大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜先生的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜先生的解答，让我们一起看看吧。
水煮白菜高级叫法？
水煮***，雅名叫做乾隆***。在东北叫大肉酸菜。在南方叫酸野。
水煮***又名开水***，这道菜听起来是那么的简单，但是实际上它的奢华程度可不是一般人能享用的起的。同时这道菜目前也属于我国的国宴精品菜肴，它极其轻柔滑润的口味受到了国内外一致的好评。
这道菜其实早在清朝的时候就已经有了，那个时候是皇室人员御用之菜品。而创始这道菜的厨师就是川菜名厨，黄敬临先生。***临当厨时，有不少人贬低川菜只会麻辣口味，极其粗俗土气。
为了打破这种现状，于是他冥思苦想并百番尝试，终于开创出了这道“开水***”，这道菜深受慈禧太后的喜爱。后来***临卸职后，便将此菜做法带回了四川，在四川广为流传。
长沙五一广场附近有大碗先生吗？
长沙五一广场附近目前没有大碗先生店面。大碗先生是一家以盖浇饭为主的连锁快餐品牌，其在全国各地都设有众多分店。但是在长沙五一广场附近并没有大碗先生的门店。不过，五一广场附近拥有众多其他美食选择，如中餐、西餐、湘菜、川菜等等，顾客可以根据自己的口味和喜好，在附近的餐厅寻找适合自己的美食。
大众川菜哪个版本好？
大众川菜1984年版本好
随着改革开放的深入，人民生活水平的提高，川菜也得到很大的发展。近年来，涌现出不少的创新和海味川菜。为了适应这种发展的形势，应广大读者要求，1984年特请胡廉泉先生再次增订《大众川菜》。作者在保持原版书的特色的基础上，新增加了一百多个创新川菜和海味菜肴。他还充分利用菜谱末的附注，以变换原料的形式，给读者再介绍一至三个新菜的做法。如此，则新增菜肴近达二百款。
大众川菜自1***9年初版至今，已再版35次，上世纪80年代几乎家家户户都有一本，大众川菜连续印刷140余万册，并荣获“全国优秀畅销书”奖。
到此，以上就是小编对于川菜先生的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜先生的3点解答对大家有用。
