大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于经典顺德粤菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍经典顺德粤菜的解答，让我们一起看看吧。
广东顺德早茶十大排名？
个人排名
陈村-黄但记 推荐指数：★★★★☆
黄但记算是顺德网红店了，很多节目都来这边取景拍摄，小有名气。酒楼外观远看十分富丽堂皇有气派，内部装修也算不错。口味不错的，但是消费略高。
大良数一数二的早茶，老字号！很传统很经典的茶楼，各式点心是服务员推着车来回穿梭食客坐在座位上自选，童年记忆呀~酒店门口在修地铁进出可能不太方便，周末去饮早茶记得要早点到哦。
大良-伯乐居茶艺馆 推荐指数：★★★★☆
典型的粤式早茶馆，不过还有炒菜。非常不错的早茶店！品种多，味道好，地方也算大，是一家大小的好去处，周末的茶位费比平时贵一元哦。
大良-友德食 推荐指数：★★★★☆
位置比较好找，店内有大桌和卡座，是聚会聊天挺不错的选择。茶水设备自动化，卡座旁有插座没电可以充，这点比较贴心。出品还不错，性价比高，服务态度好。
北滘-香茗阁 推荐指数：★★★★☆
01、干蒸烧卖
广式早茶的点心分两种：干点心和湿点心。普遍来说，干点心比湿点心要更受欢迎，而干蒸烧卖就是干点心中的代表。它是用麦面和鸡蛋做成薄皮，包着满满的肉馅和虾仁蒸熟而成的，金***的外皮，加上面上的一颗大虾仁，一口咬下去，满满的都是肉，爽口弹牙，鲜嫩多汁。
02、虾饺
虾饺是广式早茶的必点单品，想知道一家茶楼是否好吃正宗，尝下它们家的虾饺就知道了。虾饺的外皮晶莹剔透，像水晶一样，隐隐约约可以看到里面的虾仁，好吃的虾饺离不开新鲜的虾仁，咬一口下去，Q弹爽滑，鲜美多汁，好吃极了。
03、叉烧包
广式叉烧包跟我们平时吃的包子从馅料到形状都不太一样。雪白松软的包子皮微微裂口，有点像北方的开花馒头，开口处露出酱色浓郁的料汁，肉馅吃起来香滑咸鲜，叉烧包的肉馅用蚝油芡汁，加砂糖，老抽，姜片和洋葱煮成，香浓又不失层次，味和而鲜，多吃几个也不会觉得腻。
04、流沙奶黄包
06、肠粉
顺德最出名十道菜点？
1、均安蒸猪
均安蒸猪的“妙笔”之处在于蒸，用蒸化去猪的油脂，不伤害猪肉本身的鲜美。与均安烧猪、均安鱼饼、均安拆鱼羹合成为顺德均安四大名菜。
2、顺德蒸鱼头
最滑、最简单、最原味的顺德古法蒸大头鱼。鱼对顺德人来说，不仅是裹腹的美物，顺德人对鱼，更是有浓浓的情结。蒸鱼头，算是最简单家常的做法。
3、顺德鱼生
菊花鱼生是广东省顺德地区一道特色传统名菜，顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚，素有“食在广州，厨出凤城”一说。
4、野鸡卷拼炒牛奶
大良野鸡卷作为顺德菜中粗料精做的翘楚，名声仅次于凤城炒牛奶，它是“能反映凤城菜选料严格、刀工细腻、加工讲究、调味和谐、火候精到的特点”的菜品之一。
煎酿鲮鱼是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，其肉质鲜美，但刺较多，师傅将鱼肉与骨刺剥离后，再加入极细碎的马蹄和冬菇及一点陈皮，与精淀粉一起搅拌，然后重新装入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，放入油锅内炸至九成熟，再以各种调料调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成。
到此，以上就是小编对于经典顺德粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于经典顺德粤菜的2点解答对大家有用。
