大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜炒素菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜炒素菜的解答，让我们一起看看吧。
湘菜炒白菜的家常做法？
主料：大***400g
做法步骤
1.准备大***、葱花、辣椒
2.锅中加油
3.爆香辣椒
4.略爆葱花
6.***出水盖锅盖，出汽30秒打开锅盖，加入生抽翻炒，收汁，盛盘。
7.上桌
材料
圆***500克
花椒5克、干辣椒2－3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣（切片）、盐适量、鸡精少量、油
圆***是这个时节超级便宜超级新鲜的一种蔬菜。一直都很喜欢圆***的口感，爽脆中带着一点软韧，吃起来特别爽口。圆***的另一个好处就是简简单单做着都特别好吃。哪怕只是手撕爆炒，最后做出来的味道都是那么香，可以让人连吃下两碗米饭。
湘菜清炒淮山做法？
准备食材如下：胡萝卜100克，黑木耳50克，食盐1茶匙，姜1块，油适量
具体做法如下：将木耳发好，将铁棍山药去皮切片，胡萝卜切片，山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化，锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用，起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿，加入木耳炒匀，加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了，铁棍山药炒木耳做好了！
步骤比较简单
之后捞出沥干，待用。
其次:锅内下少量油，下葱段，干辣椒段，泡椒酱干煸炒香。
最后:放入淮山片，防止粘锅，快速翻炒，断生后，盛入盘中。
主料:
淮山200g
辅料:
1· 淮山去皮洗净切片、木耳泡发好、青红椒、葱洗净切好；
2· 锅内烧滚放油，炒青红椒和木耳（淮山最后放进去，因为不需要炒太久，不然就不脆了）
3· 放淮山大火翻炒
4· 放盐、一勺蚝油，加少许清水继续炒
5· 可以盛出之前撒上葱花拌匀出锅
【主料】淮山药半根
【辅料】胡萝卜适量、黑木耳适量、青椒少许、姜少许、蒜少许、食盐1茶勺、生抽少许、鸡精1/4茶勺、蔬菜适量、盐适量
步骤：
1.淮山洗净去皮切成均匀的薄片；
2.胡萝卜、黑木耳、青椒、姜、蒜，分别切成片；
湘菜农家小炒肉的做法？
.肉切片，加入料酒搅拌，加入生抽、耗油、芡粉、盐腌制15分钟。
2.杭椒切圈，红椒切条，蒜切末，姜切末。
3.杭椒干炒，炒出香味。
5.锅入油，放入肉片，煸炒至变色。
主料:
辅料:
朝天椒8个 、蒜4个、 豆豉1汤匙 、食盐5克 、料酒1茶匙、 生抽2茶匙 、鸡粉1/2茶匙、 食用油2茶匙
做法步骤:
步骤1
肉切片，把肥点的肉切出来单独放，可以煎油，辣椒切成棱形块，蒜切片
步骤2
辣椒切成棱形块状
1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g
做法如下
1、食材:五花肉250克、青椒300克、蒜子一颗、红椒2个、蚝油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。
2、把准备好的五花肉，青椒，红椒，蒜子，清洗干净。
3、肉切片，青红辣椒切滚刀片，蒜子拍碎。
4、加入蚝油，酱油，腌制五花肉。
5、热锅加入油，油热之后加入五花肉加蒜子，辣椒，加入适量的盐，翻炒。
到此，以上就是小编对于湘菜炒素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜炒素菜的3点解答对大家有用。
