大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜做藕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍粤菜做藕的解答,让我们一起看看吧。
韶关莲藕的做法?
韶关莲藕是一道以莲藕为主要食材的粤菜,做法多样,口感独特。以下是韶关莲藕的一种简单做法——莲藕焖排骨:
原料:
1. 排骨500克
2. 莲藕2节(约400克)
4. 蚝油适量
5. 老抽适量
6. 冰糖适量
7. 料酒适量
8. 姜片适量
炆藕
1、莲藕去皮,切成小丁,放在清水中浸泡以免发黑。
3、锅里放适量油,烧热,放入大蒜粒炒香,然后倒入藕丁翻炒两下;再倒入辣椒一起翻炒至莲藕基本熟。
5、加入葱花炒至莲藕熟即可。
锅中烧上适量的食用油,然后放入一块火锅底料和洋葱块翻炒一下炒出洋葱的香味,然后放入白玉菇继续翻炒,接着倒入白玉菇继续翻炒,倒入莲藕片,芹菜段翻炒一下,加入食用盐,生抽和蚝油继续翻炒,炒至白玉菇变软,芹菜,莲藕都沾满汤汁的时候就可以了。
开心莲做法?
材料:
1、莲子100克
2、水适量
3、糯米粉100克
4、红枣、桂圆适量
5、白糖适量
做法:
1、将莲子放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮30分钟,莲子熟透即可。
2、将煮熟的莲子捞出放入碗中,撒上适量的白糖拌匀,腌制15分钟,待莲子表面有细小的裂纹后开始蒸。
3、取一只大碗,将糯米粉倒入碗中,加入适量的水搅拌成均匀的糯米团。
开心莲是一道传统的粤菜,是一种以莲藕为主要材料制作的菜品。以下是一种常见的开心莲的做法:
**材料:**
- 莲藕:1根
- 虾仁:100克
- 火腿:适量(可选)
- 香菇:适量
- 青葱:适量
- 姜蒜:适量
- 鸡蛋清:适量
1,先准备好多开心果的壳
2,打印出平面的荷花图案
3,用胶枪将两个开心果的壳粘住
4,相同间隔,粘贴三个果壳
5,然后继续一层一层粘贴果壳
6,直到形状让自己满意为止
7,给果壳刷上颜色,然后再加上框架就完成了
到此,以上就是小编对于粤菜做藕的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜做藕的2点解答对大家有用。