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美食┃老川菜里也有满汉全席,你想不想吃
虽然在中国大部分地区的人民都很喜欢吃辣。但是在中国南方地区，依然有很大一部分人是不喜欢吃辣，他们也吃不了辣的。其实这也就是为什么川菜没能够上得了满汉全席餐桌的一个重要原因。
满汉全席总共汇聚了南北方108道菜品。随着菜品的逐渐丰富，满汉全席最终增加的196道菜品和124道点心，可以说汇聚了全国范围内的精品美食。真正的体现了中华美食的大融合。
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清乾隆年间逐渐流行的满汉全席菜式，以满洲烧烤和南菜中的鱼翅、燕窝、海参、鲍鱼等为主菜；以淮扬、江浙羹汤为佐菜；以满族传统糕点饽饽穿插其间，集京菜之大成。
满汉全席确实有开水白菜这道菜**。 食材清单：主要食材有***、猪肉、高汤等。***需要选择新鲜、嫩的菜心部分。猪肉选择肥瘦相间的部位，用盐、料酒和姜粉腌制。
在去吃满汉全席时，通常先去吃满菜，接着去吃汉菜，后面又了换过来。清朝的末年，这个极尽奢华的宫廷盛宴渐渐地流传到了民间，成为了老百姓们表达奢华的象征。
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