大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于甄选川菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍甄选川菜的解答,让我们一起看看吧。
东方甄选四川行直播时间?
一场意向全国推广川菜文化的盛会——东方甄选四川直播专场,将于2003年6月9日上午9点正式开播,直播地点为都江堰南桥。为期两天的现场直播将展示四川文化和美食的精髓。
有啥好看的美食纪录片?
5部纪录片,看中国人的中秋餐桌
今天
DOCO君带大家领略
中秋餐桌上的
1. 《豆腐味道》
豆腐起源于中国,很久以前,古人已在诗词中将豆腐比喻为田中之肉。中华民族的营养素质,在很大程度上是靠豆制品来维系的。
对于很多吃货来说,看美食纪录片就是用眼睛来“吃”。
那种感觉,过来人都懂。小编今天给大家推荐几部压箱底的美食纪录片哈哈。
1、《舌尖上的中国》
《舌尖上的中国》这部大型美食纪录片的第一部绝对是巅峰之作。看的吃货都喊口号:中华料理万岁万岁!!!
《舌尖上的中国》每一集都有一个中心主题,围绕主题来讲述美食,讲述美食背后的文化,近观食物之美,又远眺文化渊源。
2、《孤独的美食家》
《孤独的美食家》是电视剧不是纪录片,但是拥有纪录片一样的对美食的细节展示。自12年至今已播出六季了,除了第一季8.9分,此后每一季都在9分以上——是美食界的长寿剧。该剧向我们展示了一个吃货大叔,走哪吃到哪儿,不吃会死的吃货经历。
主人公五郎可以把“一个人吃饭”这么简单、日常的一件事,搞得跟爱情动作片一样***迭起。剧集对食物以及饭店经营人员的描写尤为详细。观众不仅被五郎叔的美食带得流口水,更被五郎每次享用美食时脸上洋溢的幸福感治愈!
美食纪录片就是下饭必看的呀,小唐也喜欢看美食纪录片,促进食欲,推荐几部我喜欢的美食纪录片给你。
《舌尖上的中国》▼
《新疆味道》▼
《老广的味道》▼
《寻味顺德》▼
《日出之食》▼
《一城一味》▼
《水果传》▼
《小海鲜》▼
下面这几部是国外的美食纪录片,也很好看。
我个人比较喜欢的一些有:舌尖上的中国寻味顺德,老广的味道,味道中山,江南味道,小海鲜,云南味道,新疆味道,宅人食堂,面条之路,味道天津,川菜在民间,烹,湘当韵味,寻湘记,中国美食探秘。 豆腐味道也还好,只是那个导演一直在旁边问话,感觉就听说话了,别的比如一城一味,丝绸之路上的美食,味道,谁借我厨房,行走的筷子,个人觉得镜头不是很精美,所以不是太喜欢,纯属个人感觉啊。
今天中读君想为大家推荐的是最近非常火热的一部“深夜***”,豆瓣评分高达9.0!虽然播出以来关于内容争议不断,但谁也不可否认的是这部纪录片那股热气腾腾的烟火气和“大刀阔斧”“野性十足”的江湖快意绝对到位,吸引了无数观众一边在震惊中“吐槽”,一边还不受控制地对深夜美食“垂涎欲滴”。
这部纪录片就是最近大火的《人生一串》,标题和开唱依旧秉持着美食纪录片一贯的“强行拔高门槛”,但光看标题就能感觉到这部美食纪录片的豪迈、畅快和一种强烈的“野生感”,“人生”这样让人愁肠百结、思绪万千的词汇,撞上“一串”这样简单、直接、草根而微小的美食,形成了鲜明反差的同时谁又能说它们不相配呢?就像《人生一串》在开篇讲的那样,“没点烟火气,人生就是一段孤独的旅行。”那些在深夜流连在烧烤大排档和啤酒摊的人,不正是我们每一个人的投影?他们之所以成为“懂生活的人”,或许正是因为就生活在这样充满烟火气的日常生活里。
《人生一串》的第一集《无肉不欢》可以说是最引诱人陷入这家地道中国版“深夜食堂”的成名之作。大口吃肉、大口喝酒、不醉不归、满面红光,这些热闹到甚至有些闹腾的场景几乎充斥着整集纪录片,在深夜的庇护下,在酒精的掩藏下,这些平凡日子里的普通的“我们”通过“狼吞虎咽”喷香的肉脂和“滋滋细品”重口味的调料收获着美食带来的最简单的幸福。
在烧烤摊上尽情地放纵,不用再端着架子、束紧西装裤的皮带、扣密白衬衫的纽扣,抛去白日里所有的疲惫,在深夜里肆意享受着自在的畅快和美食的抚慰。这才是我们中国人最真实、最贴切的深夜食堂的样子吧。
中国最好吃的十道菜是什么?网传西红柿炒鸡蛋排名第一?
大家好,我是御厨家宴创始人,我来回答一下我认为的中国最好吃的排名前十的十道菜。
因为咱们中国地图版块庞大,人口众多,各地区美食层出不穷,每个人出生地不同,喜好的口味和对菜品的认知也不尽相同。
纵观美食传承延续和近代不断的推陈出新,我把口味分为南北二大类,即长江以南和长江以北。
下面我以各地区分布和菜系分布,分别甄选一二道菜
一、北京地区
1、老北京果木烤鸭
2、老北京炸酱面
二、江南地区
1、龙井虾仁
2、糖醋小排
中国最好吃的十道菜是什么?这个问题应该是仁者见仁,智者见智吧。网传西红柿炒鸡蛋排名第一,小编本人表示举双手赞成。
1第一名西红柿🍅炒鸡蛋,有的地方也叫番茄炒蛋。这个菜是非常普通不过了,因为所需食材全国各地都有,应该不会有人没有吃过这道菜了,食材原料简单,随处可见,这个菜制作起来也是简单的很,刚开始学做饭的人也可以看一眼就学会了。而且西红柿🍅配鸡蛋,也是最有营养的吃法,男女老少,通通来者不拒了。
2.这第二名可能就没有人说的清了吧?无非鸡鸭鱼肉轮番上场了。喜欢吃鸡的,有宫保鸡丁较为有名。其它还有各种什么白斩鸡,辣子鸡块,红烧鸡,芥末鸡,清蒸鸡等等。喜欢鸭的第一个想到有名的就是北京烤鸭,还有南京板鸭,盐水鸭等等。鱼的做法就多不胜数了。红烧,清蒸,剁椒,水煮,吃起来都是鲜美无比。喜欢吃肉的人就更多了,自古以来肉的做法就是五花八门。肉本身就有很多种,猪,牛,羊是最常见的肉,还有其它不太常见的马,驴,狗等等。做出来了有红烧的,鹵的,涮的,烤的,炸的,想怎么吃都有人做的出来。
3.除了鸡鸭鱼肉就是山珍海味,青菜萝卜各有所爱,中国地大物博,找出十个大家都喜欢吃的菜太容易了。或者从十个菜里找出自己喜欢的,总有一款适合你自己。有人喜欢油腻的,也有喜欢清淡的,有喜欢荤菜,也有人只喜欢素菜。你喜欢什么呢?可能与你的生活习惯有关,生活环境有关吧。
大家好,我是美食创作者洋洋日记。话说中国最好吃的十道菜,这个还真不大好说,为啥呢?因为中国的八大菜系 南北大餐 特色美食数不胜数啊!这十道菜真的不好选。西红柿炒鸡蛋是不是排第一这个也无从考证。在这里还是说说我最最喜欢一道美食吧。水煮牛肉就是今天的主角了。下面直接分享做法。
嫩牛肉250克(最好牛里脊肉),芹菜100克,青蒜100克,白菜心150克,黄豆芽150克,鸡蛋一个,豆瓣酱30克,酱油1[_a***_],料酒1汤匙,花椒粉1汤匙、辣椒粉2汤匙、火锅底料10克、花椒粒1茶匙,干辣椒数粒,姜数片,蒜数粒,胡椒粉、盐、水淀粉、鸡粉适量。
制作
1、将牛肉切成薄片;用酱 油、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀。
2、青蒜、芹菜、白菜心洗净切成5公分左右的段或块;蒜剥好后切片。
3、炒锅上火,放油烧热, 放花椒粒和干辣椒炸香呈棕红色,将花椒、辣椒捞出(别糊了)。
4、下青蒜、豆芽、芹菜炒熟,捞出待用。
5、炒锅中油再烧热,下豆瓣酱 火锅底料炒出红色,加汤烧开,倒入青蒜、芹菜,豆芽加酱油、胡椒粉、料酒、姜片、蒜片烧开,加***再烧开,捞出盛入碗中待用。
6、将锅中剩余的烫烧开,下牛肉片,用筷子轻轻拨散,开后转用小火,煮至牛肉片刚熟,捞起放在***上。
7、将辣椒粉、花椒粉放在小碗中 ;将炒锅洗干净,放油烧热,将烧热后的油倒在辣椒、花椒粉上。
大家好,我是热爱美食,热爱生活的万家灯火张家人,很高兴回答这个问题:
看到这个问题,觉得很有意思,所以喜欢来回答,每个人心目中最好吃的十道菜,应该是不尽相同,却各有千秋,我有喜欢的也有嫌弃的,也许我喜欢的又恰恰是你讨厌的,必竟每个人的主观喜好不同,而客观上来讲地理位置,环境气候也有偏差,自然心目中好吃的十道菜会各有不同。
中国的饮食文化博大精深,历史悠久,好吃的美食数不胜数,要说最好吃的十道菜,我觉得应该是市场上受欢迎的,而且又是大众耳熟能祥的,至于西红柿炒鸡蛋排名第一的说法,我觉得也无可厚非,必竟这道菜是典型的“国民菜”,有取材方便,制作简单,滋味鲜香,老少皆宜,营养丰富等特点,我觉得每个家庭的餐桌上,都没有缺少过它吧,而且,西红柿炒鸡蛋也是我家很喜欢的一道家常菜,特别是西红柿鸡蛋面,更是全家都喜欢,那么就暂且把它列在这十道菜里,必竟适合的就是最好的。
【第一道】红烧肉
红烧肉是南北方都受欢迎的一道菜,虽然各地的做法都有差异,但是红烧肉“油润红亮,肥而不腻,入口即化,糯而不散,味醇汤浓,色香味俱全”的特点是不会变的,所以说受人欢迎自有道理。
【第二道】水饺
老话就有“舒服不如躺着,好吃不如饺子”的说法,水饺是我们国家才有的一种美食,它不但但是一种美食,更是传统饮食文化的一种传承,极具代表性,也值得推荐。
【第三道】烤鸭
烤鸭可以说全国各地都盛行,不只是老北京烤鸭,现在各地不管是农贸市场还是商场超市,酒店饭庄,都能看见现吃现做的烤鸭,金黄酥脆,香味浓郁,用薄薄的小饼,抹上酱,卷上葱丝黄瓜和鸭肉,也是别有风味。
【第四道】火锅
到此,以上就是小编对于甄选川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于甄选川菜的3点解答对大家有用。