大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜里青菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜里青菜的解答，让我们一起看看吧。
粤菜蔬菜做法？
青菜的粤菜做法：清炒小青菜
青菜，切或不切切青菜の时候把梗和叶子分开放，油热了就把梗先放进去。翻炒片刻后再放入叶子翻炒。小青菜就只要关火➕点盐出锅，如果是大青菜，就加点热水，盖盖子煮一会，然后关火➕盐出锅。
青菜的粤菜做法：香菇青菜
青菜香菇清洗干净，香菇，蒜分别切片热锅倒油下香菇翻炒片刻放入青菜快速翻炒加入蒜片，盐，糖，鸡精出锅耗油青菜的做法
青菜洗净备用大蒜切蓉，红尖椒切末 (不喜辣可不放)锅热油，爆香蒜蓉，辣椒放入青菜翻炒，微***软倒入蚝油适量翻炒放入少量味极鲜，少量盐翻炒(放入蚝油了所以盐可以少放)炒匀出锅小贴士
食材：尖椒、生姜、大蒜、葱白、生抽、香醋、白糖、蚝油、油、豆豉酱、花椒油、香油。
做法
1、尖椒去籽、切成段，生姜、大蒜、葱白切成末。
2、生抽、香醋、白糖、蚝油、凉白开、花椒油、香油按照配料表中比例调成汁待用。
3、不粘锅烧热，加入少许油烧到三成热，下入尖椒中火煎。
4、一边轻轻按压一边煎，直到两面煎成虎皮状，出锅待用。
5、锅里加入适量油烧到六成热，加入豆豉酱、葱姜蒜末炒香。
6、加入煎好的尖椒稍微翻炒，加入调料汁煮至浓稠即可。
粤菜水煮青菜怎么做？
原料：青菜500g、香菜适量、姜适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、糖适量、食用油适量
水煮青菜制作方法：
1、把锅里水煮沸，然后倒入少许油，再加入青菜煮，如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去，然后捞出来沥水上盘；
2、取一只小碗，把姜末、蒜末、香菜末、少许糖、醋和酱油在一起搅拌调汁；
3、把调好的汁倒在煮好的青菜上就行了。
你好，粤菜的水煮青菜就是把青菜放开水里面煮，浇上酱油，很清淡。把青菜放在池子里面加盐浸泡20分钟，可以去掉农残物，清洗后放在菜篮子里面沥干。
锅中放入水，大火把它烧开，放入少量的食盐和食用油。
然后把青菜放入开水中，烫至30秒至两分钟就可以捞出沥干水分。倒上适量的生抽和花生油就可以吃啦。
港式清炒油菜做法？
以下是我的回答，港式清炒油菜做法
简介：
港式清炒油菜是一道色香味俱佳的粤菜。它的特点是油菜翠绿欲滴，口感鲜嫩，清香四溢。这道菜在香港的家庭和餐厅都非常受欢迎，常常作为一道清爽的蔬菜菜肴出现在餐桌上。
所需材料：
油菜：500克
大蒜：3瓣，切末
盐：1/2茶匙
白糖：1/4茶匙
鸡精/鸡粉：少许（可选）
所需工具：
平底锅或炒锅
翻炒铲
步骤：
前期准备：
油菜洗净，沥干水分。
大蒜切末备用。
制作过程：
平底锅或炒锅预热，加入2汤匙食用油。
放入大蒜末，小火翻炒至微金***，香味四溢。
加入油菜，迅速翻炒，确保油菜均匀受热。
加入盐、白糖和鸡精/鸡粉，继续翻炒至油菜断生，颜色鲜绿。
出锅前确保油菜完全熟透，但不过于软烂，保持一定的脆嫩口感。
提示和建议：
翻炒油菜时要迅速且均匀，以保持油菜的鲜绿色泽和脆嫩口感。
如果喜欢更清淡的口感，可以不加鸡精/鸡粉。
烹饪时间：
准备时间：5分钟
烹饪时间：10分钟
总时间：15分钟
分量：
2-3人份
备注：
这道港式清炒油菜在香港的茶餐厅或家庭聚会上常常见到，它的简单和美味使得它深受人们的喜爱。炒制时火候的控制是关键，确保油菜既熟透又保持脆嫩。
到此，以上就是小编对于粤菜里青菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜里青菜的3点解答对大家有用。
