大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜炒黄瓜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜炒黄瓜的解答，让我们一起看看吧。
鲈鱼炒黄瓜的做法？
主料 鲈鱼1条 黄瓜大半条
辅料 红椒半个 蚝油适量 料酒适量糖适量 熟芝麻适量 生抽适量 生粉适量 葱适量 姜适量
1.洗好黄瓜和鲈鱼。
2.切去鲈鱼头。
3.沿着脊骨把鱼肉给剔下。
4.然后再剔下腹部上的刺。
5.把鱼肉的上部3分之一处用刀切开到鱼皮处，不要切断。
6.拿刀贴鱼皮把鱼肉给割下。
7.割下鱼皮后，把鱼肉切成条。
8.再切成丁。
水炒黄瓜的做法？
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黄瓜削皮，纵向切，切成薄片 放入油，烧热后放入小米椒爆香 放入黄瓜，翻遍久一些，使大部分黄瓜变软 放入生抽，蚝油，盐，翻炒。
黄瓜完全变软，放入醋，翻匀起锅。黄瓜一定要炒久一些，完全变软才好吃。最后要加些醋，酸酸的更好吃。
步骤1
黄瓜切片后加一点盐巴用手抓一下，拌均匀，静置几分钟，让它出水变软
步骤 2
大约五分钟后，如果腌制的盐多就需要用水冲洗一下，如果不多就可以过滤这个步棸
步骤 3
锅下油，放入蒜瓣，再把黄瓜放进去翻炒，起锅前放糖调味即可
1.把青瓜、大蒜洗干净，然后青瓜切片、大蒜剁碎，【黄瓜要切薄一点，这样会更容易熟哦】
2.把切好的黄瓜放在碟子里，加上适量的盐用手抓拌均匀腌制一会，【腌制好后把水分倒掉】
3.在锅中热油，放入剁好的大蒜炒香，然后把腌制的黄瓜放下锅中翻炒，翻炒几下加入陈醋、生抽还要白糖翻炒均匀就可以出锅了，【白糖的量不需要太多】【炒黄瓜时候要大火快炒哦】
2、锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。
3、锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出勺。
不加酱油的青瓜怎么炒啊？
不加酱油的青瓜可以炒糖醋青瓜，洗干净，切成片儿，锅里面放油，放上葱花煸香后，把青瓜放在锅里，快速煸炒随后倒入盐，再倒入白糖，稍微倒点儿醋，出锅后，再在锅沿边淋一层醋，青瓜就炒好了。很多蔬菜炒的时候都可以不加酱油，比如炒莴笋，放盐放糖。再放味精，出锅时淋上一层薄淀粉。
不加酱油的青瓜也可以，能够随便去，吵得搁上盐就可以了，放上盐就可以了，不加酱油的青瓜，而且是很好吃的，是非常好吃的，是原味的，青瓜的味道，不加酱油的青瓜是可以正常炒的，是没有问题的，放上盐就可以了。而且不加酱油的青瓜是非常好吃的，是原味的，青瓜的味道。
到此，以上就是小编对于粤菜炒黄瓜的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜炒黄瓜的3点解答对大家有用。
