大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜五鲁菜的问题,于是小编就整理了5个相关介绍粤菜五鲁菜的解答,让我们一起看看吧。
鲁菜和粤菜哪个高档?
鲁菜和粤菜相比较,我觉得还是鲁菜高档一些,鲁菜历史悠久,它不仅仅是山东菜,而是包括北京,河北,河南,甚至整个北方地区都有影响的一个大菜系,比如北京的***菜,官府菜都是以鲁菜为基础,属于鲁菜菜系,鲁菜制作由于制作的食材和工艺要求比较高,现在许多名菜都失传了,而越菜,虽然食材海鲜比较多,制作也很高大上,特别是现代,也很时尚,但它的历史文化底蕴还是比较差。
粤菜和鲁菜,你觉得哪个更受欢迎?为什么?
粤菜精细化功夫菜就是一个炒蔬菜也要选嫩的掐掉老的部分,鲁菜不管老嫩一刀切下去炒了就上桌,这只是小饭馆中档饭馆的差别粗糙的鲁菜精细的粤菜没有可比性,至于味道厚重与清淡真正的鲁菜适合抗大包拉大车吃。
没有比较,粤菜好吃,好看,高档。鲁菜,第一难看,黑乎乎油乎乎,一看就是低端货,而且说句实话难吃的很,第二你看看东北菜,基本是鲁菜的变种,除了炖就是炖,乱炖一起,难看的要死,不精致,而且确实也不好吃,要吃饱的话可以,想吃好,宴请,有面子还是粤菜。鲁菜不行
难道要窝里斗,争个你高我低吗?!呵呵,开玩笑的。好吧,恕我斗胆说几句哈:公平不公平,你们斗去吧。
鲁菜,以酱香浓郁为特色,因地理优势,靠近“领导”,所以自古就有官菜之称,又因孔大圣人的名声与影响,曾经名列首席!
粤菜,以甜,清淡为特色,因沿海,商贸发达,所以有商菜之称。
总之,一南一北,特色都比较明显,很有发展。倘若要比个高下,你们比吧!
我们加大川菜的发扬!呵呵
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中国的美食文化历史悠久博大精深, 各省各市各地区都有不同的代表菜小吃的。多种让人唇帘欲滴的美味,鲁菜和粤菜都有不同的吸引人的地方,个人口味比较喜欢鲁菜。
鲁菜分别为胶东海鲜和鲁南地区的地方菜为代表菜,鲁菜擅长,炒,爆,焖,溜炸多种做法长时间的煨,靠,炖,口味都是比较浓郁,沿海部分地区也是比较清淡突出,还是比较喜欢鲁菜。
粤菜就是有南方沿海地地域地方菜组成,选料都是比较广泛奇艺,主要是用于海鲜青菜为主口味比较清淡,以鲜,嫩,哼条而成,煲炖蒸比较常用。所以地域不同喜欢的菜系就不同。
众口难调,南北差异太大。鲁菜确实在京津冀辽这一带有市场,并辐射到更远的地方。但近几年,粤菜大有后来居上的趋势,在北方也受到欢迎,更不乏出现创新菜。如果鲁菜比方说是健康韵味十足的美妇,粤菜就是雍雅华贵的贵夫人,各有千秋。
中国的四大菜系是不是川鲁湘粤啊?
中国菜系,只分四大菜系,没有八大菜系,菜的选材、内容、工艺、饮食习惯、地理位置相近、相同的地方,归纳于一种菜系当中。
河北、、河南、山西,归鲁菜菜系。
谁是四大菜系之首,这东西没得争头,历史上早有定论。
四大菜系谁能代表中国菜的美食文化,谁能代表中国菜的顶级的加工工艺,谁能将中国菜的不同品种的味道,严格区分,又体现得各俱特色淋漓尽致,让人叹为观止,又一直致力于继承、创新,发挥到极致。
没有哪个菜系能和淮扬菜相提并论,淮扬菜一直鹤立鸡群,一支独秀。
川菜是打工菜,正如五匠爱酒一样,辣得爽就行了,菜的口味、品种、工艺无从谈起。
鲁菜是北方菜的代表,粗犷豪放,量大,大鱼大肉,大饼卷大葱,吃饱就行了,但鲁菜靠近淮扬菜,也学习了不少淮扬菜的精致、讲究,兼且南北菜的特色,也很不错。
鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜为传统“四大菜系”。
山东菜:
中国四大菜系之一,又称山东菜。山东菜是四大菜系中唯一的自发性菜肴。形成烹饪理论和烹饪技术的系统框架是中国最早的美食。它有着悠久的历史和同样的张力。它是最古老、最有效的菜肴。其风格是:大方、高贵、优雅、正直不脱离前,一般是高标准,而不是一个或两个菜或偏见的味道叫。
四川菜:
四川菜,四川菜,是一个在中国的四大菜系,也是最有特色的美食,最大的民间美食,同时被称为“平民美食”。
粤菜:
粤菜是广东菜,起源于岭南。广州菜(又称广府菜)、Chaozhou cuisine(又称潮州菜和汕头菜)、Dongjiang cuisine(又称客家菜)由当地三味,三味都有自己的特点。这是一个起步较晚的菜肴,但却产生了深远的影响。世界上大多数的中国餐馆都是以粤菜为基础的。粤菜和法国菜在全世界都很有名。华侨菜肴基本上是粤菜。因此,很多人认为粤菜是海外中国的代表菜。
淮阳菜:
淮阳菜是中国四大菜系之一。它是东南亚第一美食,也是世界上最好的美食。它始于春秋时期,繁荣于隋唐时期,在明清时期兴盛起来。淮阳菜是因为其烹饪技巧精湛,口味南北,材料严格选择,因材施教;制作精细,格调高雅;风味的追求,清新和宁静,优雅的风格。
扩展资料:
中国的四大菜系是不是川鲁湘粤啊?
鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜为传统“四大菜系”。
山东菜:
中国四大菜系之一,又称山东菜。山东菜是四大菜系中唯一的自发性菜肴。形成烹饪理论和烹饪技术的系统框架是中国最早的美食。它有着悠久的历史和同样的张力。它是最古老、最有效的菜肴。其风格是:大方、高贵、优雅、正直不脱离前,一般是高标准,而不是一个或两个菜或偏见的味道叫。
四川菜:
四川菜,四川菜,是一个在中国的四大菜系,也是最有特色的美食,最大的民间美食,同时被称为“平民美食”。
粤菜:
粤菜是广东菜,起源于岭南。广州菜(又称广府菜)、Chaozhou cuisine(又称潮州菜和汕头菜)、Dongjiang cuisine(又称客家菜)由当地三味,三味都有自己的特点。这是一个起步较晚的菜肴,但却产生了深远的影响。世界上大多数的中国餐馆都是以粤菜为基础的。粤菜和法国菜在全世界都很有名。华侨菜肴基本上是粤菜。因此,很多人认为粤菜是海外中国的代表菜。
淮阳菜:
淮阳菜是中国四大菜系之一。它是东南亚第一美食,也是世界上最好的美食。它始于春秋时期,繁荣于隋唐时期,在明清时期兴盛起来。淮阳菜是因为其烹饪技巧精湛,口味南北,材料严格选择,因材施教;制作精细,格调高雅;风味的追求,清新和宁静,优雅的风格。
扩展资料:
中国菜系,只分四大菜系,没有八大菜系,菜的选材、内容、工艺、饮食习惯、地理位置相近、相同的地方,归纳于一种菜系当中。
浙江、安徽归淮扬菜系。
河北、、河南、山西,归鲁菜菜系。
福建、广西,归粤菜菜系。
贵州、湖南、江西、重庆,归川菜菜系。
谁是四大菜系之首,这东西没得争头,历史上早有定论。
四大菜系谁能代表中国菜的美食文化,谁能代表中国菜的顶级的加工工艺,谁能将中国菜的不同品种的味道,严格区分,又体现得各俱特色淋漓尽致,让人叹为观止,又一直致力于继承、创新,发挥到极致。
没有哪个菜系能和淮扬菜相提并论,淮扬菜一直鹤立鸡群,一支独秀。
川菜是打工菜,正如五匠爱酒一样,辣得爽就行了,菜的口味、品种、工艺无从谈起。
鲁菜是北方菜的代表,粗犷豪放,量大,大鱼大肉,大饼卷大葱,吃饱就行了,但鲁菜靠近淮扬菜,也学习了不少淮扬菜的精致、讲究,兼且南北菜的特色,也很不错。
为什么粤菜比不上鲁菜?
鲁菜的用料从家常的豆腐青菜到名贵的鲍参翅肚,应有尽有,菜色十分丰盛;而且五味俱全,从不偏重哪一味。
粤菜重用料,但偏重在名贵上面,不如鲁菜家常小菜和山珍海味一应俱全;所以鲁菜比其他菜系全面,可谓博大精深,一个菜系里就已经包含了中国菜的精华,因此从古至今都备受国人推崇。
到此,以上就是小编对于粤菜五鲁菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜五鲁菜的5点解答对大家有用。