大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖菜川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炖菜川菜的解答，让我们一起看看吧。
川味猪肚炖花菜的做法？
川味猪肚炖花菜是一道美味的炖菜，口感丰富，营养丰富。以下是这道菜的制作步骤：
材料：
1. 猪肚 1个
2. 花菜 1颗
3. 青椒 1个
4. 红椒 1个
6. 大蒜 适量
7. 葱 适量
我做菜老是不入味怎么办？
您好，吃货辛恺来回答您的问题吧。
二是交给时间，时间是最好的调味品。如果菜老是不入味，那多半是出锅太着急了。慢一点出锅，稍微多煮一会儿，多焖一会儿，多炒一会儿，美味立现。
三是做菜的时候心情好一点。心情，就是饭菜的特殊调味料。心情好，火候一般掌握得好，盐和鸡精不会乱倒😜那么菜做得比较好吃，比较入味。
希望我的回答对你有所帮助哦。
视频加载中...很高兴回答你的问题，你可以这样做：
1. 锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入。
2. 入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热。（我个人喜欢切的小块些，不仅利于翻炒，还容易熟的快）
3. 然后把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅。
4. 炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色（但也不是炒什么菜都越大火越好的,像煎鸡蛋如果开很大火的话，容易变成焦蛋。而炒青菜如果开的火太小,那么炒出来的菜水秧水秧的，而且也难吃.）。
大家好！我是厨师小马哥，我觉得做菜想入味，应该从几个方面去做，1.如果原料能够提前腌制一下，便于更好的入味，2，烧制菜肴，或是炖制菜肴时间和火候都要到位，对菜的口味会影响很大。3，要简单了解一下调料的盐度和口味，做菜时更有拿捏的把握。以上仅供参考，大家多多提出意见！
***加载中...你好，根据你提出的问题做菜不入味有几方面的问题：1最可能得就是你盐调味不够，才显得比较淡。盐是最主要的调味料，什么食材没盐就没味 2：是不是食材在改刀的过程中一些太大 切的大小不均匀导致入味不一呢？3:时间不够味道还没有进入食材里你就已经捞出来了。4:还有就是做法很重要，调味料融于水，如果是食材表面太干，味道也不容易包裹在食材上。以上即是我个人分析的几点。希望对你有帮助。其实吃淡一点也对身体有好处[耶]
大家好、我是美食爱好者滒苯善良！很高兴有机会回答这个话题、首先提问的问题是做菜老不进味道、这个要看你是做什么类型的菜品、是炒菜啊、还是炖菜啊、还是清蒸啊、还是油炸啊、这都不一样的、我先回答一般的炒菜做法、起锅热油放大料、加葱姜蒜爆香、一般都是在快要结束的时候才放入盐跟蚝油、鸡精调味、有个别有菜比如蒜苔啊、就不容易进味道、不容易把握放多少盐合适、大家可以在没炒菜的时候、洗干净蒜苔时候加一勺盐、先腌制5-10分钟、这样蒜苔很容易入味了、炖菜呢要提前把菜炒软、当然了也要看是炖什么菜、我做豆角炖排骨就会提前把豆角多炒一会、炒软了在放排骨加水、我是一般做一半的时候就开始放盐了、快出锅时候加鸡精调味、淋上葱花香菜即可、清蒸的盐少好一点、一般别放太多盐了、加味极鲜酱油调味、出锅一般加上葱丝姜丝淋热油爆香、即可、说了这些希望对大家有什么帮助，也希望大家能够一起分享美食的快乐[祈祷]感谢大家的收看、谢谢
可以教我做一道菜吗？
感谢邀请
我平时在家也可以做几样菜，分享几个熟悉的菜。
逢年过节的时候，我会做一个全家福。这道菜寓意好。做法也挺简单的。
食材有，海参，虾仁，海螺，乌鱼（现在用鱿鱼代替）鱼片，肉片（放扇贝丁，鲍鱼也行）黄瓜，玉兰片少许，做配菜，
做法，海参大的就切条。小的就不用了。海螺改刀成片，乌鱼板改刀成花。将海螺，乌鱼花***水备用。海参发好备用。虾仁，鱼片，肉片。放入水淀粉下油锅炸好备用，葱姜蒜切细粒备用
锅内底油加热，放葱姜蒜呛锅，放入瓜片，玉兰片。少许糖料酒酱油盐调口，将其他主料放入锅内翻炒，（锅内可以放少许水）大火10秒左右，勾芡放少许明油即可。
在做一个炸虾仁。
主料虾仁，将扒好的虾仁去虾线，放入容器，料酒去腥，少许盐，喂10分钟。
放入水淀粉外面粘上面包屑，放入5成热油锅内慢炸，虾飘起，成金***时，捞出装盘，虾上面挤上沙拉酱即可。
都在做菜，咱就来一个汤吧。
豆腐切块，鸡蛋打碎在锅里煎好，我用的干海菜泡发好，备用。
锅里加底油，把虾下进去炒出虾油，虾油出自于虾的头部，加料酒，白糖，蒜末，我加了一丢丢味极鲜。然后加水，把豆腐和海菜下进去，大火烧开，转小火慢炖，然后把海菜和煎鸡蛋（切成块状）下到锅里，然后加盐少许，鸡精少许。大火烧开后出锅，临出锅前加一点香油。
海菜是一种蛋白质和维生素都比较丰富的一种水生植物，可以调节血脂，血糖，对人体的功能起到有利的功效。
豆腐是我们的传统食品，被成为植物肉，有清热润燥的作用，适量食用，可是解除体内的热毒，而且还有补血养颜的作用。
海菜豆腐汤对于女士可以美容养颜，适合大部分人群。
到此，以上就是小编对于炖菜川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖菜川菜的3点解答对大家有用。
