大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜相片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜相片的解答，让我们一起看看吧。
你有哪些拿手的家常菜？晒一晒？
家里的主厨“一干”就***0年了，自己重复做的，家人最爱吃的早已形成了自己的风格。这些家常菜，是经过时间考验，反复实践打磨，亲属朋友评价的，在此分享给大家。
你有哪些拿手的家常菜？
--猪肘子焖子--
【食材】
猪肘子1只，猪皮2斤，花椒、八角、桂皮、香叶、精盐、酱油、白糖、葱段、姜片各适量。
【食材】
猪五花肉400克，南瓜200克，米粉（麻辣味）1袋，红腐乳汁2勺，醪糟汁2勺，葱姜末、料酒、白糖、精盐、十三香、胡椒面、生抽各适量。
平时一个人，懒的做饭，跟家人和朋友聚在一起，就喜欢做饭吃，热闹。拿手菜就简单的几个。
青椒炒腊肉，麻婆豆腐，酸汤鱼，懒人饭(好吃，做法简单，最适合跟朋友一起做来吃)
我最拿手的家常菜就是豆腐粉条菜了，都是我的家人爱吃的。
用本地豆腐切成片状，入油锅炸。捞出后放凉后切丝，越细越好。然后选用本地优质红薯粉条和少许羊血以及葱花， 还需要有羊杂，煮高汤用。葱花也可以用蒜苗替代，高汤就是羊肉汤。
材料准备好了，开始煮吧。
先取高汤放入锅中，将红薯粉条、羊血依次放入高汤内煮，然后加入调料盐、胡椒粉、味精、鸡精等。待粉条八成熟的时候，放入预先切好的豆腐丝、葱花，也可依个人口味放些羊杂。
出锅了。喜欢吃辣的朋友，根据自己的喜爱程度可以随意添加辣椒。来，大家一起享用我做的家常菜吧。是不是很好吃哦！
川菜有不辣的名菜吗？
川菜不辣代表性的菜品有很多:樟茶鸭子。烟熏排骨。麻酱凤尾。五香熏鱼。酱爆羊肉。葱油鱼条。将之热锅鸡，风肉。盐煎肉。香糟肉。熊猫戏竹。鸡豆花。锅巴肉片。东坡肘子。甜烧白。咸烧白。等……
川菜的历史源远流长，可追溯至2000多年之前，并且也是最早的四大菜系之一，因为其口味辣而名扬四海；但是今天我们来看看成都部分不辣的美食。
鱼香肉丝。
我们先来看看这道菜是怎么个做法。首先需要原材料：猪里脊肉、莴笋、胡萝卜、黑木耳、豆瓣酱、酱、泡红椒、蒜、葱、生抽、生粉、白糖、醋。就这些材料准备好了。可以先将新鲜的猪肉洗干净了，也可以选择带一点肥肉的，洗好以后就都得把肉切成片状，不要太厚了，切片了以后还需要再切成细丝。把切好的肉丝装在碗中，加一些生粉还有生抽，用筷子充分的搅拌，让生粉能够融化混合在肉丝里，裹芡。
接着就把泡红椒、蒜粒、姜都洗干净了留着备用，蒜和姜都要切成碎粒，葱也要切成碎粒，还要把泡红椒和豆瓣酱也切成碎的。莴笋还有胡萝卜都要洗干净了去皮，都要切成均匀的细丝，放在盘子里留着用。木耳泡发好了以后就洗干净，同样也是切成细丝，在碗里加点醋、生粉、白糖开始搅拌留着别用。
锅上灶台后开大火烧热，然后倒油，油温上来以后就开始转小火，把肉丝倒进去。让肉丝在锅里面稍稍的呆一会，等肉丝表面的芡粉成熟稳定后再用铲子轻轻的炒，一定要保护好肉丝表面的芡粉，让肉丝尽可能的滑嫩。等肉丝快要断生的时候就把肉丝放在一旁，开始转大火，把姜和蒜都倒进去，再把豆瓣酱和泡红椒倒进去开始爆炒。
乐山甜皮鸭
甜皮鸭，乐山人称卤鸭子，也称“嘉州甜皮鸭”，是乐山市著名美食。[1][2][3]起源于乐山市夹江县木城古镇，[4]甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其[_a***_]别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。
中文名
乐山甜皮鸭
英文名
Leshan sweet skin duck
主要食材
土鸭（麻鸭）
分类
乐山菜[1] ，川菜
很高兴能回答这个问题。暑***的时候，为了带小朋友去四川玩，特意做了个小调查，什么特色菜不辣。首先想起的肯定是开水白菜，鸡豆花，但是他们都属于宴席料理，街边小店不一定有吃的，民间有哪些不辣的，经典川菜呢？我们一起来看看吧。
翘脚牛肉
翘脚牛肉是四川乐山的特色菜，是用牛大骨高汤，配置秘制的的中药炖煮成牛肉高汤，配上白水煮的牛杂、牛肉。汤清菜碧，完全不辣，还有药食同补的功效。
甜皮鸭
记录片《川味》中提到的四川乐山的特色卤味甜皮鸭，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感香甜。
甜烧白
甜烧白又叫夹沙肉，是四川的名菜九大碗之一。选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。吃起来鲜香甜糯、丰腴形美，肥而不腻。
川菜的历史源远流长，可追溯至2000多年之前，并且也是最早的四大菜系之一，因为其口味辣而名扬四海；但是今天我们来看看部分不辣的美食。
川菜一直都有一菜一阁，百菜百味的说法，却被无知的人一传十，十传百，说的好像川菜只有辣
不辣的川菜其实占了大半。传统的上河帮川菜就是以清淡素雅为主，比如“吃鸡不见鸡”的芙蓉鸡片、雪花鸡淖、鸡豆花，著名的开水***，民间传统的九大碗，菜名前缀为“白油”、“白水”、“清蒸”、“红烧”、“清炒”等的家常菜。即便是以辣著称的小河帮川菜，也有风萝卜蹄花汤、烘蛋、露水菌、脆皮鱼、精镶绿豆芽、清炒鸦雀嘴等等数不清的不放辣椒的菜。至于下河帮，已经不在四川的范围，不提了。辣椒只是川菜的调料之一。没必要一说川菜就是火锅，而且火锅也分红汤白汤。
希望我的回答能够帮助到大家
川菜有不辣的名菜吗？
大部份外地朋友对川菜映像是麻辣，其实这是市场造成的偏见。市场是投其所好，才导致对川菜就是麻辣的刻板映像。其实川菜大部份并不麻辣，我想以有很多朋友告诉你了。我就不在敖诉了，欢迎到四川来，了解真正的四川美食。
回锅肉属于四川名菜，男性同胞大都喜欢吃。做法也很简单，一般选用猪肋骨肉上半截比较肥的那部分，或者选二刀后臀肉，也有用五花肉的，选料原则就是不能太瘦，也不要太肥，半肥半瘦的肉比较适宜，带皮，用冷水煮至断生，捞出稍微放凉一下，然后切成肉片，不要太薄了，厚薄适中 ，经典炒回锅肉都是放蒜苗，有一股特殊的香味，当然也可以用芹菜、高笋等等各种配菜都可以，青椒红椒也行，还有用锅盔（烧饼）炒回锅肉的，四川人炒回锅肉还喜欢配上嫩姜片，不吃辛辣的可以不放，炒做的时候，先放少许菜籽油，待菜油加热去掉了异味后，就把切换的肉片入锅爆炒，炒出“灯盏窝”即可，不要炒太久把肥肉都炒化了，然后放四川郫县豆瓣，微辣，不吃辣味的可以换成甜面酱，放入配菜，可以放少许生抽。
回锅肉属于家常菜，各家各户做法大同小异，炒回锅肉放哪些作料，看个人的口味，有的人放入醪糟，有的人放点白糖，不喜欢麻辣味的不放辣酱花椒就是。
总之，回锅肉不是以麻辣著称的川菜，特点是油而不腻，适合趁热吃，冷了就不好吃了。
乐山甜皮鸭
甜皮鸭，乐山人称卤鸭子，也称“嘉州甜皮鸭”，是乐山市著名美食。[1][2][3]起源于乐山市夹江县木城古镇，[4]甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。
中文名
乐山甜皮鸭
英文名
Leshan sweet skin duck
主要食材
土鸭（麻鸭）
分类
乐山菜[1] ，川菜
其实我想说我作为一个四川人。我真的没有吃过很多特别出名的川菜。但我提出一点自己的看法。川菜的味道不仅仅是麻辣味。还有椒盐味，五香味，怪味，咸甜味，酸辣味。我觉得要说特别点的没有辣味的，第一个水煮***够高级。
川菜中不辣的菜品多了： 辛香类味型，有蒜泥味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。代表性的菜品有：樟茶鸭子、烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉、葱油鱼条、姜汁热窝鸡、风肉、香糟肉等。 咸鲜酸甜类味型，有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、糖醋味等。这一类味型使用较广，菜品极多，有代表性的：一品宫燕、干烧鱼翅、白汁鲍鱼、荷花鱼肚、开水***、芙蓉鸡片、鸡豆花、锅巴肉 片、白油肚条、八宝鸭、盐水鸭脯、蜜汁瓤藕、核桃泥等。
我认为最好吃的是川菜，大家有没有意见？
我国历史文化悠久，同样"吃文化"也很有历史，舌尖上的中国，大家也一饱眼福，川菜是中国几大菜系之一，也是最有特色的菜系.我认为川菜最好吃，麻辣鲜香，特别有食欲.
起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，配出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、等各种味型，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉，
希望我的分享能叫你吃上川菜，爱上川菜，
（图片来源于网络）
每个人都有自己对美食的感悟，每个地方也有自己的美味特色，我们不能片面的说哪里的美食最好，只要符合自己口味，觉得好吃的美食，那就是自己认为最好吃的美食。
就我个人而言，我也觉得川菜最好吃。作为山东人，我却从小爱吃辣，川菜中的麻辣口味更是我的最爱，我可以自豪地说，在我认识的人当中，没有吃辣能够超过我的。
亲戚朋友聚会，如果让我定饭店，我首先想到的肯定是川菜馆，一想到酸菜鱼，水煮鱼，辣子鸡，夫妻肺片……我就流口水，尤其是夫妻肺片，每次必吃。我们家更有一个保留菜，我爸最拿手的菜:酸菜鱼，只要这个菜出现了就说明那天是个重要的日子，多了这个菜我都能多吃一碗饭！
曾经有个朋友说过，吃川菜体味那种麻麻辣辣的感觉，就如同恋爱，能让人***澎湃、无比兴奋！这大概就是川菜的魅力吧！
到此，以上就是小编对于川菜相片的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜相片的4点解答对大家有用。
