大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜彭大厨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜彭大厨的解答，让我们一起看看吧。
彭厨全国有多少家？
全国有四百多家。彭厨隶属于湖南彭厨餐饮管理有限公司，是以经营地道本土湖湘湘菜为特色的餐厅。彭厨一贯秉承“美食为民生服务”的经营理念，以务实、诚信的经营作风，成熟的管理机制，在不断发展过程中，注重管理与个性菜式的创新，提倡快乐的工作，进行人性化的科学管理，彭厨凭着对市场的正确定位、个性的环境、个性的菜式和家常的服务，在众多餐饮企业中脱颖而出，成长为全国影响力的湘菜餐饮业之一。
彭厨全国有几十家
彭厨隶属于湖南彭厨餐饮管理有限公司，创始人彭大炮。彭大炮者，湘省长沙人氏，本名树维，祖上几代为厨。大炮幼时，即显天赋异禀，善辨五味，佳肴尝过即可仿之，乡人皆以为奇。
1. 根据目前的信息，我不清楚彭厨在全国有多少家。
2. 原因是彭厨是一个未知的餐饮品牌，缺乏相关的市场数据或统计数据，我无法得知彭厨在全国的门店数量。
同时，彭厨还可能是一个地方品牌，只在某个地区开设门店，没有全国性扩张。
3. 如果您想了解彭厨在某个地区的门店数量，可以进行相关的市场调查和咨询，以此获得更准确的数据。
长沙好吃的面，在哪里？
长沙以吃粉出名，米粉者，大米制成的，口感滑嫩，本身无味，纯粹靠湖南话说的汤头码子调味。一碗粉的好坏，就看汤头清亮与否，油香与葱香加上各种码子的本味混合，能不能夺取你刁钻的味蕾，所以，好吃的长沙人民对于味道有近乎变态的追求，这也是为啥湘菜被公认为颜色浓赤，味道鲜辣，稍显重口的原因。虽然做面条并不是湖南人民的长项，但也不能说湖南就没有好吃的面条了。至少在历史的岁月里，长沙也诞生过几家百年面馆，比如杨裕兴，比如甘长顺。甚至以馄饨出名的双燕楼做的面条也不错。老字号湖南面馆，主要以肉丝，鸡丝，寒菌，鳝片，冬笋，为主要码子，口感清爽，吃起来年代感十足，个人感觉湖南面条吃起来与其他擅长面食的地区比起来丝毫不落下风。😎😎😎
在天心区，西湖路与书院路囗交叉处，225路公交车站后面就是，但不过因口味好，掌柜的只做到上午10点钟，本人今年8月3日带着台湾來长沙办事的亲人到过此面粉店吃了，非常好吃，台湾亲属都讲：与台湾的牛肉面口味一样好吃，在长沙几天早歺都在此面店光顾。
如果说长沙的面我认为最好恰的是马王堆汽配城里面有一家王胖子手工面。纯手工制作，面条劲道很Q弹。个人喜欢炸酱码加牛肉汤，轻挑，加陈醋。30多岁了，长沙市也算恰了大半个，就他家的面让我念念不忘。只要上午克了东边，我一定要去吃一碗面，中饭都可以不要恰了，几个老板已经熟悉我的口味和分量了。老板娘做的碗更好恰。绝对值得一试。
长沙的面条虽然吃着不错，但是好吃的话还是要数当地的粉，毕竟我国的南方地区人们还是更喜欢吃粉一些，像五十年代时长沙也米粉有二种、一种自制的刀切的扁粉，一般粉店自制的，一个炉锅烧开水，另外一个磨子磨米粉。用一个瓢将米浆放入一个盘子里，在炉锅里蒸、蒸好后取出掛在竹杆上晾凉成为粉皮。
将粉皮拆叠好用刀切成条，下锅加热成为米粉，再盖码子，下粉的人很辛苦，一边磨米浆一边䒱粉皮，一边下粉，卖多少做多少，园粉（现在叫津市粉）做法不同，在长沙叫“榨粉”不叫园粉，用榨机榨出来的，在一囗大锅上放一个木箱子，锅里将水烧开。
木箱子底下有一些园孔，木箱子是吊在锅上的，将比较多的米浆放入再在上面盖木板上压一块麻石，将米浆从孔中“榨”出来后落到开水烫熟捞出泡到一个水缸里。后来公私合营，全部收归国有，为提高效率成立了一个专门生产米粉和面条的工厂，在黄兴南路织机街口，各米粉店都不自己做米粉了，统一为切粉，榨粉从60年代消失了，直到80年代中期才又在长沙出现。
长沙人最主要的早餐，是米粉。长沙人去了外地，经常心心念的就是家乡的米粉。
长沙的米粉主要分为两种：圆粉和扁粉。粉本身并没有太多出众的地方，不是很有嚼劲，也没有什么味道。
长沙的粉的味道，主要在粉上面加的炒菜，长沙人称作是“码子”。常见的码子包括了辣椒炒肉，炒牛肉之类的。长沙人喜欢吃双码粉，也就是加两种炒菜，双码粉的价格差不多是普通一个码的价格的2倍了。
另外长沙的粉店，通常都会有一些大碗放在桌面上，碗里面分别装着泡萝卜，豆子等等。你可以免费加到你的粉里。这些小东西也是长沙的粉味道的主要来源。
所以，来到长沙，请你吃粉，不要吃面。长沙本地并没有吃面特别好吃的地方。
长沙有一个百年的连锁老店，叫做杨裕兴。里面有很多面，各种面，你可以去试试。
但是我一开始去长沙的时候，由于我的家乡的习惯也是吃面，所以我就在长沙找面吃，吃了很多下来，我再也不吃了。因为长沙的面没有味道，真的不好吃。比起四川和重庆的面，那真的是完全没法比的。
到此，以上就是小编对于湘菜彭大厨的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜彭大厨的2点解答对大家有用。
