大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜粉丝虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜粉丝虾的解答，让我们一起看看吧。
傣味粉丝拌虾的做法？
1/3 蒜、辣椒、葱切碎！米粉热水泡软后过冷水、虾洗净去壳、去须挑虾线、背切轻拍筋断！待用、、
2/3 辅料小碗调好、粉丝倒碟放中间、虾摆好
粉丝大虾最正宗的做法？
原料：粉丝200g、蒜蓉100g、鲜虾350g、芝麻香油20g、酱油20g、盐6g、葱花15g。
做法步骤：
第1步、切好蒜蓉和葱花。
第2步、鲜虾去壳去虾肠，然后开背。
第3步、粉丝用热水泡软，然后捞出沥干水。

第2步、虾洗净剥壳挑去虾肠，留头尾不用剥除

第3步、虾洗净剥壳挑去虾肠，留头尾不用剥除，摆入盘中

第4步、味汁摆入虾盘中，水开后入锅蒸至虾变红色，虾油流出，这时大蒜末也熟了

第5步、把大盘里蒸出的水和虾油一起倒入蒜末碟子里

外婆家的蒜蓉粉丝虾做法是什么？
蒜蓉粉丝虾的做法：
准备食材
活虾500克，龙口粉丝70克，蒜、香葱，生抽，白糖，胡椒粉，蒸鱼鼓油，香醋，盐、粉丝，食用油。
第一步：先把要用材料都准备好，把葱洗干净切成葱花，蒜剥去蒜皮用刀剁碎成末，然后在把鲜虾整理干净，先把鲜虾洗干净，剪去虾头虾须和虾脚，然后在用剪刀把虾背剪开，就会看到一条黑色的条，这就是我们常说的虾线其实就是虾的内脏，轻轻的取出来然后在将虾洗干净，虾头不去掉也可以，摆盘更好看一下，虾线去除后如果不用刀拍几下的话蒸好的虾就会卷曲，影响虾摆放在盘中的形象，在剁的时候不要把虾壳剁断。
第二步：把蘸酱汁调好，取一个碗放入生抽，醋，香油，蒸鱼鼓油，盐，胡椒粉一起搅拌均匀，再倒入一下少许的水拌匀，水不用加太多，调好的酱汁可以先尝一下味道，根据个人的口味在添加调料自己喜欢就行。将粉丝捞出来沥干水，太长的粉丝用刀或者剪刀断开，把粉丝均匀的铺在盘底，在把鲜虾整齐的摆在，在调蘸汁时没有蒸鱼鼓油的也可以不放，把虾放在盆里的粉丝上面，尽量的把虾摆放的好看，根据自己的喜欢摆出形状。
第三步：锅中放入适量的油，把油烧热到5成热，放入葱末，姜末，蒜末翻炒，在炒的时候火不用太大，中小火慢慢的煸炒直到闻到香味在加入少许的水翻炒均匀就可以关火了，把炒好的葱姜蒜末连锅中的油一起倒入盘里的虾上面，在把调好的酱料汁均匀的淋在上面。蒸锅倒入水烧到锅中冒热气时放上蒸架还在笼屉然后把虾盘放进去盖上锅盖蒸2分钟，然后在把锅盖掀开继续蒸7-8分钟，掀开锅盖蒸的虾口感不会老，蒸出的粉丝也不会干，虾蒸好后关火，取出虾盘在上面撒一些小葱碎或者香菜碎都可以。蒜蓉粉丝虾就出锅了端上餐桌和家人一起分享吧。
食材明细：虾 适量 、龙口粉丝 70g 、蒜 4瓣 、香葱 少许 、生抽 10g 、白糖 3g 、清水 8g 、胡椒粉 适量 、鸡精 1.5g 、香醋 1.5g 、盐 2g蒜蓉粉丝虾
制作过程：
1.准备好材料。
2.切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点
3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点拉出来，实在不会的话直接将虾背剪开挑出来）
4.再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。
5.粉丝放水里泡软
6.粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。
7.再把处理好的虾摆在粉丝上面。
8.碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。
龙口粉丝虾做法？
1.龙口粉丝需冷水发一个小时以上。
2.虾去虾头，后背剪开，去虾线，洗干净后用黄酒腌制。
3.用底部平的盘子。把粉丝捞出平铺在盘里。然后把虾摆好放在粉丝上。
4.锅内放油，把提前切好的蒜沫放在锅内熬一下。多放点蒜。
5.熬出香味后，把蒜末捞出放在盘内平铺。
6.然后倒入美味鲜和麻油。
7.把锅内放入冷水，放好蒸菜的铁架，把虾放进去大火蒸。
8.蒸六分钟即可。
9.把虾拿出后，撒入切好的葱，锅内放入油，一盘菜的油，熬热后浇在虾上面，就OK啦！
龙口粉丝虾的做法如下：
食材：龙口粉丝、虾仁、剁辣椒、小葱、料酒、盐、糖、蒸鱼豉油等。
烹饪步骤：
准备食材，将虾仁清洗干净备用。
将龙口粉丝用温水浸泡约三十分钟，直至变软。
将虾仁腌制，加入适量的盐、糖、料酒和蒸鱼豉油，拌匀后腌制20分钟。
将泡软的粉丝捞出，沥干水分后铺在盘子底部。
将腌制好的虾仁均匀地铺在粉丝上面。
锅中烧开水，将盘子放入锅中加盖蒸约五分钟。
取出盘子，将自制的蒜蓉剁辣椒均匀地淋在虾仁和粉丝上。
材料：虾🦐 ，粉丝，蒜（多多的），蚝油，酱油！
把粉丝泡热水中备用，蒜切成蒜末！
1.把锅烧热，＋食用油，将事先准备好的蒜末，放入锅中，炒出香味成金***！依次加入符合自己口味的蚝油酱油！加入适量的清水，煮开即可。
2.把泡好的粉丝，虾，放在盘子中，淋上刚才的酱汁！上锅蒸20分钟左右即可！！！
到此，以上就是小编对于粤菜粉丝虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜粉丝虾的4点解答对大家有用。
