大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜炒板筋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜炒板筋的解答，让我们一起看看吧。
王刚怎样炒板筋好吃？
食材：牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖
做法：
2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块；
3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片；
猪板筋切粗丝，姜、蒜去皮切丝，蒜苗去头切段；
3、烧热炒锅，下适量油，先下姜蒜爆香；
4、将猪板筋倒入锅中；
5、将猪板筋翻炒至双面变色，淋入酱汁；
6、将猪板筋与酱汁翻炒均匀，待猪板筋熟透，撒上蒜苗再翻炒均匀即可。
炒板筋好吃的做法
主料：猪板筋1块
辅料：蒜苔100克
调料：食盐3克 蒜3瓣 干辣椒6个 淀粉少许 豆瓣酱1汤匙 植物油适量 白糖1克
做法：
1.猪板筋一块洗干净切成小条，蒜苔切段
3.热锅放入植物油，油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用
4.底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜苔炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味有底味即可，炒好后装起备用
5.锅里放入适量植物油，放入切段的干辣椒、蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱(重口味者酌情增加)炒匀爆香
主料：板筋200克。
调料：精盐、苏子粉各3克，味精、胡椒粉、孜然粒粉各2克，白糖少许，牛油10克。
做法
1 将板筋洗净，下入水锅中煮熟，捞出沥干，然后切成块，用竹签串好备用。
2 将精盐、味精、胡椒粉、孜然粒粉、苏子粉、白糖拌匀成粉料待用。
贵阳家常板筋的炒法？
姜切丝，板筋切小条状，像筷子那么粗，蒜苗切段，板筋用芡粉腌制锅里放油，把板筋爆半熟。 盛出来备用。锅里放油，爆香糟辣椒，放一勺白糖。 然后放蒜苗。姜切丝，板筋切小条状，像筷子那么粗，蒜苗切段，板筋用芡粉腌制。
锅里放油，把板筋爆半熟。 盛出来备用。
锅里放油，爆香糟辣椒，放一勺白糖，然后放蒜苗，放爆过的板筋，爆炒90秒，装盘即可
先将板筋切成片，用少许芡粉加料酒拌匀待用，将油烧至80℃油温，将拌好的板筋放入油锅中炒到颜色变成白色，不要炒太久，将肉捞起，留下油加大火，放入姜丝，糟辣椒翻炒出香味，加入板筋再炒到入味，加蒜苗将油后即可起锅。
板筋怎样炒又嫩又好吃？
食材清单
猪板筋 400g 、 姜 2片 、 蒜 1瓣 、 蒜苗 1根 、 生抽 2茶匙 、 香醋 1茶匙 、 料酒 1茶匙 、 生粉 半茶匙 、 甜面酱 1茶匙 、 糍粑辣 1茶匙 、 食用油 适量
步骤1/6
猪板筋切粗丝，姜、蒜去皮切丝，蒜苗去头切段；
主料：猪板筋1块
辅料：蒜苔100克
调料：食盐3克 蒜3瓣 干辣椒6个 淀粉少许 豆瓣酱1汤匙 植物油适量 白糖1克
做法：
1.猪板筋一块洗干净切成小条，蒜苔切段
2.猪板筋用少许盐、白糖、淀粉腌制均匀后加入少许植物油封油
3.热锅放入植物油，油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用
4.底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜苔炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味有底味即可，炒好后装起备用
5.锅里放入适量植物油，放入切段的干辣椒、蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱(重口味者酌情增加)炒匀爆香
6.板筋回锅，大火翻炒均匀
到此，以上就是小编对于粤菜炒板筋的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜炒板筋的3点解答对大家有用。
