大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜浓味钵的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜浓味钵的解答，让我们一起看看吧。
湘菜馆的小钵米饭是怎么做的？
先用水煮米8分钟左右，水米的比例大概5：3然后捞出米控尽水，装入小碗内，可以在米中放一些玉米、枣之类的自己喜欢吃的东西上笼蒸几分钟即可食用，小钵米饭要趁热吃更好吃。
用的是泰国香米，先拿一大盆把香米淘一下，然后把它分到众多个小钵中，再往每个小钵中加上适量的水，最重要的再往每个小钵里滴一地菜籽油，然后放进蒸箱中蒸熟即可。
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湖南钵子菜？
钵子菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜、火锅，是湖南省传统的名菜，属于湘菜系。它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉，它们的共同特点是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。
湘菜砂锅肘子的做法和配方？
主料:猪前肘子1个
辅料:卤汁、盐巴
（图片来源网络，侵删）
制作方法:
1.将猪前肘去骨，改刀成半扇形；
2.放火上去除肘皮上的余毛，置清水中浸泡10分钟后，刮洗干净，再在肘子肉的一面剞上刀；
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3.锅内放冷水，将肘子煮至四成熟取出，移入卤锅内，用中火煮至八成烂；
4.将煮烂的肘子扣入钵内，再取卤锅里的卤汁，加盐巴搅匀，淋在肘子上，入笼蒸烂即成。
到此，以上就是小编对于湘菜浓味钵的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜浓味钵的3点解答对大家有用。
