大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜肉沫的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜肉沫的解答，让我们一起看看吧。
湖南甜豆炒肉末的家常做法？
湖南甜豆炒肉末是一道色香味俱全的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
材料：
- 甜豆（四季豆）：200克
- 猪肉末：100克
- 生姜末：适量
- 料酒：1汤匙
好的，以下是湖南甜豆炒肉末的具体步骤：
材料：猪肉末200g、甜豆300g、红辣椒1个、蒜瓣3个、生抽适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
步骤：
3. 红辣椒切丁，蒜瓣剁成蓉备用；
5. 加入腌制好的猪肉末翻炒至变色；
6. 加入甜豆，调入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀；
7. 待甜豆熟透后即可出锅。
猪肝肉片汤的做法湘菜？
用料:猪肝 150克，瘦肉 100克，姜 4片，盐 适量，淀粉 1勺，料酒 1勺，酱油 3勺
做法步骤:
1.将新鲜肉和猪肝洗净切成薄片，切完再用水洗一下，然后加入少量料酒腌制10分钟，然后加入玉米淀粉拌匀
2.起锅烧水，加入姜片，等水开后加入酱油、盐、鸡精，然后放入猪肝肉片并搅散
3.途中撇去浮沫，煮大概3-5分钟即可出锅，再汤碗内放上葱花然后倒入即可
杀猪汤湘菜做法？
原料：新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。
步骤：
1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。
2，锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅，
肉末蒸臭豆腐正宗做法？
主料：肉末100g ，臭豆腐9-10小块， 葱1根 小红椒1个
辅料：鲜酱油2勺 ，料酒1勺 ，鸡精1/3勺， 白糖1/2勺， 初榨菜籽油1勺 ，盐1/5勺
制作工艺：
1.准备好材料
2.肉末里加入1勺料酒，1勺鲜酱油，半勺糖，，1/3勺鸡精，1/5勺盐，拌匀，腌制5分钟
3.臭豆腐用水冲洗干净，放入盘中
4.腌制好的肉末盖在臭豆腐上
肉末蒸臭豆腐是一道传统的湘菜，下面是它的正宗做法：
所需材料：
臭豆腐 1块
瘦猪肉末 150克
葱姜蒜适量
料酒、盐、酱油、白胡椒粉、鸡精适量
豆瓣酱 1汤匙
水淀粉适量
步骤：
将臭豆腐切成适当大小的块，用开水烫一下去除一部分臭味，再沥干水分备用。
食材明细
肉末、臭豆腐、料酒、盐、味精。
1、食材：肉末、臭豆腐。
2、将臭豆腐撕开包装，放入盘中。
3、在肉末里加适量的料酒。
4、加适量的盐。
5、加适量的味精。
6、调味拌匀
7、起锅倒油烧热，下入肉末翻炒翻炒。
8、接着，将炒好的肉末合入臭豆腐上。
到此，以上就是小编对于湘菜肉沫的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜肉沫的4点解答对大家有用。
