大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜师傅学的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜师傅学的解答，让我们一起看看吧。
我想学做湘菜，请问上哪里？
安徽厨师学校肯定是选择我们学校了，我们学校毕竟是一个三十年的老牌院校了，成立至今已经有三十年了，学校的师资以及学校环境和设备都是很不错的，你可以到我们学校来实地进行考察一下的。安徽新东方烹饪专修学院
湘菜还是湖南长沙的正宗，长沙是湖南省会又是美食之都，也是***之都又名不夜城，去过长沙才能真正体会到什么是丰富的夜生活！学厨师的话可以去长沙学，长沙的湘菜是一绝的，在全国各地都有很大的地位。
湘菜还是湖南长沙的正宗，长沙是湖南省会又是美食之都，也是***之都又名不夜城，去过长沙才能真正体会到什么是丰富的夜生活！学厨师的话可以去长沙学，长沙的湘菜是一绝的，在全国各地都有很大的地位。
首先我觉得你可以找个酒店或者酒楼去工作2月适应感受一下这个行业！自己喜不喜欢，有利与弊！
湘菜目前在全国还算比较流行，工资不算高！
长沙湘菜的学徒一般是2000~2800左右！
既然有想法我建议你先找个地方感受一下！夏季比较热，现在刚进厨房一般就是打荷或者配菜开始做！而且现在这个时候生意也比较好！
感谢邀请。好厨师特邀建国饭店21年厨师经验的李三喜大厨做以下分享。湘菜的特点是在菜的制作方面比较精细，过程中用的配料相对其他菜系比较广泛，口味灵活多变，外表看上去油重色浓，口味上注重香辣、香鲜、软嫩，制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等烹饪技法多见。湘菜在中国八大菜系中占有很重要的位置，所以学湘菜也是比较聪明的选择。
湘菜历史悠久，最早在汉代就有记载了。很多做法流传至今也有很多流派了，但是所谓的正宗不过是在味道上比较有说服力（今天吃起来味道让更多人可以接受），因为无从查起正宗的菜谱，即使是拿到了很早以前的菜谱放在今天来做，我估计你店里的生意早就黄了，而今天的各个菜系大厨，他们更多是借鉴早起的菜谱做法加上创新菜有了今天的地位，一句话“取其精华，去其糟粕。”
湘菜流传到今天真正经典能被大家所接纳的也就不过几十道。李大厨现场做菜视频，步骤清晰，做法简明扼要。
好了，以上只是关于湘菜我们讲了一些题外话，加深各位对湘菜的认识。现在我们聊聊题目问题“上哪学湘菜？”
市面上学习的途径无外乎三种，第一种是去当学徒。当学徒很多人都学会了（遇到好师傅了），但是今天是物质至上的社会，遇到一个好师傅真的不容易，经常有很多人找到我们抱怨跟着师傅学了很久还是在打杂。
第二种是去烹饪学校或者餐饮公司。众所周知，学校收费还是有点小贵的，一年学费8000左右的很多，加上住食，学个几年下来花销大不说，你还得有时间才行。（如果有钱、又闲的可以去学习，也是一个不错的选择）
学湘菜到哪里？
第一，可以去厨师培训机构，比如新东方，八大菜系都可以学。
第二，可以在网上找到很多关于烧菜的菜谱和***，网络上的***比较杂，要懂得选择好教程。
第三，可以去湘菜馆打工学习。
看你有基本功吗？要是经的起时间耗的话，去湘菜馆学，但一定要有师傅教并且你的悟性要高，毕竟都是赚工资的，师傅不可能拿店里的成本原料来专门教你，要是想快上手还是要去专门的培训中心学，因为老师的工作就是要教会你技能，那你以后就是看见识广的话就简单易上灶
我想应该去湖南长沙学，湘菜现在很受欢迎，湘菜厨师很抢手。但是要学就要下功夫，肯吃苦。所为师傅领进门，修行看个人。你应该去长沙走走，看看那个专门做湘菜的饭店生意好，去尝尝，如果你感觉好就去跟那厨师学，软磨硬泡呗，应该能教。学会卧薪尝胆终会成功的？
我在餐饮店做过很多年，个人认为，学厨师最好别去什么学校学。
为什么呢？我曾碰到过两个厨师他们一开始也是从什么什么学校学厨师出来的。但是他们都说，他们的技术不是从学校学到的，都是出来走弯路之后又重新拜师学到技术的。
我们知道，中国菜的品类是很多的。要学好一道菜是不那么容易的，起码要经过很多次的实际操作经验才会有所掌握。在学校里，那么多学生，不可能让你学一道菜学N多遍的，因为那是要食材的。食材是要钱的，哪有那么钱来给你糟蹋。
他们说，在学校学得最多是翻沙（就是学颠锅，锅里放沙子，颠去吧），还有学切菜。
出学校之后老板也不可能要你的。招聘厨师的时候都是要求做过多少年的工作经历的。
所以。学厨师的最好方法就是先应聘到饭店里去做配菜学徒或配菜员。要多留心厨师的操作。跟厨师打好关系，再拜师。只有这样你才能学到真正的技术。
学到技术了，你出师去应聘的时候，就可以骗老板说你做了多少年多少年，在哪个店里做过了。
也有很多做配菜的，做了很多年，边配菜边偷师学到的，他们的实际操作经验就是做员工餐。厨师是不会做员工餐的。
以上就是我个人见解，请参考。不喜勿喷。
到此，以上就是小编对于湘菜师傅学的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜师傅学的2点解答对大家有用。
