大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜酱汁虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜酱汁虾的解答，让我们一起看看吧。
白灼糟虾的做法？
白灼糟虾是一道传统的上海菜，以虾为主料，配以酒糟等调料制作而成。以下是白灼糟虾的制作方法：
1. 准备材料：糟虾、葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、醋、香油。
2. 将糟虾洗净，放入锅中，加入适量的葱姜蒜、料酒，煮至虾肉变红。
3. 将煮熟的糟虾捞出，放入冷水中浸泡，使其口感更加爽脆。
4. 将生抽、白糖、醋、香油调成酱汁，淋在糟虾上即可。
虾汁大虾的做法？
食材清单
新鲜虾 500g 、 姜 适量 、 葱 适量 、 蒜 适量 、 洋葱 适量
1/10
锅内煮水，放入一片姜，水开后放入新鲜虾煮好，捞起来用凉水过一遍。
2/10
葱、姜、蒜，洋葱，切沫，越细越好，更容易入味
3/10
4/10
步骤1虾去爪，长须，虾肠，沙袋，开背成蝴蝶形，拍上少许干淀粉
步骤 2油热，先煎肉那面略黄翻面，两面煎好把虾盛出
步骤 3原锅加点油，放入姜末炒香，放入蒜末小洋葱末炒香，放入虾，放入酱汁(料酒，酱油，蚝油，糖，老抽，一点点盐，鸡粉，水2大勺匙，一点淀粉)煮开，收下汁即可
2人份
虾500克
辅料
番茄酱1大匙酱油1小匙 姜5克蒜5克 葱5克料酒1大匙 白糖1/2小匙植物油4勺 水淀粉1勺白胡椒适量
步骤1
鲜虾去头、去壳，只留尾巴部分，用刀尖或者牙签将虾肠挑除，用刀从虾背剖开2/3，取出虾线
步骤2
蘸料的虾叫什么虾？
白灼虾（水煮虾）
食材：
虾500克，葱、姜、蒜、小米椒适量，一勺蚝油，三勺生抽，一勺醋，一小勺盐
做法：
调料汁：葱姜蒜切小段、小米椒切碎、加入一勺耗油、一勺醋、三勺生抽、倒入一个小碗中搅拌均匀，蘸汁就做好了。
锅中烧水，放入几片姜、葱、少许料酒和一小勺盐，水开后放入虾煮到颜色变红捞出。
叫白灼虾。做法就是将虾洗净，用刀轻轻划开背部，取出虾线待用。锅里水烧开，冒鱼泡泡时就可以了，加入少许料酒和姜片，将处理好的虾倒入锅中煮至虾熟时就可捞出装盘。
酱汁的做法是锅内放少许油（一点就可以了，因为是酱汁，不用很多油），放入葱丝和少许姜末煸香，加入少许酱油和清水，盐.
蒜蓉酱虾怎么做？
1· 虾清洗干净，用刀开背，注意不要切断。
2· 轻轻把虾线拉出来（虾线是虾的排泄管一定要去除）
4· 粉丝用温水泡软
到此，以上就是小编对于粤菜酱汁虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜酱汁虾的4点解答对大家有用。
