大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广菜粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广菜粤菜的解答，让我们一起看看吧。
广菜是什么菜？
广州菜又称广府菜，是中国传统饮食文化最重要的流派之一，粤菜的代表。广州菜发祥于广州，范围包括珠江三角洲和肇庆、湛江等地。
著名的广州菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、
鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、蚝皇凤爪等。
广州菜最大特色便是用料广博奇杂，配料多而巧。飞禽走兽、山珍海味、中外食品，无所不有，可谓全国之冠。粤菜可选原料多，自然也就精细。粤菜讲究原料的季节性，“不时不吃”。
吃鱼，有“春鳊秋鲤夏三犁（鲥鱼）隆冬鲈”；吃蛇，则是“秋风起三蛇肥，此时食蛇好福气”；吃虾，“清明虾，最肥美”；吃蔬菜要挑“时菜”，是指合季节的蔬菜，如菜心为“北风起菜心最甜”。除了选原料的最佳肥美期之外，粤菜还特别注意选择原料的最佳部位。
广菜跟芋头梗有什么区别？
"广菜" 和 "芋头梗" 都是食材，但它们是不同的食材，有不同的特点和用途。下面是它们的区别：
广菜（广菜心）：
广菜，也称为广菜心或芥兰菜，是一种蔬菜，属于甘蓝科的一种。它的叶子呈绿色，有很多嫩叶和花蕾。
广菜通常用于烹饪，常见于中国广东菜、港式烹饪和一些亚洲料理中。它有一种独特的苦味，而且在烹饪过程中常常保持嫩绿色。
广菜可以炒、烫、煮、炖或蒸，用以制作各种菜肴，如广东芥兰炒虾仁、清炖广菜鸡汤等。
芋头梗：
芋头梗是指芋头植物中的茎部分，通常是芋头去皮后，芋头的纤维状茎部。芋头梗呈白色，质地坚实，通常不具备芋头肉质的粘性和淀粉含量。
全世界中国人最会吃，全中国广东人最会吃，全广东顺德人最会吃，赞同吗？
当之无愧，本人也是广东人，在广东从事酒店管理十大几年，食在广州，只是指广州汇聚了天下美食，而顺德人，并不仅仅是会吃，他们勇于尝试，大胆想象，从不间断的在创新，饮食界硅谷，确实让人肃然起敬。
广东饮食行业有句话:天下名厨出凤城（凤城是顺德的别称）。这说明顺德在粤菜中的地位。顺德菜及美食一直都享誉省、港、澳及珠三角地区，顺德的桑基鱼塘及纵横交错的河涌，出产的水产品及禽肉类食材十分丰富，顺德人利用如此丰盛的食材，烹饪出美味可口的美食。更将如此美食汇入粤菜流派，故此，本人认为顺德人不单是会吃，还会做美味可口的菜。
谢邀！
回答：无异议，有補充……
@全世界，中国人最会吃，绝对正确。纵观西攴：酒水饮料，面包沙拉，刀叉牛排，烧鱼烤虾，食品单调，唏哩哗啦！
@再看中攴：早中晚茶，火锅串串。满汉全席，北京国宴。茅台五粮，山珍海鲜。煎烤煮炖，不怕麻烦。中华美食，誉满全球。国人坚信，以食为天！
@广东会吃，无可厚非。川人爱吃，独一无二。各地攴馆，川味最多。鱼香肉丝，麻婆豆腐，东坡肘子，宫爆[_a***_]。上有天堂，下有四川！
@吃遍四川，谈何容易。吃在成都，包你满意。红油水饺，夫妻肺片，黄甲麻羊，双流兔头。武侯锦里，宽窄巷子，望江楼上，九眼桥下，任君游！
@中华美攴，何须争先。都是国人，随便用攴，吃饱喝足，继续聊天。歌唱祖国，赞美四川。天府之国，我的家园！
到此，以上就是小编对于广菜粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于广菜粤菜的3点解答对大家有用。
