大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜砂锅鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜砂锅鸡的解答，让我们一起看看吧。
砂锅鸡的家常做法？
1、食材：鸡腿3个，姜6片，蒜3瓣，干辣椒5个，葱2棵，胡椒粉3克，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐2克，鸡精2克，香辣酱1勺。
2、鸡腿三只清洗干净，斩成块。
3、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓匀，腌制15分钟。
5、取一个干净的砂锅加入底油烧热。
黄磊砂锅鸡肉做法？
用料
鸡半只土豆 1个洋葱 1个香菇木耳 少量青椒 1个葱姜蒜 少许生抽 2勺老抽 1勺料酒
做法
先用冷水焯水，放葱姜蒜，这样的口感没有新鲜鸡肉好吃，所以，建议新鲜鸡肉，直接料酒葱姜蒜腌制半小时，洋葱土豆青椒切块，焯过水的鸡肉，准备其他配料，先将鸡肉两面煎至金黄，盛起备用，然后热水葱姜蒜爆香，加入鸡肉，翻炒两三分钟，将鸡肉放入砂锅，加生抽两勺老抽一勺，料酒没过食材，水开后加入其他配料，小火慢炖40分钟，成品出锅，撒上葱花，漂亮。
1、食材：土豆2个，鸡肉半只，生姜4片，蒜头3瓣，生抽1汤匙，蚝油1/2汤匙，食用油1勺，食盐1茶匙，白糖1茶匙。
3、鸡肉洗净，斩成一小块盛盘。
4、将土豆去皮洗净，切成2公分左右长的土豆粒。
5、锅里倒入1勺食用油，待油热开，倒入姜蒜末，爆炒至出香味。
1，鸡腿清洗干净，过一道水后切成小块，倒少许料酒去腥味
2，香菇用盐水泡一会儿，清洗干净，切成片
3，土豆去皮洗净，切成滚刀块
4，青椒去除辣椒籽，清洗后切小块
5，姜切片，蒜切片，葱切段
主料：鸡腿肉700g、海鲜菇50g、土豆250g、青椒50g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花椒适量、泡椒适量、小米椒适量、葱适量、白糖适量、姜适量、大蒜少量、泡椒水适量
鸡腿剁块，洗干净控水
锅内倒油，鸡块入锅炒五成熟后，放花椒，泡椒，干红辣椒，少量蒜块。放少量盐。
找个稍大点的碗，最重要的步骤就是，少量生抽兑老抽，再兑较多一点的料酒，搅匀再到适量的泡椒水，少量白糖（提鲜），少量椒盐粉。搅拌。放入蒜块，干红辣椒，小米椒，倒一半水
材料
"白米+红粟米 1杯(150g)","水 1杯","鸡肉 75g","综合菇类 35g","酱油 1.5小匙","味醂 1小匙",
做法
step1
1: 首先用大量的水快速的将米的外表冲洗。
step2
2: 接下来将米淘洗干净。
麻辣鸡砂锅怎么做？
用料 红洋葱 半个 白洋葱 半个 白鸡/鸡腿 一只/五个 大蒜 五六瓣 葱 三根 香菜 一小把 芹菜（最好不要西芹） 两根 花椒干辣椒八角生姜 视个人喜好 麻椒油 视个人喜好 辣豆瓣酱 海鲜酱 耗油 麻油 料酒 糖 柱候酱 麻辣鸡砂锅的做法 混合酱：三勺海鲜酱+三勺柱候酱+一勺耗油+一小勺麻油+一小勺糖鸡切适口块 用混合酱腌制 30分以上葱 芹菜 香菜———— 切段红白洋葱—————切块大蒜 生姜————切片锅入油（普通油+麻椒油）入 葱白、生姜、花椒、干辣椒、八角 ————爆香后再入一部分洋葱————再入辣豆瓣酱——洋葱微软后入鸡块————炒制一会儿入大蒜——加三勺水加盖，两分钟后开盖，搅和防粘锅，再煮两分钟，开盖再三分钟收汁，入剩余腌鸡酱，煮一分钟，加剩余洋葱和葱绿以及料酒+朝天椒 出锅前加香菜
到此，以上就是小编对于湘菜砂锅鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜砂锅鸡的3点解答对大家有用。
