大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于常规川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍常规川菜的解答，让我们一起看看吧。
川味卤菜凉料一般加什么？
哈喽，大家好。我是芳芳生活食记的芳芳。很高兴能回答川味卤菜凉料一般加什么？这个问题。毎一种卤菜都是不同种类的香料，份量也不一样。具体不知道楼主想卤什么菜的凉料。我分享一下平时用的多一些的给你：
再分享一个卤水原料你可以试试：1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、 丁香1等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍 破；葱连根须洗净挽结。
2、将大块的冰糖先在火上烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。希望我的回答能够帮到你，谢谢。喜欢更多美食可以关注我。#芳芳生活食记#
四川卤配方 1、 三奈五钱/八角一两/小茴五钱/香松一两五钱/陈皮五钱/白芷五钱/凉姜一两/丁香五钱/广香一两/豆蔻五钱/火梗一两/肉桂三钱/桂尖二两/花椒三两/胡椒一两/沙仁五钱/山楂一两/紫草一两/冰糖四两/甘草五钱/卤药一般是在干货店配方。
'卤药的用法，是先将一剂卤药用纱布包缝起来，按不同制品的需要配料分开入锅(比如牛肉要和其他的卤制品分开避免串味)，用油加冰糖炒制变色再倒入烧开的卤水中。
2、三奈15克 八角20克 砂仁 30克 白芷 20克 排草 20克 甘松10克 香叶 20克 小茴香 15克 丁香 15克 白蔻 20克 陈皮 10克 草果 20克 白胡椒 10克 桂皮 20克 香草 20克 千里香20克，生姜50克 花椒15克
我家也是做卤菜的以上是配方，我这里有现成的香料可以直接使用，如果你需要的话可以联系。！
制作方法:鸡一只，鸭一只，大腿骨，猪蹄，按照比例加水，熬制两到三个小时，在放入香料包，盐，味精，鸡精，糖，
熬制一个小时左右，再加入冰糖熬制的焦糖，卤水就制作好了！可以卤各种肉类
外卖种类排行榜？
1、美团外卖
美团外卖是美团网旗下的网上订餐平台，于2013年11月正式上线，总部位于北京，已覆盖北京、上海、广州、天津、西安、沈阳、厦门、宁波、武汉、昆明等城市。
2、饿了么
饿了么是2008年创立的本地生活服务平台，主营在线外卖、新零售、即时配送和餐饮供应链等业务。创业多年，以“Everything30min”为使命，专注于用创新科技打造全球出色的本地生活服务平台，推动了中国餐饮行业的数字化进程，将外卖培养成中国人继做饭、堂食后的第三种常规就餐方式。
3、饿了么星选
饿了么星选是餐饮外卖服务的全面升级，用大数据和严苛的标准甄选品质餐厅，为您专属定制、全心发现高品质美食饿了么星选从平台上200万家商户中依据6个维度、5轮筛选、25项考量，以顾问级的选品能力，甄选“安心”又“好味”的美食。
4、麦乐送
知名美食外送专家，麦当劳推出的外送服务品牌，提供汉堡及小食/甜点/饮品等配餐服务的网上订餐平台。
5、KFC宅急送
KFC宅急送是肯德基的外送服务，让顾客在肯德基餐厅外也能享受到高品质的肯德基食品。除了订餐热线之外，肯德基还推出了网上和手机订餐服务。
书法的“味道”都有哪些“味儿”，不会是只可意会不可言传吧？
书法中的“味道”是指书家有某种流派或大家的风气，书法史上流派大家太多，所以说有点多。但是书法的“味道”并不是不可以言传，如“金石气”是指笔画中有碑意，如康有为、何绍基的字；“晋人遗韵”是指的行笔流畅，结字妍美，气息洒脱的一种书风。
书法的味道，是书写者与观赏者相互产生的共鸣。
有人能够从书法作品中“品尝”出味道，而有人却什么也没尝出来。书法的味道到底有没有？当然有。不然，古人怎么会在欣赏书法作品时称“玩味”呢？
这个“味”，非甜，非咸，非鲜，非苦，也非酸。和口舌之五味不同。书法的味是韵味，是古拙味，是清新秀雅味，是雍容华贵味，是禅味，是书卷味，当然还有江湖味，匠味，匪味。不同层次的人，有不同味道的选择，这一点和口舌之味十分相似。江南人喜欢带甜的口味，湖南，四川，则喜欢辣味。四川厨师制作的麻辣鲜香的川菜，对江南人来说，他们的肠胃承受不起。现在的美食，有一类厨师深得大众的喜爱。他们不遵常规，只讲口味。什么主菜、配菜、汤菜、甜品之类的规矩一律不管，只需一道看家菜，便不愁吃客上门。这就是江湖菜。
书法中的江湖体，虽然不被书学界人士看好，但因其亲民的价格和花里胡哨的写法，拥有广泛的市场。重口味的人，喜欢“匪味”。书法的味道，可以同时喜欢多种口味。并不是喜欢一种，就排斥其他的“味”。书法的“味道”，是真真实实的存在于作品中的，它可以言传，也能够意会。
到此，以上就是小编对于常规川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于常规川菜的3点解答对大家有用。
