大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于新手川菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍新手川菜的解答,让我们一起看看吧。
我想学习川菜的做法,有没有适合新手的美食网站?
这可以分为两种情况,一种是你要学习一门手艺,通过这门手艺你可以靠它就业,亦或是纯粹的兴趣使然,需要提高一下自己这方面的才华,而不断的去精进。一种也是以兴趣为主,自身喜欢各种美食,且也喜欢做给家人吃,像这种的,你可以选择手机下载各种美食APP软件,在软件里搜索就可以,非常方便。
这个兄弟!想学川味的网站?有没有和骗不骗人我不知道,我是八月一号收到学习的川味卤食的资料和视频,资料简单易懂,在结合***,学起来很轻松,资料讲的很全面,大料精确到克,卤制出来的味道很好,不加色素不加任何添加剂,高汤熬制,各种食材卤制时间,白卤技术,红油制作,各种食材怎么腌制,包括川味有名的小吃,麻辣兔丁,麻辣小鱼,狼牙土豆…在有不懂的地方,老师很有耐心的电话指导!后期食材更新不收取任何费用,你可以全面了解一下!
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新手做饭十种必备调料?
做饭首先准备好调料,新手更要事先将必备调料准备好。有油,酱油,盐,料酒,鸡精,香叶,花椒,大料,味精,淀粉。这样就能做好饭了。
新手做饭和老手做饭一样都必须要的调料是油、盐、酱油、醋、糖、料酒、花椒、大料、葱、姜。其实这些调料不是所有菜都要放的,要根据菜的品种需要而加,必须最基的调料是油和盐。
调味品:盐、老抽、生抽、酱油、鱼露、蚝油、醋、白糖、冰糖、红糖…
油类:菜油、花生油、橄榄油、芝麻油、核桃油、猪油、花椒油、辣椒油、葵花籽油…
辛香调料:姜、大蒜、油辣子、干辣椒、辣椒面、红花椒、青花椒、花椒面、黑胡椒面、白胡椒面、五香粉、桂皮、三奈、八角、大茴香、小茴香、孜然、丁香、白芷、豆蔻、草果…
其他:料酒、米酒、豆瓣酱、泡菜、泡椒、泡姜、甜面酱、淀粉、芝麻、花生、榨菜、芝麻酱、虾粉(备注:我家不买鸡精、味精等提鲜作料,不喜欢人工合成的鲜味,提鲜都用自制的虾粉。另外,作为母婴培训师,必须提醒孕妈妈和三个月哺乳期内的妈妈,不要吃鸡精味精,容易造成孩子缺锌)
新手做饭必备的基夲调料是盐和油,其次根据个人口味和南北方佐食习惯的不同,所必备的调料也略有不同,按淮扬菜系常用的调料:盐、油、生抽、老抽、糖、醋、料酒、味精、胡椒粉、辣椒油、各种香料等。
到此,以上就是小编对于新手川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于新手川菜的3点解答对大家有用。