粤菜发菜羹,广东发菜羹做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜发菜羹的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜发菜羹的解答，让我们一起看看吧。

1. 发菜山药羹正宗做法？
2. 虾发菜豆腐羹的做法
3. 临海发财羹做法？
4. 香菜海鲜羹的做法？

发菜山药羹正宗做法？

材料：

山药2斤，发菜半两，肉丝3两，红萝卜半小条，香菇5小朵，水8杯。

调味料：

盐1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，黑醋1大匙，香油少许。

做法：

1.所有材料切丝备用。

2.水煮开，放入所有材料煮熟，最后调味并勾芡。

步骤/方式一

准备发菜2克，放入盆中加清水浸泡20分钟。

步骤/方式二

准备嫩豆腐50克切成细丝放入水中备用。

步骤/方式三

准备胡萝卜2克，切成细丝放入水中浸泡5分钟备用。

步骤/方式四

虾发菜豆腐羹的做法

发菜加入水泡发，待用。

步骤二

豆腐洗净，先切片再切成丝（豆腐不好切，细工慢活）。

步骤三

胡萝卜去皮，洗净切丝。芹菜处理洗净后，成丝端。肉洗净后，先切片再切成细条。所以材料装盘待用。

步骤四

鸡蛋打散待用（竟然是双黄蛋耶）。

步骤五

葱去葱白段，葱白段切细。姜切丝。起锅，加入水，加盖烧开。

步骤六

1. 豆腐洗净，切成1.5厘米见方的块；

2. 虾米洗净，用温水浸泡半小时；

3. 青蒜洗净切段待用；

4. 锅上旺火，加清水、豆腐、虾米，烧开后再用文火炖5分钟；加发菜

5. 加精盐、酱油、味精，用湿淀粉勾芡，再加入猪油，盛在碗内，撒上蒜段即成。

临海发财羹做法？

用料：嫩豆腐250g、发菜10g

步骤：

1.将嫩豆腐切成丁；

2.将毛豆胡萝卜洗净，胡萝卜切成丁；

3.将鸡蛋打成鸡蛋液；

4.发菜用温水洗净，泡发；

5.锅中放水和1小勺盐，烧开；

6.倒入豆腐丁焯水

7.热锅倒油放入生姜末煸香；倒入毛豆煸香；倒入胡萝卜丁翻炒；放入一大碗水和浓汤宝；

8.放入焯水过得豆腐丁煮沸；

香菜海鲜羹的做法？

步骤 1

海参虾仁切丁

步骤 2

干贝泡软撕成丝

步骤 3

香菜剪成段备用

步骤 4

鸡蛋打散备用（这里可以只用蛋白，色面会好看些）

步骤 5

锅中倒水，倒入干贝丝，连同泡的水一起倒入，烧开

到此，以上就是小编对于粤菜发菜羹的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜发菜羹的4点解答对大家有用。