大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹鼠粤菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍竹鼠粤菜的解答，让我们一起看看吧。
竹鼠的历史？
历史悠久
竹鼠是白垩纪晚期的锯齿兽的后代，锯齿兽也是一种以植物为食的食草动物，但在白垩纪晚期锯齿兽为身高三米，体长五米的巨型怪兽，随着时间发展，为了适应生活环境，演变成现在的体积。竹鼠是一种以竹子为食的食草动物，在我国被列为二级保护动物。
竹鼠是一种传统的食用哺乳动物，历史悠久。
早在唐代就有记录，当时已经被认为是一种珍贵的养殖动物。
在中国南方地区，特别是江南地区，竹鼠一直是被广泛食用的。
竹鼠作为一种易养殖、肉质鲜美的小动物，近年来逐渐受到全国各地的人们的关注和喜爱。
随着粤菜、川菜等传统美食的推广，竹鼠肉的知名度在全国范围内不断提高。
并且随着经济的发展，竹鼠也成为了一种既可以食用又可以市场化的新型农业产业，不断提高了竹鼠的经济价值。
农村集镇上有人收购老鼠，是用来干什么的？
在农村赶集赶会时，常常会遇到一些人，面前摆着个摊子，上面放几只死老鼠，然后他们上面写着收老鼠。
很多人觉得奇怪，他们收老鼠要干嘛？这些老鼠有什么用？收了干什么用？有些人说收了老鼠要干什么干什么用，事实上，死老鼠没有任何的用途，而且还极有可能带着病菌。
实际上，他们写着牌子是收老鼠，但他们的目的并不是收老鼠，因为这是个套路。
那么，到底是个什么样的套路呢？
咱们简单来分析一下这件事。
但凡是在集上收老鼠的，必定还同时卖药，这是必然的。
但他们卖药不说卖药，而要说成是收老鼠，这就是个典型的套路。
直接说卖药，有人要吗？人们会自然产生排斥心理，一旦产生了排斥心理，就算你说得天花乱坠，人们也不会买他们的老鼠药。
于是，他们反其道而行之，不说自己卖药，而说自己收死老鼠。
农村集镇上有人收购老鼠，是用来干什么的？
说实在的，说到老鼠，***喊打，老鼠可谓十足的人类害虫，偷吃粮食破坏庄稼不说，还又脏又臭带***，半夜潜入家中，由于它是种啮齿动物，门牙得每天磨，那声音简直直入骨髓，让人一夜难眠，此时此刻的心情，你就是想把它舌头扯出来打个结。
老鼠遭人恨，但也有它的利用价值，有价值就有买卖，所以，偶尔，你在农村集镇上能看到有人收购老鼠，死的活的都要，这收集起来干什么呢？据说用途还较为广泛。
一、做毛笔
市场上有一种毛笔，主要毛质部分用的就是老鼠的鼠须，做一只这样的毛笔，大概需要50-80头老鼠，这就让死老鼠有了价值。
二、药用价值
老鼠中的鼢鼠，是一种长年生活在地下，视力极为低下，以草根、地下茎为食的老鼠，它的鼠骨据说能媲美虎骨一样的药用价值，主要用于风湿病的治疗，当然，这类老鼠收购，南方看不见，北方也较为少见。
三、高档酒店收购
老鼠肉其实特别好吃，特别生活在农村的人，十个有九个吃过老鼠肉，这老鼠可不是城里垃圾堆长大的老鼠，主要是田鼠和山老鼠，前者以稻谷为主食，后者以山里树根为主食，这两种老鼠有些高档酒店是会收购的，还有专门的合作伙伴（捕鼠人），价格最为昂贵。
四、卖老鼠药的收购
“老鼠药，老鼠药”，农村集市上，一到赶集日，必定能听到这样的叫卖，一个扩音喇叭，一个小推车，不仅卖老鼠药，车子两边还挂着一些老鼠标本，他也收购，只不过收来的老鼠都是为了凸显自己老鼠药的效果的，收购价和量都很少。
老鼠还有多种其他用途，大家可以举例分享一下你的见闻。
农村集镇上有人收购老鼠是用来做什么用？
集镇上收购老鼠小丫倒是没有见过，但防疫站收购老鼠倒是有这么一回事， 因为我父亲退休后闲不住，前几年，不知从哪知道，防疫站收老鼠，于是专门买了七八个支老鼠的笼子支老鼠。
防疫站要的老鼠，都是要个头均匀不是很小的那种，而且要活的，五元一只，要是小的就打死。
父亲年青时喜欢跑山，现在年纪大了，国家也不准捕鸟捕杀小动物，所以老顽童找到这种乐趣，十分起兴。
我问他防疫站要了干嘛，他只说要了做实验 ，后来我又问了一次，他说听说把老鼠尾巴上的经抽出来缝伤口，其实他也不确定，到底要了干嘛，因为防疫站也保密。
我不知道到底是缝伤口还是做实验，但父亲逮老鼠交防疫站的事倒是实事。记得小时候，街上倒是有人收老鼠尾巴，所以村里只要有人药到老鼠都会把尾巴割下来去交，然后得到几分钱。
有人说，集镇上收老鼠是为了吃，我想不至于吧！现在的人讲究了， 有吃有穿，谁还吃老鼠肉。
听村里的老奶奶讲，以前闹饥荒的时候吃过田鼠肉，有一女的觉得挺香，吃了很多，后来知道是老鼠肉，懊悔得直吐呸，但已吃进去了呢，所以一提老鼠，村里知情人都要提她。
老鼠是传染***和细菌的动物， 人们都非常憎恨，现在街上有卖老鼠药的地摊，地摊上的确也摆着几只干瘪的老鼠，如果真有人收，恐怕就是卖药的收来打广告吧！
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到此，以上就是小编对于竹鼠粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹鼠粤菜的2点解答对大家有用。
