大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜繁楼的问题，于是小编就整理了1个相关介绍粤菜繁楼的解答，让我们一起看看吧。
去粤菜馆，点什么菜能证明你是内行人？
我们行内人，不管粤菜，还是其他什么菜系，一般是这么点菜的：直接跟服务员讲“照菜单来一份！”注意细节，千万不能要菜单，要菜单就显得外行了。
以上纯属玩笑，当不得真！装B遭雷劈！
点菜，根据不同的场景，主要分几种情况：
1、自己去外地玩。不熟悉菜系、饭店的特色菜时，找店员推荐，结合自己的喜好，点菜，体验特色，但又不至于难以接受。
2、三五知己聚会。每个人点一个菜，保证都有自己喜欢吃的。
自己人，讲究吃的舒服、开心。
（1）不是太熟悉的，可以让主宾点菜，或者询问对方是否有什么忌口的。
一般来讲，点以下粤菜，可以应酬90％场合。不分先后顺序。
3.白灼虾
4.盐焗花螺
6.清蒸多宝，石斑
7.粉丝蒸元贝，青口，带子
9.姜葱蟹，姜葱鱿鱼
作为吃货，当然要知道各地个菜的代表性品种。哪怕没吃过的，现在资讯发达，做做攻略也不是什么费劲的事。
粤菜最基本的标配应该是这样的：
二.白灼虾，白灼虾不宜用个头太大的虾，虾一定要鲜活，成品后虾肉口感应鲜甜嫩。
三.清蒸鱼，清蒸鱼关键的关键在于鱼必须新鲜。大锅猛火水滚后，宰杀清洗干净的鱼放入锅内六七分钟足矣。倒去盘中汤汁，鱼身上放葱姜丝，浇一勺热油，滋滋啦啦声中香味飘散。沿盘子两侧放入酱油。至于酱油或生抽或老抽或者有以有高汤重新调兑只能各凭心思。
四，蒜蓉芥兰，虽说是芥兰，但其实时令青菜无不可。蒜蓉炝锅爆香，入青菜盐，急火快炒，菜品鲜翠色嫩清爽。
各人觉得，到任何一家粤菜馆，此四菜点出，菜馆就会明白，来客是会吃之人。
在佛山顺德呆了四年，从一开始自己口味重吃不惯广东菜清淡，到现在离开佛山还是有时间过去吃一顿，顺德菜算是广东菜非常正宗的地方啦，一般聚餐人多的时候，会去农庄，点菜真的不麻烦，焖鱼一道菜就行了，不够！加烧肉，白贝口感更丰富，还不够！来份支竹，青菜，绝对饱饱的，这道菜上桌后继续加热炖，吃完肉食，在汤里放入青菜，这汤汁太浓郁了，青菜都无比好吃。第二个选择-醉鹅。广东人喜欢吃鹅肉，腌制好的鹅肉，直接在桌上炒制，配上特有的酱，一支红米酒下去，沿着锅边点火焖起来，酒精烧完，鹅肉也可以吃了。平常一般吃的也可以选择，啫啫煲，煎酿三宝，豆豉蒸排骨，烧鹅，酿豆腐等，自己都控制不住自己啦
首先谢谢邀请哈!顺德的酿鲮鱼确实好吃，我记得我吃过最好吃的一次是在均安吃的煎酿三宝，就是青椒、苦瓜、茄子酿鲮鱼，当然当中还有煎鲮鱼饼。其实去粤菜馆吃饭没什么内行不内行啦，一般工作人员会介绍他们的特色菜，可以点两个。看同餐朋友的喜好吧，可以点个白切鸡，惭愧作为资深吃货的我从来不敢挑战骨中微微带血丝的白切鸡。像广东特色的鱼生更是未曾尝试。不吃白切鸡的外地人点一份烧鹅、烤乳猪丶烧鸡或红烧乳鸽也不错。虾或鱼当然必点啦，基围虾白灼或蒜茸开边蒸，濑尿虾也就是皮皮虾盐水或椒盐此较好吃，来一个卤水拼盘也不错(潮汕厨师做的最正宗)去潮汕餐馆一定要试试鲜耗烙，非常美味丨其实广东饮食文化现在也是南北交融，我就曾经在粤菜馆吃过[_a***_]牛肉，麻辣鲜香，里面加了滑嫩的墨鱼仔，很好吃。像我们湖南的特色菜红烧肉在粤菜馆也能吃到，卖相更加精致。当然老火靓汤丶时蔬和点心必点不可，看工作人员推荐吧，因为每天煲的汤不一样啊!点心我最爱薄撑，咸甜各半份。哈哈，总之点什么菜要店的特色和同餐朋友的口味啦!附上几张原创的粵菜美食图片，希望大家喜欢!sorry，原来只能发一张!
到此，以上就是小编对于粤菜繁楼的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜繁楼的1点解答对大家有用。
