大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜思念的问题,于是小编就整理了2个相关介绍川菜思念的解答,让我们一起看看吧。
四川想念粉蒸肉正宗做法?
1. 将五花肉切成约2厘米见方的小块,用开水焯水去腥,捞出沥干备用。
2. 将葱姜蒜切成末备用。
4. 取一个蒸锅,加入适量的水,放入蒸架,将腌制好的五花肉块放在蒸架上,撒上适量的干贝。
5. 将蒸锅盖好,大火蒸煮约20分钟,直到肉熟透。
6. 在蒸肉的过程中,可以准备调料。取一个小碗,加入适量的料酒、酱油、白胡椒粉和盐,搅拌均匀。
7. 蒸熟的五花肉块取出,将蒸锅中的水倒掉,将五花肉块放回蒸锅中。
9. 取一个小锅,加入适量的食用油,烧热后,将热油均匀地倒在五花肉块上。
回到农村的你,在长时间的封路封村里,你最想念的美食是什么?
我现在长期生活在城市,工作生活都在城市,在广东佛山这边,一年下来就回去个三四趟吧,每次回去都三四天时间很短,而这次春节***期难得在家里时间这么长,现在已经十几天了,但是我一直我一点都不觉得郁闷,一点也不觉得无聊,因为在家里有好多有趣的事情。
在家里呢,我可以在自己的菜园里逛悠,然后我爸妈养了鸡,养了鸭,还有个鱼塘,还种了一大片的蔬菜,所以在家里真的是很开心的,才可以陪伴家人,然后我我是比较擅长做菜的,因为在城市里我跟我老婆孩子生活在一起,也是我来煮菜的,所以我回到家里我就可以发挥了我自己的很多长处。
以前一般回到家几天时间都是父母煮的,所以在家我难得大展身手,我做了很多好吃的鸡,我就一只鸡,我都可以做很多,做了白切鸡,做了酱油鸡,还有清蒸的,还有香菇的,还有卤的,还有很多做的都可以,还有鸭我也可以做的很多好吃的,因为家里的鸡鸭都是自己养的,养的时间比较久,所以它的肉都是非常好吃的,所以做出来的菜呢,原汁原味,但是味道就特别好吃。
另外的话在家里还可以做一些点心,就是我们乡村这边的像糍粑呀,还有这等等都可以,我们都可以在尝试做,所以呢,无论家里的很多菜式没有太多调味料,但是呢,吃的是家乡的味道,我很喜欢,有点想念小时候的感觉。
从大年初一回到山东老家,第二天村里就开始封路了。从此以后就过上了千万次梦寐以求的理想生活,想吃就吃,想睡就睡,关上大门,与世隔绝,飘飘然似世外桃源。这样的日子持续了几天,便开始觉得枯燥无味,忽然怀念以往忙碌而充实的生活 。
由于每天只能在院子里走动走动,不消耗体力,自然没有胃口,这个时候真的好怀念城里的自助餐,下班或礼拜天三两个人一簇,四五个人一群,围坐一桌,一人一个小火锅,先去挑选自己喜欢的食物,餐厅里已经人来人往,放眼望去一片欣欣向荣。回到桌子上开始涮锅,一边吃一边拉拉家常,谁家孩子考了全校第一,谁家孩子主持人大赛拿了冠军,哪个部门销售额突破新高等等,只要你想知道的,就有人告诉你。在公司天天三点一线,两耳不闻窗外事,简直就是孤陋寡闻,偶尔出来放松一下心情,还能遍尝美食,乐在其中也!
我最想念我们老家的地锅鸡。
辣得很过瘾,它不同于川菜辣中有麻,它是那种让人欲罢不能的香辣很适合我这种重口味的人。鸡肉很嫩,尤其是贴在上面的和饼子,是死面做的,很薄,吃着很劲道,也很入味。吃完一个还想吃更多,根本停不下来。想想都流口水。
可惜我做不出老家地锅鸡的味道。它要用专门的小锅做才地道。
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