大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜猪肉皮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜猪肉皮的解答，让我们一起看看吧。
猪皮上的印章可以吃吗？
猪肉皮上盖的章可以食用，不用做特殊处理。肉皮上面盖的检疫验讫章所用印油均为符合食品卫生要求的可食用颜料，安全无毒。
根据《动物防疫法》和《动物检疫管理办法》规定：猪肉必须经官方兽医检疫合格，取得《动物检疫合格证明》并加盖检疫验讫印章后，方可上市销售。检疫验讫印章染液（食品兰、食品红）是农业部指定生产的检疫专用染液，其成分是可食用食品兰（或食品红）、甘油、食用酒精和水，为无毒无害的产品，经检疫合格的猪肉可放心食用。
能吃：猪肉出售前需要经过检验，检验合格后会在猪皮上盖章，说明检疫和品质合格。而盖章所用的材料一般为食用色素，所以如果盖章的猪皮没有出现变质，是比较新鲜的猪皮，则能正常吃，通常不会影响身体健康；
猪肉皮上的蓝色印章可以吃。检疫合格后，动物检疫工作人员会在猪肉上盖上蓝色的检疫章，可以直接食用。
2、需要注意的是：如果看到盖有x形状的章，这样的猪肉就不要买了，因为这种图案代表这种猪是有问题的，是不被出售和食用的。
母猪肉的皮子是不是咬不动？
母猪肉的皮子并不一定咬不动，这取决于母猪的年龄和饲养方式。
一般来说，母猪的皮子比普通猪肉的皮子要厚一些，因为母猪需要更多的胶原蛋白来维持身体健康和繁殖能力。但是，如果母猪的年龄较小，或者饲养方式得当，其皮子也可能比较嫩，容易咬动。
需要注意的是，母猪肉的皮子可能含有较多的脂肪和结缔组织，因此口感可能不如普通猪肉的皮子那么好。此外，母猪肉的肉质和营养价值也与普通猪肉有所不同，因此在食用时需要注意选择和烹饪方法。
总之，母猪肉的皮子是否咬不动取决于多种因素，包括母猪的年龄、饲养方式、皮子的厚度和脂肪含量等。在食用时，建议选择新鲜、健康的母猪肉，并注意烹饪方法，以确保食品安全和口感。
到此，以上就是小编对于粤菜猪肉皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜猪肉皮的2点解答对大家有用。
