今天给各位分享粤菜滚水鸡蛋的知识，其中也会对水滚蛋的步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、广式虾仁滑蛋的做法
- 2、怎样做粤菜?
- 3、水波蛋属于哪种菜系?
- 4、水波蛋属于哪个地方的菜系?
- 5、虾仁滑蛋的营养价值
- 6、记忆中的那碗鸡蛋茶
广式虾仁滑蛋的做法
1、材料：虾仁 400g 盐 1/2小勺 料酒 1小勺 鸡蛋 1个 干淀粉 5大勺 面粉 5大勺 食用油 做法：虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线（有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，但还是要检查一下，去除残留）。
2、枧水不但是炒菜时会用到，同样也是广式月饼的重要食品添加剂。在家制作虾仁炒蛋如果想要虾仁滑嫩，又不放添加剂。
3、在烹饪的时候，要注意炒的时间不要太长，长时间的烹饪会让虾肉变老，这样就不够好吃了。
4、倒入蛋液用筷子快速的炒，稍微凝固即关火，最好尽快离锅因为蛋少，锅的余温也足够让炒蛋过老。
5、材料：广式腊肠（广州酒家的不错），大米，鸡蛋，小油菜，盐，油，一汤匙耗油，一汤匙凉开水，两汤匙六月鲜生抽，半汤匙白糖，半汤匙麻油做法：准备材料。取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。
6、虾仁的做法有很多种，例如：清炒虾仁、虾仁蒸蛋等等。今天我要给大家分享的是我家经常食用的一道关于虾仁的 美食 “ 滑蛋虾仁 ”。“滑蛋虾仁”是一道特色的广东名菜，属于粤菜菜系。它主要是由新鲜的虾仁、鸡蛋为主料烹饪制作而成。
怎样做粤菜?
制法：①鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片 ②将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿， 加入米酒、盐，撒下青蒜。
以下是我为你整理的粤菜的烹饪方法，希望能帮到你。 粤菜的烹饪方法 炒 指将经过加工处理或初步熟处理（指飞水、拉油）后的原料，放入少量油的热锅中，快速翻动、调味，刚熟时勾芡成才的烹调方法称为炒。
白灼菜心（万能白灼方法）正宗粤菜口味 用料：菜心（青菜）适量 蒸鱼豉油2勺 生抽1勺 白糖半勺 白醋半勺 香油几滴 葱丝适量 干辣椒丝适量 做法 步骤1 先把料汁准备好。
粤菜菜谱1 广式粤菜豉油鸡的做法 做豉油鸡的酱油，我个人喜欢选用这个牌子来制作。加入一小包五香卤料包，做出来的豉油鸡会更香哦。
水波蛋属于哪种菜系?
【菜名】 八宝水波蛋 【菜系】 家常菜谱 【主料】 禽蛋 【做法】 蒸 【味型】 清淡 【成菜】 热菜 原料 鸡蛋5个，猪肉，青豆，胡萝卜、香菇，鱿鱼、虾仁、青笋各15克，豆油2大匙。
水波蛋是蒸鸡蛋的另外一种做法，水波蛋的特色是清新爽口，柔软滑顺，营养丰富。水波蛋也是一道非常普遍的家常菜，深受孩子和老人们喜爱。荷包蛋，是一种常见菜品。制作方法主要有两种，煎和煮。
将蒸好的蛋取出，将芡汁浇在蛋羹上。栗子粥：栗子粥属上海菜系，用稻米和香栗子制成，栗子酥烂香糯，粥甜可口，有补肾补虚养身调理的功效。栗子粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素和营养素。
水波蛋属于哪个地方的菜系?
菜谱：八宝水波蛋的做法：【菜名】 八宝水波蛋 【菜系】 家常菜谱 【主料】 禽蛋 【做法】 蒸 【味型】 清淡 【成菜】 热菜 原料 鸡蛋5个，猪肉，青豆，胡萝卜、香菇，鱿鱼、虾仁、青笋各15克，豆油2大匙。
再在碗中倒入酱油 勺备用，酱油的话选择酿造酱油或者日式酱油都不错，煮一锅开水，水沸腾后磕入鸡蛋，煮一个水波蛋捞起备用沸水里撇去浮沫，下挂面煮制断生，不要煮过头哦。
如果只考虑节约开支的话，那就吃馒头或米饭配咸菜或便宜蔬菜。1，自己蒸上一大锅馒头或米饭。2，买上几个大辣菜头咸菜，越咸越好。3，到菜市场买最便宜的菜，快下市的时候再去，便宜。
虾仁滑蛋的营养价值
1、可以的。虾仁里面有很不错的蛋白质效果，它的营养价值也是相当高的，虾仁的口感与鱼是一样的柔软，很容易就能消化掉，它里面还有很多矿物质（比如：钙、磷、铁等），海虾里面还有碘质，对人体的健康是很有补充营养的作用。
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3、鸡蛋养分丰富。含有很高的蛋白质，可以补充身体所需的营养物质。虾也是一种海产品，养分也比较丰富，蛋白质含量也比较高，并且滋味也是十分不错。
4、虾和鸡蛋可以一起吃，虾和鸡蛋在日常生活中都是非常有营养的食物。虾和鸡蛋都属于高蛋白的食物，而且这种高蛋白很容易被人体吸收，有益于给身体补充充足的蛋白质。
5、⑴葱切葱花，姜切丝。⑶韭菜切碎。⑷鸡蛋打散。⑸虾仁切小丁。⑹锅内入油，爆香葱姜。⑺加入水，水开后，放入虾仁丁。⑻再次水开，加入蛋液。⑼快速将蛋液划散，撒入韭菜，调入盐出锅。
记忆中的那碗鸡蛋茶
一枚鸡蛋、一壶滚水，成就了一碗暖心暖胃的鸡蛋茶。小时候每次感冒或者上火，我妈总是会在饭前往碗里打一颗鸡蛋，然后将刚烧开的热水冲到碗里。金黄的蛋液在沸水中慢慢变成一缕缕蛋花，散发出诱人的[_a***_]。
转眼间，夕阳西下，在我将要向他们打招呼辞行的时候，孩子的母亲从厨房里端出了一碗热气腾腾的荷包鸡蛋茶（所谓荷包鸡蛋茶，就是先打开蛋壳，将蛋黄、蛋清倒进锅里煮开，再盛进碗里，放上一些糖即可。
“鸡蛋茶”，是河南地区对水煮荷包蛋的俗称，只不过碗里面的水多一些，再放上一些白糖，所以被农人们称之为“鸡蛋茶”。
母亲把鸡蛋茶都给了我吃，那么多的鸡蛋那么甜的糖水，吃的真过瘾啊，那浓浓的亲情，都在这一碗甜甜的鸡蛋茶里浸润着了。
祖母是八十七岁高龄时去世的。祖母去世前一天，母亲还给老人家沏了一碗她一生最爱喝的鸡蛋茶。印象中，母亲吃穿用度上对自己苛刻到极致。物资贫乏的年代，大人们习惯了把欲望降到最低，勒紧裤腰带过活。
关于粤菜滚水鸡蛋和水滚蛋的步骤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
