大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜寿司的问题,于是小编就整理了5个相关介绍川菜寿司的解答,让我们一起看看吧。
为什么中国人不爱吃寿司?
不是所有中国人都不喜欢吃寿司,寿司还是挺受年轻人的欢迎的,现在的日料店也是越来越多。
寿司属于生冷的食物,有些人不喜欢吃寿司可能是不喜欢生冷的东西,也吃不惯生的刺身,所以不爱吃。还有一部分胃不好的人也不能吃生冷的寿司。
现在的人更喜欢追求新鲜口味,除了吃中餐,更喜欢尝试其他国家的美食,寿司还是挺受欢迎的,特别对于年轻人来说。
中国人用糯米饭也叫”次饭”,里面包裹的油条或咸菜等所做的早饭。里面包裹其它名称的食材都可以!就是日本人所谓的寿司一样道理。只不过日本人里外所包裹的各种食材与中国有所不同,但它做得精致一点而言!
这也许是日本人,从中国人地方学去后,改良一下又换个名称罢了!所以我们喜欢吃的叫次饭 不叫寿司
海底捞有没有寿司?
没有
海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌,创始人为张勇。
1994年3月25日,四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。9月26日,海底捞正式登陆香港资本市场。
川味纳豆是什么?
川味纳豆是日本的一种传统食物,它是由黄豆经过发酵后得到的。传统的川味纳豆通常使用一种叫作纤维酵母的微生物来进行发酵,这种微生物能够将黄豆中的蛋白质分解成更容易被人体吸收的形式,同时还会产生一种特殊的味道。
川味纳豆通常具有浓郁的香气和独特的发酵味道,常被用作寿司等日本料理中的配料。此外,川味纳豆还富含蛋白质、纤维和微量元素,对人体有一定的营养价值。
做寿司和中餐哪个累?
个人觉得中餐累一点,毕竟寿司在怎么复杂也比不上中餐的博大,不过你要看什么样的对比,有些寿司也比较复杂,就像鳗鱼寿司之类的,你要拿个西红柿炒蛋那是简单,综合对比,中餐累,考验刀功,还有色香味,摆盘,还有很多掌勺的功夫,都要学,肯定累。
做寿司和中餐哪个累,分心累还是身体累。我认为做中餐身体更累,毕竟我们有中华五千年的饮食文化,菜品丰富。如果做寿司更多的是精致细腻的做法。做寿司身体没有做中餐累。但是心更累,寿司的品类相对于中餐来说少的很多。选择范围相对于也是少。受众也会少很多。因为创新更不容易。长久的留住客人更难。
希望我的回答能帮到你。
大家好,我是滕大侠,我是一名80后的厨师,很高兴回答您的问题。
关于“做寿司和中餐哪个累?”我可以这样理解“日料厨师和中餐厨师哪个累?”我可以给你一个中餐厨师的真实感受和观点。有点长,请慢慢看,细细品。
我觉得各有各的累,为什么这么说呢?
中国饮食文化烹饪博大精,历史悠久,这是众所周知的事情。八大菜系:川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜,各家各有特色,不论加工工艺、烹饪手法、味道、特色,都别具风格。
中餐的制作环节,注重刀工、调味和烹饪手法,举个例子,炒、蒸、煮、煎、烤、扒溜等等,就可以让一个食材豆腐,有上百种口味,把多种食材或者调料混合一起,就能让豆腐变得丰富多彩。作为一个中餐厨师,必须要面对的是基本功,选料、刀工、配菜、锅功、火候、装盘、管理和理论知识,这不是几个年头能够学出来的技能。我可以告诉你,在中国厨师界里,能全部掌握这些技能的有几个?谁能站出来说我全部都掌握了,都炉火纯青了?现在很多厨师,会炒菜的不一定会切菜、配菜和装盘。同行一品就懂。
据我和一位日料师傅大致的交流,日本料理的菜系不多,且烹饪手法就五种:生、煮、煎、蒸、炸,但日料唯一的特点是,对食材原味的追求,和追求如何做精做极致!要知道一件事情做精做细,甚至做到极致,是非常累人非常考验一个人的耐性的。看过纪录片《寿司之神》里面的米其林厨师,小野二郎就知道,日本厨师对日料的专研精神,可谓他处难寻。在细节上,这点我觉得日本厨师,还是优势于中国厨师的。特别是对美的态度和追求上。
不信?我可以举个例子,大家平常都下馆子吃饭吧?都有去过小门店或排挡酒店对不?好好想想,回忆一下,服务员给你端上来的菜,有没有精美的摆盘。不用说,肯定没有对吧!国内日料就不说了,去过日本旅游的朋友都知道,在日本哪怕一个日料小店,你就点两个寿司或者一碗拉面,给你呈上来的,绝对是美美一碟美食,发个朋友圈都不带掉价的。其实日料厨师也都不容易的,基本功也不少,我那位朋友也跟我说了很多,他做日料学徒时候的辛酸史,不容易。
看完其实就可以知道,不管是“日料厨师”还是“中餐厨师”都很累都不容易,只是大家累的点不同。中餐累在考验一个厨师,对菜品的领悟变换,和自身厨艺强化与创新;日料累在考验一个厨师的工匠精神,和追求极致的严瑾态度。
我是滕大侠,一个80后的厨师。美食创作和分享在不断学习中,愿意与大家一同分享和探索。 喜欢我的文章和视频的小伙伴们,点赞关注我,我们一起进步。加油!
其实不管中餐还是寿司都是很累的。
先说说寿司🍣高级的寿司店都是有很规范严格的待客之道的,因为寿司台都是和客人面对面的,不是简单把寿司做好就行的。再说说做寿司其实不只是中餐才需要刀工的,日料寿司同样很考验师傅的刀功,例如最简单的削萝卜 需要薄丝细切如鲜花,晶莹透亮如面纱。还有各种处理虾🦐的方式,处理各种刺身鱼,都需要大量的基础训练之后大师傅才会让你去碰这些高级食材。再来就是捏饭团🍙,如果有了解过寿司文化的话都知道寿司师傅的手都是很嫩的 因为每天都需要反复的捏🤏寿司醋。 同样如果你去过日本的高级寿司店你也会发现里面的师傅都有很严重的驼背。可见寿司店是很辛苦很熬人的。 (偷偷的和你说我在中餐店和寿司店都打过工我还是觉得寿司店辛苦[灵光一闪]当然是高级寿司店咯)
再来就是中餐店咯 其实中餐店不用多说大家都明白,墩子,配菜师傅,炸锅师傅,凉菜师傅,最后就是我觉得辛苦的炒菜师傅。天天呆在油锅旁火烤,不停的颠锅。可想而知对人的健康影响会有多大。同时还考验你的意志,这就是为什么那么多炒菜师傅都抽烟🚬因为精神压力太大了 每天都处于高压环境。
希望可以帮助到你哦 谢谢[玫瑰][害羞]
中国有没有像日本寿司一样高端精致的食物呢?
要按你这个论点去论证的话,那中国的食物就是神级的啦!论中国周边文化,我们可是他们的祖宗,寿司只是我们华夏悠久历史中的一个看不起眼的小不点而已,论底蕴,周边哪个国家能比的了我们华夏文明
日本的寿司什么时候成高端精致的食物了?弹丸之地,物资匮乏,拿点鱼肉当宝贝疙瘩!我国地大物博,食物充裕,我们高端精致的食物数不胜数,只不过不是你这种低端人士能够接触的。
日本本土的寿司没有吃过,但大陆的寿司吃过几次。普通的饭团加一片鱼肉就算精致??
中国随便一个菜系,都可以吊打寿司。
楼主提这个问题,证明了楼主崇洋***,极度的自卑。
看到大家的回答我就放心了,连寿司都能叫做高端精致,你可真没见识。
大中华美食,八大菜系,各地风俗美食,花样小吃,你吃过几样,或者说你知道几样。
鬓边里商细蕊有句台词,生鱼片,冷饭团子,那面条子还没炸酱面好吃呢。
唉,现在为什么还会有那么多的崇洋***?难道你不知道,我大中华几千年的饮食文化,每个地方都有自己独特的美食,特别是[_a***_]菜不管从精细制作和色香味上面都是让人惊叹不已,面食制作山西可以说不管从外观和味道那是基本上无人可比,四川火锅味道包容天下,广东菜包罗万象,北京各种各样的糕点制作精细,用料讲究,可以说我们国家各地的精美美食数不胜数,制作的精细和菜品的式样全世界最多最好的,不管任何国家吃过中餐的人都对中华美食赞不绝口,惊叹不已。日本的饮食是古代受到我泱泱大国影响,才出现的一些本土特色,不知道所谓的寿司不过就是一个紫菜包饭哪个地方让你觉得可以超越我们伟大的祖国餐饮文化?是摆放配料的花里胡哨还是味道特别?还是别的什么?你如果没有事情的情况下,去祖国各地走一走,品尝一下各地的美食,提高一下自己对餐饮文化的认知,不要在这里让人嘲笑。
到此,以上就是小编对于川菜寿司的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜寿司的5点解答对大家有用。