大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于建昌川菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍建昌川菜的解答,让我们一起看看吧。
西昌餐馆排名前十名?
1.宋记建昌马帮菜
2.鸿枫苑
3.川成元家常菜馆
6.菌竹轩酒楼
7.超妹儿铜火锅
8.王记清香牛杂粉
9.阿斯牛牛风情餐厅
10.老号李小肠特色烧烤园
第一是卤小肠·火盆烧烤;
第三是林记冕宁土菜馆;
第四是刘小肠特色自助烧烤;
第五是西昌市石磨餐馆 ;
第六是赛波府酒店餐厅;
第七是美丽山水大酒店川菜馆;
第八是老渔家海鲜馆;
第九是祖母的厨房;
第十是关二爷川小馆,等等
西昌市隶属四川省凉山彝族自治州,地处四川省西南部安宁河谷地区,西昌排名前十名的餐馆是邛海湾柏樾酒店、赛波府酒店餐厅、美丽山水大酒店、龙虾故事主题餐厅、祖母的厨房餐馆、漫缇咖啡餐馆、西昌老渔家餐馆、西昌源味海鲜自助火锅餐馆。
1,彝之缘彝族文化餐厅
2,卤小肠·火盆烧烤
3,西昌市小菜一碟农家风味小菜馆
4,西昌小吃
5,林记冕宁土菜馆(树高店)
6,西昌刘小肠特色自助烧烤
7,西昌市石磨餐馆
8,王家饭馆
1.邛海湾柏樾酒店
邛海湾柏樾酒店主打融合菜,招牌有海鲜寿司、提拉米苏蛋糕以及战斧牛排等。
2.赛波府酒店餐厅
赛波府酒店餐厅位于泸山景区,这里的环境绝美,搭配特色川菜美食,给你最好的用餐环境。
3.美丽山水大酒店
美丽山水大酒店是一家地道川菜馆,酒香红烧肉、特色大刀烧白、虫草花老鸭汤都是特色。
4.老渔家
老渔家主打鲜美海鲜,保留了海鲜最原始的美味,并且推出了创意美食,特别推荐邛海蒸汽虾、鲍菇焗鹅干。
5.漫缇咖啡
漫缇咖啡人均消费在两百元,这里的特色有漫缇特色秘制牛排、蜜恋红豆水果披萨、牛排双人套餐等。
江西逐川板鸭哪个品牌有名?
遂川板鸭”是江西省吉安市遂川县一大传统特色产品,当小编还没有来到江西省的时候就听说过这道特产,做板鸭的材料,首先要选择健康的鲜嫩的肥鸭,而且要经过科学卫生的方式把它处理得干干净净,板鸭具有香味浓郁,肉质细嫩的特点。
遂川板鸭:外型美观如月琴,呈扁平桃圆型,刀口整齐,皮张完整,体表光洁无毛,皮色乳白。
吃板鸭的时候也是有讲究的,先用温水洗净,然后在温水里浸泡三个小时以上,可以减轻咸味。接着就开始煮了,放上适量的香料,在鸭子的肚子里开始换汤,然后冷却之后切薄片,最后就可以放在锅里蒸熟了。因为这样吃的话,口味会非常好。
懂美食的人可以当两三客人上门的时候,找一处酒楼,点一只板鸭,和好朋友唠唠嗑,唠唠家常,开一瓶小酒,点一盘花生米,啜一口小酒那感觉不亚于神仙。
遂川板鸭历史悠久,客家人在做这道菜的时候注入了很大的心血,这里面包括了劳动人民的智慧。而且不仅是在赣州,在江西,在全国,遂川板鸭的是名声都非常的好,色香味俱全,并且有着赣州的味道。遂川板鸭,现在已远销港澳台,出口到东南亚和欧盟市场。
26.成都:泡椒墨鱼仔 一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的:自海鲜变节从了川菜以后,它仿佛焕发了它的第二春!铁例之一便是泡椒墨鱼仔。 这菜全靠四川的泡海椒(***椒),要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒,泡的也需恰到好处。成菜红白分明,赏心悦目!泡椒的味全在墨鱼仔里面,还带点回甜的味道。 27.宜宾:黄辣丁鱼火锅 长江边上的黄辣丁,是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”?这是四川话,就是好得不能再好的意思。 在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸,而多是川菜的吃法,黄辣丁鱼火锅,肉质鲜嫩,无比。 28.长沙:干窝带皮蛇 2000年口味虾在全长沙市狂热,家家餐馆、排档无一不做口味虾,而随着近期草龙虾的断档,与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙,把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒,葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中,肥肥的蛇段已被浸通体红亮,蛇肉紧实,丝丝泛着透明的油光,顺着肌理一咬,弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气,那种随后觉出的辣,辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。
到此,以上就是小编对于建昌川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于建昌川菜的2点解答对大家有用。