大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒排骨湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒排骨湘菜的解答，让我们一起看看吧。
红萝卜炒排骨的做法，大家有什么比较好的推荐呢？
胡萝卜是很好的蔬菜，特别是对孩子。对孩子的视力很好。胡萝卜炒排骨荤素搭配，营养丰富。今天教大家非常简单适合孩子吃的做法。
材料：胡萝卜一根，小排一斤，大蒜六瓣，甜面酱一大勺，料酒一小勺，鹌鹑蛋八个，生抽一大勺，老抽少许，白糖少许。
做法：1、凉锅放油，油热倒入剥好皮的鹌鹑蛋，煎成金黄，捞出。
2、小火放糖炒化，放排骨（排骨事先用高压锅煮好，煮的时候什么也不用放，盐也不放。）排骨裹着糖色放甜面酱、放生抽、放老抽、放料酒。
3、加排骨汤放胡萝卜、放大蒜瓣、放盐。（大约8分钟）胡萝卜熟了大火收汁放鹌鹑蛋。
出锅小朋友喜欢的金黄的虎皮鹌鹑＋橙色胡萝卜＋酱香排骨，不要太好吃哦！春天就给孩子吃胡萝卜炒排骨营养又美味！
喜欢吃排骨 尤其骨汤 含钙的节奏 排骨我喜欢小排 水开后排骨浮出血沫 然后换水至水开(一定要水开哦 不然一冰一热筋道不够 )炖至2小时排骨熟 拿炒锅放放油放葱姜蒜 放红萝卜片放排骨 加入番茄汁 呵呵 美味的番茄排骨出炉了
题主说得应该是胡萝卜烧排骨吧！
胡萝卜烧排骨，胡萝卜炖排骨，都是人们餐桌上常见的美食！
胡萝卜烧排骨
食材：胡萝卜 排骨 葱姜蒜 桂皮 八角 辣椒 料酒 酱油 盐 油
2.排骨冷水下锅，放入姜片，桂皮，八角，料酒，大火煮沸，打去白沫子，捞出晾干备用。
3.锅烧干放油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香后，加入排骨，辣椒，适量的酱油和盐，翻炒几次。
4.加入适量的清水，以没过排骨为佳。大火煮沸后，转小火慢炖二十分钟。
5.把胡萝卜块放入锅中，再加入适量的清水，大火煮沸后，转小火慢焖十分钟，以胡萝卜断生即可食用！
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营养丰富，鲜香美味的排骨搭配富含胡萝卜素，鲜甜脆口的红萝卜。不仅营养更丰富，功效叠加，而且味道也相互融合与渗透，好吃是当然的。下面与大家分享一下排骨炒红萝人简单又美味的做法。
材料：红萝卜，排骨，姜，葱，蒜，八角一个。
做法：1,排骨剁块,红萝卜切块，姜切片，葱切葱花，蒜拍扁，八角弄开一瓣一瓣。
2，排骨放入开水中氽烫去掉血水。
3，捞出冲洗一下，沥干水分装碟备用。
4,热锅下油，放入蒜，八角，姜炒出香味，倒入排骨翻炒一分钟。
5,加入生抽，料酒，少许老抽，少许白糖翻炒均匀，再倒入红萝卜翻炒一小会。
6,加入适量的水，盖上盖焖煮十分钟。
7,焖煮后，开盖加入适量的盐，少许淡淡的生粉水，烧开，翻炒收汁。
8,汁水收干即可关火，出锅装碟撒上葱花。
红萝卜炒排骨的做法，其实也不是啥难菜。在东北这个菜也是小毛菜一个。我就是做过这个菜。这个菜，先把红萝卜洗净削皮，把萝卜切成色字块，然后放置一边。再把锅添上油，油烧热后，把红萝卜放在油锅里过油。直到把红萝卜里的水分炸出来以后，红萝卜变色后捞出放在一旁。然后，把洗净的排骨在清水锅里抄一下捞出。然后把排骨也填入水锅里煮成八成熟。再从锅里捞出。这些都被好后，把锅烧热添油，放入冰糖炒出糖色，再把排骨放入锅内爆炒，再放入葱花姜蒜等佐料，一起煸炒。然后再添入点海鲜酱油和十三香。炒一会后，把红萝卜倒入锅内，一起翻炒，再少添点汤。慢慢炖一会，红萝卜炒排骨就出锅装盘。
炒排骨王刚？
1、准备用料。排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。
2、锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。
3、锅中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。
4、放入排骨，姜片，蒜子，八角煸炒至上色。
5、倒入一勺味极鲜。
6、倒入一勺香醋煸炒。
7、倒入适量温水，盖过排骨即可，大火煮开，转小火焖煮30分钟。
8、倒入一勺盐煸炒，大火收汁即可。
食材清单
猪精排 半斤 、 西红柿 两个 、 大葱 半根 、 料酒 适量 、 生姜 适量 、 酱油 半勺 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 油 适量
1/5
排骨冷水下锅，放入生姜，料酒，煮到8分熟
2/5
滤干排骨的水分后，锅内烧油，不要太少了，把排骨煎至两面金黄，煎好后盛出备用
3/5
用上锅剩下的油下香葱炒香（一定不要给油烧开很热的时候下，不然葱会糊）接着下滚刀切的西红柿，翻炒
4/5
用料:
排骨 2根，小米辣 4个，线椒3根，蒜苗 2根，生姜 一大块，大蒜 一整个，耗油 一勺，料酒 100ml，老抽 一勺，白糖 少许，盐巴 适量，鸡精 适量，白胡椒粉 适量，
做法:
步骤 1 新鲜排骨剁成1cm左右大小，因为我是自己剁的，所以有点不均匀，偶尔一根有 2cm，但也不影响口感。用清水把排骨浸泡起来，中途换无数次水，直到看不见血水为止，然后用菜篮子沥干水分备用。
步骤 2 蒜苗切断，小米辣切粒，大蒜一瓣切成3粒，生姜切片，线椒切小断。
材料
新鲜莴笋1根，排骨半斤，生姜半块，油适量，盐适量
做法
1.排骨洗净，用开水淖过；莴笋去皮，切成长方块儿；生姜切丝。
2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香；接着倒入排骨翻炒；约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水（水量没过排骨表面），用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。
3.焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，此时加入切好的莴笋块，以及适量食盐，与排骨一起翻炒均匀。
4.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅，加盖，中火炖煮约十五至二十分钟，让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。
材料：排骨500克、沙姜300克、生姜200克、蒜子、青辣椒、酱油、花生油
做法:
1、将排骨切成2cm长的小段，飞水；
2、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；
3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟；
辣炒排骨王刚？
将600克排骨剁成小块，放入盆中清洗两遍。
2
/6
排骨清洗好后加葱姜片，适量盐、料酒、生抽、五香粉、淀粉抓匀腌制30分钟以上，腌好后去除葱姜片。
3
/6
锅中加少许油滑锅，然后加入宽油，油温升至5成热时，分散下入排骨，炸至金***捞出控油备用。
4
/6
锅中留少许油，下入姜蒜炒香，下入花椒炒香，下入炸好的排骨和干辣椒段一起煸炒
辅料：生姜6片、红葱头2粒、辣椒1条。
泡肉调料：精盐1小匙。
上锅调料：生抽2大匙、白糖2大匙、浙醋1大匙、白醋1大匙、料酒1大匙、精盐1/2小匙、生粉1/2大匙、麻油1小匙。
做法
材料：
腌料：
盐10克，生抽1[_a***_]，白糖5克，生粉3克，白酒2ml（最好提前几个小时腌至入味）
调料汁：
蒸鱼豉油15ml，胡椒粉3ml，生粉2克，鸡精（或白糖）3克
做法:
1：排骨清洗干净，沥干水分，用腌料提前腌制；青、红辣椒清洗干净，切斜片；
2：热锅，只放很少的一层薄油即可，锅烧大热时，放进排骨，尽量平铺；
3：排骨煎至金黄后，翻面继续煎；
材料
排骨，青椒，蒜头，姜片，精盐
做法
1.排骨切成约一指长的一块；青椒斜切长条形状；蒜头稍微拍碎，生姜切片。
2.油锅烧热，倒入排骨，翻炒五分钟左右，炒至排骨表面略带金黄颜色。
3.锅中加入大碗清水，大火烧开后，
材料
排骨200克，小米椒6个，红糖、酱油，葱、姜、八角、草果，香醋各适量
做法
1、小米椒洗净切圈，排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒。
2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油。
到此，以上就是小编对于炒排骨湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒排骨湘菜的3点解答对大家有用。
