大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨粥粤菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍排骨粥粤菜的解答，让我们一起看看吧。
排骨瑶柱粥的做法？
大家好，我是來自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的問題。
排骨粥如果加上瑶柱，味道鲜美，再搭上一些配料，味道极其鲜甜可口。
排骨瑶柱粥的做法：
1,准备好材料：排骨250克，瑶柱25克，大米150克，油适量，姜一小块，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉少许，葱少许，生抽少许，麻油几滴
2,先把大米洗净后，再用水浸好30分钟备用，瑶柱用清水浸下致软备用，洗干净葱切成葱花，姜洗净切丝备用。
3,把买回的排骨（一般商家会帮你砍好小块状）用凉水清洗干净即可，放在一个干净盘中沥干水，然后用少许 盐，鸡粉，胡椒粉，油一起倒入装排骨的盘子里均匀搅拌，腌制30到40分钟备用。
4,锅烧开水，加少许油，把浸好的大米倒入锅内，先大火煮沸20分钟后，改中火煮到大米差不多烂时，再把浸软的瑶柱，腌制好的排骨倒入锅内大火煮沸10到15分钟分钟致粥差不多出味后，然后改中小火再加入少许盐，鸡粉，生抽调味，调好味后，加几滴麻油，然后下点葱花就可以上桌了。
温馨提示：
1，买回来的排骨不用焯水。
2, 加几滴麻油，粥会更有香味。
瑶柱也叫干贝，是居家生活很常用的一种食材。在我们海岛上，几乎家家户户冰箱里都有备货。吃法也很多，营养也丰富，最大功效补锌，味道也很鲜甜，煮汤，煮粥放几粒下去，顿时秒杀鸡精，味精。
我们先来说说排骨瑶柱粥的做法：
做法：排骨焯水备用，最好选筒骨或是脊椎骨，这样煲出来粥更香。然后把排骨和瑶柱一起放到砂锅里先煲40分钟，再倒入洗干净的大米，煮到米心不硬了，放入切细的白菜心，盐少许。再煮个十分钟左右撒入芹菜粒，一锅香喷喷的排骨瑶柱粥就做好了。
煮丝瓜汤，煮面，做***煲等，味道都很鲜美。
希望我的回答能帮到大家，喜欢的朋友欢迎点赞评论+关注，谢谢！
大家好，在讲排骨瑶柱粥的做法前，我们不妨先来谈谈排骨和瑶柱的营养价值？
排骨我们大家都不陌生，是家庭菜桌的常备菜品。排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸，性平，入脾，胃，肾经，补肾养血，滋阴润燥，主治热病伤津，肾虚体弱，产后血虚，燥咳，便秘，润肌肤和消渴等。排骨还可以增强体力 ，让人精力充沛。无论是酱排骨，做汤，煲粥，爆炒，味道都是超级赞的。
瑶柱也称干贝，性味甘咸平，功能滋阴补肾，健脾调中。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻，海带接近，但它含非常浓郁的香味，味道更可口，更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。
好了，了解了排骨和瑶柱的功效后，我们来说说排骨瑶柱粥的做法吧。夏天胃口不好，最好喝点粥，清清肠胃。这个排骨瑶柱粥，清淡营养，口感好，非常适合夏天喝，而且老人和孩子都适合。
准备食材：大米，排骨， 瑶柱，葱，姜，盐，油，胡椒粉。
做法：
1 排骨洗净，切段备用。然后焯水，洗净。
2 瑶柱洗干净，用清水泡软。
3 姜切丝备用。
4 大米洗干净，用少许油，盐稍腌制一下。
到此，以上就是小编对于排骨粥粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨粥粤菜的1点解答对大家有用。
