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吃广东菜的感受?
作为一种具有丰富历史和文化背景的饮食文化,我认为广东菜的口味***地融合了对食材的严格选择和加工技艺的精湛掌握。一份传统的广东菜肴常常能让我们享受到清新、鲜美、爽滑、香浓、烤炸的碰撞与交织,不仅让味蕾得到完美的体验,同时也让我们更好地领略中国南方的烹饪文化。在品尝广东菜的过程中,我们可以感受到这种料理文化所传达的对食材、生活和生态多样性的尊重,进而深入了解这个充满活力的社会群体的生活态度以及广东的多元文明。
问过很多朋友,他们的说法各样,总结一点就是吃一两顿可以,如果天天吃会吃不饱,感觉不广东菜很清淡,看了就没什么胃口。半夜经常会被饿醒起来找东西吃,受不了太清淡的南方菜,感觉都是一个口味的。还有就是受不了那种明显不是面点甜食之类的食物中有糖的存在;有些北方人吃不惯南方的菜,觉得南方菜淡而无味,如果天天都是吃这个还不如不吃,在吃南方菜的时候都会自备一瓶辣椒,或者是自备一些凉菜,要不得饿死。
广东最出名的除了海鲜,其次就是广东人熬的老火靓汤了,但是北方人也有很多人吃不惯这种老火靓汤,觉得广东的汤都是甜的,放盐的老火靓汤倒可以接受,其次就是广东的菜心还
中国菜系中,你喜欢吃粤菜吗?
我是内蒙古人,我接触的粤菜都是在酒店里。由于南北方差异,给我的感觉有好有坏。比如:食材搭配等许多方面的的确确好。但是,我接触过许多广东广西都粤菜师傅,他们吃东西,总感觉没有“熟”,让我想起广东为什么老闹“禽流感”原因!还有,不知道为什么粤菜师傅们那么爱吃“鸡🐔”,还是半生不熟的“蒸滑鸡”!
我还记得,十几年前,北方老总过节买回一只羊,结果是羊肉块加红腐乳汁加腐竹炖了一个下午也没有熟,一只羊就这样被糟蹋了!
粤菜是我最爱的菜式之一,菜式原汁原味营养健康又可口,口感偏清淡,没有其他菜式的麻辣香味,粤菜常见的菜式:白切鸡、清蒸鲈鱼、盐焗鸡、烧鸭、烧鹅、叉烧、梅菜扣肉、白灼虾等等,都是我的最喜爱的菜式,地道的粤菜其实远远不只这些,广东作为粤菜的发源地根据不同的市有不同的粤菜式风味,比如粤西有个香油鸡、葱油鸡、隔水蒸鸡、甜酸猪脚、水东芥菜等,粤东的梅菜扣肉、盐焗鸡、豆腐酿等,其实整个中国,除了广东人绝大大多数人都不喜爱粤菜,但是粤菜却被列入为中国古代菜式之一,有很大的因素,是因为粤菜的营养健康,和色香原汁原味俱全,作为日常家庭菜式绝对首选,中国地大物博,每个省份和自治区,都有着自己的地方菜式,主要是人的生活爱好不一样,其他的地方的菜式都是根据本地习惯,也是一种饮食文化,我虽然只喜爱粤菜,但我会尊重其他地域的菜式和当地的饮食习惯和文化,也尊重其他菜式爱好者。谢谢!以下是我做的家常菜
哪些地方是吃粤菜的?
粤菜主要流行于广东、香港和澳门等地。广东的珠江三角洲地区(广州、深圳、东莞、珠海等城市)是粤菜的发源地,因为这个地区的地理环境和历史背景使得当地美食自然而然地以适合口感、咀嚼方便、做法多变等特点形成了独具一格的粤菜文化。
此外,合肥、南京、苏州、鄂尔多斯等地也有不少餐厅供应正宗的粤菜。
在国外,美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国也有不少中餐馆供应粤菜,例如美国加州的三藩市、洛杉矶,以及加拿大温哥华等地区。
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