大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜焗虾球的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜焗虾球的解答，让我们一起看看吧。
广东芝士焗龙虾的正宗做法？
材料
大虾1只，土豆半粒，牛油1茶匙，奶水10ml，马苏里拉奶酪30g，车达奶酪1片，朗姆酒、幼盐、黑胡椒粉和意大利香草末少许
做法
1、大虾洗净从背部切开，挑出砂肠和头中的砂包，但保持腹部相连，在虾肉的纹理反横方向斩断虾筋。
2、土豆削皮切薄片蒸熟，趁热压成泥，把牛油、奶水和马苏里拉奶酪拌入土豆泥中加入适量幼盐和黑胡椒粉调味。
3、平底锅预热，将大虾背部铺开，抹上朗姆酒放入压紧略煎定型。
食材
大虾适量，芝士适量，百里香适量，葱头一个，大蒜适量，盐适量，胡椒粉适量
做法
1.大虾除去沙线、背部开刀口，洗净;芝士切碎;葱头、大蒜切粒
2.大虾放烤盘，在打下背部开口处放盐、胡椒粉、葱头粒、大蒜粒、百里香
材料：
主料：新鲜大龙虾
调料：黑胡椒粉、黄油
做法：
1、龙虾清洗干净之后用筷子在龙虾的尾部***去***。
2、沿中线剪开背部和腹部，去除鳃和沙线后放入烤箱烤至半熟，约上下火150度烤8分钟左右。
3、切蒜蓉和洋葱碎，锅中小火融化黄油，爆香蒜蓉和洋葱碎，加少许白葡萄酒炒匀。
4、将酱汁浇在半熟的龙虾上，然后均匀地铺上马苏里拉奶酪；
5、再将龙虾入烤箱，上下火180度10分钟左右，表面洒少许黑胡椒粉和香菜碎即成。
步骤 1
准备好各种食材，龙虾尾我用的是冷冻的很方便。先煮麻辣龙虾尾：将解冻的龙虾尾剥壳，沥净水分。
步骤 2
把“深盘”放在ACA多功能料理锅上，开中火，倒入少许油、葱花和郫县豆瓣酱炒香。再倒入龙虾尾、料酒和少许水炒匀。
步骤 3
咸蛋黄焗虾仁空气炸锅做法？
材料：咸蛋黄4个，青虾仁copy175克，芥花油适量，葱姜/蒜头少许，食盐1克，白糖2克，料酒5克 方法：
1、备好食材
、2选用的是冷冻青虾仁。也可以用新鲜现剥虾仁
3、青虾仁待室温自然解冻后挑去虾线 4、放入盘中加入：食盐、淀粉轻轻揉搓掉表面黏液
5、冲洗沥去水份后：加1g盐、2g糖、5g料酒，轻轻抓匀腌制5分钟
原料：虾仁、咸蛋黄、香葱、油、盐、黑胡椒、淀粉、料酒。
做法步骤：
第1步、将虾去壳去虾线，用料酒，黑胡椒，淀粉稍许腌制一下。
第2步、蒸熟的咸蛋黄稍微捣碎，同时准备好香葱。
第3步、空气炸锅，放葱花煸香。
五花肉焗虾仁做法？
步骤 1
虾洗净去壳，大虾开边，沥干水，加糖少许，鸡粉少许，白胡椒粉少许，生抽少许，料酒少许，生粉2勺，抓匀加油腌制
步骤 2
五花肉切不厚不薄片，加糖鸡粉白胡椒粉加油腌制
步骤 3
姜蒜切粒，豆豉切开，热锅煎五花肉两面金黄，加姜蒜豆豉，出香味放虾，盖盖子焗3分钟，开盖下丢丢盐翻炒，放葱，盖上盖下一瓶盖米酒，两分钟开盖放生抽翻炒一下，收汁出锅
盐焗虾球正宗做法？
锅底铺一层粗盐，只要将锅底盖住，大概1cm厚度即可。开中火加热6、7分钟。听到锅内盐发出声响，开盖，在粗盐上撒一小把花椒粒，然后把擦干表面水份的虾排放在上面，撒上葱花，盖上盖子并关火。
到此，以上就是小编对于粤菜焗虾球的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜焗虾球的4点解答对大家有用。
