
5. 盛出：用铲子轻轻挖出米饭，倒入碗中即可。
提示：煮饭时不要频繁开盖，否则会影响米饭的口感。同时，煮好的米饭可以用勺子轻轻翻动一下，让饭粒更松散。
到此，以上就是小编对于简单川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单川菜的3点解答对大家有用。
