川菜宾馆,川菜酒店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜宾馆的问题，于是小编就整理了5个相关介绍川菜宾馆的解答，让我们一起看看吧。

1. 北京十大人气川菜馆？
2. 成都十大川菜馆排名？
3. 兴国宾馆中餐厅介绍？
4. 熊猫酒店用餐攻略？
5. 普通饭馆的厨师与高级酒店的大厨做菜区别在哪？

北京十大人气川菜馆？

1. 北京四川五粮液龙爪树宾馆四川会馆

　　在北京，最正宗评分最好的的川菜馆，就是这家了，始建于1999年，前些年也翻新过一次，装修风格很雅致，服务员也热情周到，比较受欢迎的菜有鱼香肉丝、蒜泥白肉等。

　　2. 四川会馆

　　这家店和上面介绍的四川会馆是不一样的，它坐落在三元桥，没有开设分店，主打高端菜，装修风格雅致，非常有气派，比较适合商业宴请等，比较受欢迎的菜是毛血王、双椒蒸东星斑等。

　　3. 天府食舫

成都十大川菜馆排名？

《少城餐厅》、《耀华餐厅》、《蜀都饭店》、《红杏酒店》、《银杏酒家》、《蜀王府》、《正街饭店》、《温鸭饭店》、《瓦罐罐酒店》、《东河苑》这些算得上成都比较有规模、有名气的川菜馆。

兴国宾馆中餐厅介绍？

兴国宾馆中餐厅是一家提供粤菜和川菜的餐厅。
兴国宾馆中餐厅是一家从香港引进的餐厅，提供经典的粤菜和川菜。
其中，粤菜以粤式烧腊、港式茶餐厅和经典粤菜为特色；川菜则精选正宗川菜系列，包括麻辣香锅、水煮肉片等。
除了提供美食之外，兴国宾馆中餐厅还配备了时尚的装饰和休闲的用餐环境，适合各种场合的聚餐和商务宴请。
此外，该餐厅还提供外卖服务，方便顾客随时品尝美食。

熊猫酒店用餐攻略？

1. 预订餐厅：熊猫酒店内有多个餐厅可供选择，如“竹林餐厅”、“熊猫餐厅”、“熊猫主题餐厅”等。建议提前预订，以免错过用餐时间。

2. 菜品选择：熊猫酒店的菜品以川菜为主，同时也有其他地方的菜品，如湖南菜、粤菜等。如果您不擅长辛辣口味，可以向服务员提出要求，让厨师调整口味。

3. 推荐菜品：熊猫酒店的招牌菜包括“水煮鱼”、“口水鸡”、“夫妻肺片”、“回锅肉”等，建议一定要品尝一下。

4. 餐厅环境：熊猫酒店的餐厅环境充满川西风情，同时也有现代化的装饰，营造出舒适、温馨的用餐氛围。

5. 服务质量：熊猫酒店的服务员经过专业培训，服务质量很高，能够为您提供周到的服务，让您的用餐体验更加愉悦。

6. 价格：熊猫酒店的菜品价格相对较高，但是菜品质量和口感都很好，建议提前了解价格，以免造成不必要的经济压力。

7. 餐厅时间：熊猫酒店的餐厅开放

普通饭馆的厨师与高级酒店的大厨做菜区别在哪？

我家老公做了十多年酒店管理，这方面我知道一些。

普通饭馆的厨师与高级酒店的大厨做菜区别在以下两个方面。

普通饭馆的厨师什么菜都会做，但不精致，高级酒店大厨只做指定的菜

• 先说普通饭店的厨师吧，我们也可以把他们称作"江湖菜"厨师，大部分都是师傅带徒弟学习，有的还是自学成才，没有经过系统的培训，中餐菜系中大部分菜他们都会做，个别菜的口感和味道甚至做得非常好，往往一个厨师就能拿下20多种菜肴的宴席，从白案到红案，从食材到洗菜，切菜、炒菜都可以一个人完成。

• 高级酒店的大厨在酒店的后厨里，只完成宴席中某几道菜肴的制作，后厨拥有众多的厨师，分别烹饪自己擅长领域的菜肴，所以他们所炒出来的菜，不能从色、香、味和整体搭配上都很精致，从菜品的类型上，高级酒店的大厨有明确的分工。

后厨的管理不一样

• 普通饭店的厨师做菜很随意，善于迎合流行的口味，是当今网红美食的创造者，炒菜时，对于食材的用量，选择什么配料都很随意，对于短缺的配料也会随意转换，用调料时都是凭借经验和感觉神仙一把抓。特别注重于菜品的口感和味道。

• 高级酒店的大厨就不一样了，他们炒菜时，不会顾及洗菜、切菜、配菜的所有工序，酒店的管理者对每一道菜品有着严格的制作流程。不论是主材，配料和调料、用时都会按照菜谱的配方比例执行。从细节上甚至会规定到菜盘款式和尺寸，特别注重于菜品的整体卖相。

关于普通饭店的厨师与高级酒店的大厨做菜区别，主要是体现在普通饭馆的厨师见识少，对食材的认识度少，在有对菜品知识懂得太少做的菜品一般普遍性的粗造，从创意，摆盘，色差不够精细。高级酒店的大厨体现在见识广阔，经常考察学习，所以做的菜品比较讲究，细致，有意境，创意好看，好吃。

做为一个曾经的餐饮从业人员，也自己做过几年的饭店。我觉得高级酒店的大厨与普通饭馆的厨师，区别还是很大的，就像绘画大师和美术爱好者一般。

普通饭馆和高级酒店大厨做菜的区别

一，菜品的摆盘

• 酒店的大厨出品的菜品，讲究色香味意形，摆盘和刀功都很厉害的，一看就有审美观点。
• 普通饭店的厨师炒的菜，虽然也讲色香味，但是意境和形上差得很多。刀功的精细度上，一般与酒店的大厨差别很大。

• 不管哪个酒店的大厨，都有自己专门精通的菜系打底，这就是为什么很多酒店打的广告有“某某菜系***，[_a***_]主理”的字样。
• 普通饭馆的厨师，基本都是江湖菜，虽然菜品的口味有些不错，但是很难称为***。酒店的大厨可以炒出普通饭馆的拿手菜，饭馆的厨师炒不出酒店的菜。
  
  

• 很多酒店都由大厨不定期的推出菜品的样式，所以酒店对大厨的创新能力要求特别高。创新也是酒店大厨立足的根本!而且很多普通菜馆卖火了的菜，经大厨一改就变得高大上，而且可以很惊艳。比如简单的【渔家咸鱼饼子】，大厨就能给你做出不一样的搭配和味道。
  
  
• 普通饭馆厨师的创新能力差一些，千篇一律的炒一样的菜式，所以眼界各方面跟酒店大厨有差距。

• 酒店大厨的调味，基本追求的这道菜原有的味型。普通饭馆厨师，可能有所改变，会为了迎合客人的口味来炒。毕竟“店大欺客”去酒店吃饭的一般对大厨的菜，不会把自己的口味说出来。而普通饭店经常有客人指点厨师，如何搭配、如何调味的情况。
• 酒店大厨为了突出食材的口味，一般对食材的选用比较严苛。而普通饭馆厨师，因为成本和利润的原因，炒菜一般力求做到“物尽其用”。这是酒店菜和普通饭馆菜价差那么大的原因，还有利润的原因。这个是普通饭馆厨师迈不过去的坎。

到此，以上就是小编对于川菜宾馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜宾馆的5点解答对大家有用。