大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜很下饭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜很下饭的解答，让我们一起看看吧。
说出，3道下饭的菜？
我心目的下饭菜排第一的是红烧肉，那色泽，味道，入口即化的口感，都会让你多吃两碗饭，第二名是水煮肉片，麻辣鲜香的感觉让你欲罢不能。第三名是鱼香肉丝，这道菜孩子们更喜欢，搅到米饭里吃让你根本停不下来。
问答:说出3道下饭菜？
Abby:没问题，这个容易。
第一道绝对就是它，素菜的经典选择，有了它，什么肉啊，都跟它没法比。不管大小饭店，它都荣登宝座！！
那香味，你不容拒绝！一道菜非常开胃下饭，光盘最先光的也是它！
说到第二个就是农家一碗香，这是一个地道的湖南下饭神菜！只要有了这个，几碗大米饭直接下肚子！号称“饭遭殃”！
油炸过的鸡蛋又香又脆，每次都吃个干净，一点都不会漏掉！超级开胃无敌！色香味俱全！
第三道经典的手撕包菜，超级经典的美食，不管是肉食素食者都非常喜欢它！
这菜红白相间麻辣鲜香，爽脆可口！重点是手撕的过程，使的它的更容易入味，下饭神器！有了它就算没有肉，也味蕾大开！！
给肉都不换😁
还有很多很多，这几天不一一介绍了！
这三道菜就是下饭神器，首先你得把饭做够了，不然饭不够，下面我们就来了解一下这三道菜
一，肉末土豆泥，家庭最简单做法，锅内放水加少许盐，味精，放入土豆块儿，煮熟捣成泥装入盘中，(上面放些葱末香菜末更佳）瘦肉切成丁，放入锅中煸炒出香味，然后加少许豆瓣酱，盐，味精，生抽，葱姜蒜爆锅，加少许水烧开，勾薄芡亮明油，浇在土豆泥上即可。
二，酱炖泥鳅，家庭做法，首先把泥鳅放进盐水里盖严，大约十分钟吐出泥沙，然后锅内放油，加几片五花肉煸炒，再放入郫县豆瓣酱，黄豆酱，老抽，干辣椒，葱姜蒜，味精，盐，料酒，加少许水，放入泥鳅小火慢炖炖20分钟即可。
三，酱扒茄条，家庭做法，首先把茄子洗净切条，瘦肉切成丁，锅内放油轻炸一下茄条，然后锅内留少许底油，把肉丁炒香，然后放入黄豆酱，老抽，葱姜蒜，加少许水放入茄条炖5分钟左右，收汁，再放入青蒜末，小米辣，出锅即可。
1、农家小炒肉
制作步骤
2、坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香后捞出不要，，加入五花肉煸炒至微黄焦，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、少于鸡精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可（加醋可增香）。
2、麻婆豆腐
1、豆腐切成手指头大小的小方块。
2、豆腐焯水捞出备用：
锅里放水加入少许的生抽，水热后将豆腐放进去烫热，不仅能去除豆腥味还能增加颜色和咸度，方便豆腐入味。
3、焯水的锅倒掉水后烧干，锅里放猪油化开，正宗的麻婆豆腐用猪油，这样吃起来会更香，如果没有或者怕不健康的可以用其他油来代替。
个人觉得目前市场上如果要说出3道下饭的菜分别是：
一.第一道菜辣椒炒肉：原材料：螺丝辣椒200克，猪瘦肉150克，猪肥肉100克。配料：大蒜子15克，豆鼓10克，辣椒炒肉汁12克，辣椒炒肉粉9克，猪油80克。制作方法：1.瘦肉加入5克辣椒炒肉汁腌制均匀备用，猪油入锅，加入肥肉炒出油，出香味。2.倒入大蒜子和豆豉炒香，加入螺丝椒炒至断生加入辣椒炒肉粉炒香，翻炒均匀。3.加入腌制好的瘦肉和辣椒炒肉汁，炒至瘦肉断生，出锅装盘即可。其他相关信息：目前依湖南的费大厨辣椒炒肉最为有名，直营店数量20多家，在长沙和深圳有店，长沙的悦方店每天晚上排队，在[_a***_]圈口碑非常好。
二.第二道菜酸菜鱼：主要原材料：草鱼1.5KG,酸菜150克，酸萝卜50克。配料:生姜20克，高汤800克，酸汤水煮料200克，菜籽油50克。制作方法：1.草鱼清理干净后去头尾，大骨头骨留存备用，鱼肉切成片，洗净后少许食盐蛋清生粉腌制备用；2.锅入猪油少许略生姜煸香，下入鱼头尾及骨头前至两面金黄，加水大火烧汤至汤白，滤除杂质留汤800克备用；3.起锅入油倒入生姜出香，加入酸菜，酸汤水煮料，略炒入高汤800克，加入酸萝卜，烧至汤汁酸爽浓厚，出锅盛装。4.另取净锅烧清水至开，下入腌好的鱼片，入水烫熟，盛装至酸汤之上，撒上少许蒜末，干椒节，花椒，葱花烧明油浇淋出香即可。其他相关信息：目前知名酸菜鱼品牌有探鱼，太二，姚酸菜鱼，鱼你在一起，鱼你在一起全国约有1500家门店。
三.第三道菜是剁椒鱼头：原材料：大头鱼：750克，酸辣椒200克。野山椒150克，新鲜紫苏80克；配料：葱花10克，生姜片30克，剁椒鱼头酱220克，鱼头调味粉60克，猪油100克，大豆油50克。制作方法：1.所有原材料按要求准备好，大头鱼去鳞去鳃洗净备用；2.背部开刀切至鱼头部分去粗骨，去掉内脏鱼鳃和黑膜，鱼尾去中骨，留大肉切块，鱼骨切块，鱼尾保存，以上所有洗净备用；3.起锅加入大豆油，加热至150度，放入生姜片和鱼骨鱼肉，煎至两面黄，加入纯净水大火烧开，烧至乳白色备用；4.鱼头调味粉均匀撒至鱼头，剁椒酱均匀的铺在鱼头上酸剁椒随后撒上，盘底垫入少许野山椒和新鱼紫苏，把剩余野山椒和紫苏放入鱼嘴里；5.加入蒸柜蒸15分钟取用，然后将猪油加热至200度，淋在葱花上即可。
如果让你评选出下饭菜的“四大天王”，你会选择哪四道菜？
让比目鱼来选择，一定是麻婆豆腐、土豆回锅肉、地三鲜、宫保鸡丁。
一、麻婆豆腐。
1、准备食材。卤水豆腐一块、猪肉馅适量。辣椒面10克、花椒10克、蒜10克、香葱适量、郫县豆瓣酱适量、食用油适量、生抽少许、水淀粉30克、鸡精1克、香油。
2、将豆腐切成小块、蒜切末、香葱切碎备用。
3、把花椒放到锅中小火煸炒至熟。
4、将熟花椒放到捣蒜器中捣碎备用。花椒捣碎后麻味可以充分释放出来还不会影响口感。
5、锅中加入适量的水，水开后放入豆腐焯一分钟后捞出备用。焯过水的豆腐更紧致，不太容易碎还能去除豆腥味。
6、锅中加底油，然后放入肉馅，煸炒变色。
7、放入豆瓣酱和辣椒面煸炒出红油，然后再放入蒜末煸炒出香味。
8、加适量热水煮开。
第一道菜：宫保鸡丁，老少皆宜的菜品，就连国外的朋友也喜欢的川菜。
第二道菜：酸辣土豆丝，上榜理由，我的最爱❤️
第三道菜：大盘鸡（新疆名菜）配皮带面，我一个人就可以吃好大一盘。
第四道菜：水煮肉片，因为够麻够辣，所以下饭，这个上榜理由可以吗？
最下饭的菜就是自家经常做的，两天吃不着就想，每次得整至少两碗饭，要不下不了桌[捂脸]
西红柿炒鸡蛋、炒土豆丝、虎皮辣椒（或鸡蛋炒辣椒）这三样菜，把它们拌到米饭或面条里，香喷喷或***辣滴，越吃越过瘾，越过瘾越想吃，每次都得回碗[大笑]
还有油渣虾，炸的金黄油亮，咬一口脆脆的，回味无穷[呲牙]
作为吃货，我的“四大天王”是☞
1.酸豆角炒肉沫
2.外婆菜
没有为什么，吃过的人都了解。
炒螺蛳的时候多加点葱姜蒜辣椒，不知道多香多开胃。记得加上醋和酒，淳化反应，高中化学学的，还记得，好骄傲！
4.酸菜肉沫
好吧，妈妈做的酸菜基本上都是我承包了。酸菜切成沫，加上肉肉，翻炒就可以，稍微加点小米辣，有点辣味，而且有点红色配色好看。起锅前，加点蒜蓉，不需要很熟，超级香噢！配稀饭我觉得自己吃不够啊！
看我选的4个菜就知道我是重口味了，哈哈😄
按照我个人的口味，以下就是我心中的四大天王，四个我最爱的下饭菜！
一，辣椒炒鱿鱼（八爪鱼也行）
用那个薄皮灯笼椒，辣嗖嗖的，皮薄清脆，炒出来的海鲜，特别入味。有时候我们用面酱爆锅，辣椒和海鲜融合了面酱的香气，口感浓郁，鲜香脆辣，别有风味！是一道特别棒的下饭菜！
二，西红柿炖牛腩
这道菜先调味炖牛腩，炖的酥烂，西红柿再放进去咕嘟一会就好啦！菜色红润，鲜香美味，牛肉酥烂不腻，略带一点酸甜口味，特别开胃下饭！
三，辣椒白菜
早些年，俺家邻居是朝鲜族人，女主人特别会做酱菜，最好吃的就是辣椒***。每年秋天大***丰收的时候，她家都会做好多，因为邻居们都喜欢吃。在腌制的时候，除了常规的调料，还使用了苹果和梨，做好的辣椒***，带着一种青苹果的果香，特别爽口，酸辣清脆，别提有多下饭了！
四，红烧海鱼
烟台的海鱼品种繁多，都是野生的鱼，特别肥美，偏口鱼，鲅鱼，黄花鱼，辫子鱼，黑鱼，***鱼，鲳鱼，这些都可以红烧。红烧好的海鱼，色泽红亮，鱼肉鲜香入味，带着少许浓郁的鱼汤，配米饭格外带劲！如果就着吃馒头，最后，连鱼汤也用馒头蘸着吃干净了！
下饭菜还有很多，随便想想就能想起来一堆！俺再评选个下饭菜的八小天王😊😍
什么菜最下饭最好做？
糖醋蒜、榨菜、嗦螺、咸菜疙瘩、鱼香肉丝、小炒肉、酸辣土豆丝等。1、糖醋蒜：江南及北方地区的传统小吃。有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素。2、榨菜：最初的榨菜始见于中国重庆涪陵，加工时需用压榨法榨出菜中水分。工艺独特、配料考究、鲜香脆嫩、回味悠长。
我觉得喜欢用螃蟹或者大虾来做饭是最好做，又好吃，因为这些蟹或者虾放在锅里面一煮就会变红变颜色又很好看，又很香很好吃，所以最适合下饭了。不需要有什么烹调的技术，只要做熟就行了。#新媒体##自媒体##微头条日签##我要上头条##策划##百粉##正能量##千粉互娱#
咸菜。从我记事起，就有了闲菜，平时就泡在坛子里，要吃的时候拿出来切了吃就可以了，不管是稀饭还是干饭都可以用咸菜下饭，既经济又简单，还可口。小时候我们拿咸菜当主要下饭的，如今为了健康着想，咸菜只能是偶尔换个口味了，尽量少吃，毕竟含盐成分太多，吃了对身体不好，不过还是想吃那个一口一个嘎嘣脆的感觉。
有什么菜好下饭？
一般平常我都是自己做饭带去公司的因为食堂的饭菜太油了所以坚持自己做饭
我比较爱吃辣椒爱吃辣的朋友可以炒点酸辣*** 酸辣土豆丝 剁椒鱼 红烧鸡腿鸡翅或者炒点干煸四季豆花菜都是好下饭的 口味偏淡的可以炒点番茄炒蛋 笋干炒肉 蒸蛋炖蛋都是好下饭的 下面图中都是我带去公司的午餐 大家可以参考一下
常言道:“是衣能挡寒，肚饥好下饭”最能下饭的菜应该是，腊肉炒咸菜。饭一般味淡，腊肉咸菜味重。当你吃一口腊肉咸菜时太别咸，你会不由自主的扒几口饭来中和中不对不对？所以“腊肉炒咸菜”最能下饭。
有什么菜可以下饭？太多了，一般下饭菜不是咸的就是辣的。
咸鱼、酸菜、榄角、辣椒、萝卜干、豆腐干等等都是非常好的下饭菜，而且还不用餐餐做，做一次可以吃半个月或者一个星期，最重要的是这些菜还经济实惠。
到此，以上就是小编对于湘菜很下饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜很下饭的4点解答对大家有用。
